PROPOSAL UJIAN PRAKTIK

KIMIA KELAS XII IPA

SMA KERTAJAYA
TAHUN PELAJARAN 2023 – 2024

Jl. Juwingan 1B, Kertajaya, Kec. Gubeng Surabaya

Email : smakertajaya01@gmail.com | Website:
kertajayabermutu.wordpress.com |Telp : 031-5028917 /
08113420021
 KISI – KISI UJIAN PRAKTIK FISIKA
KELAS XII IPA
SMA KERTAJAYA

Judul Praktik : Pembuatan Sabun Aroma Therapy

Alokasi Waktu : 2 x 45 menit

No Kompetensi Dasar Indikator Kelas Materi

1. 3.11 Menganalisis 3.11.1 bagaimana cara XII IPA MAKROMOLEKUL adalah

struktur, tata nama, polimer dapat molekul yang sangat besar
sifat dan penggolongan terbentuk dan terbentuk dari bergabungnya
makromolekul contoh polimer monomer-monomer yang
(polimer, karbohidrat, yang sering jumlahnya sangat banyak, salah
protein dan lemak) ditemukan dalam satu contoh makromolekul
kehidupan sehari- adalah polimer
hari.
3.11.2 Menjelaskan Berdasarkan Asalnya Polimer
mengenai dibedakan menjadi polimer
polimer, sintetis dan polimer alamiah.
penyusun Contoh polimer alam yaitu
polimer, tata amilum, selulosa, karet, wol,
nama, jenis protein, dan karbohidrat.
penyusun dan
reaksi Polimer Sintetis Dibedakan
pembentukan Menjadi:
polimer. a. Berdasarkan jenis
3.11.3 Mendiskusikan monomernya
suatu polimer 1) Homopolimer, yaitu polimer
untuk yang terdiri dari monomer-
menentukan jenis monomer sejenis.
monomer 2) Kopolimer, yaitu polimer
pembentukannya yang terdiri dari dua macam atau
2. 4.11 Menganalisis hasil 4.11.1 Menganalisis XII IPA lebih monomer.
penelusuran informasi pembuatan
mengenai pembuatan produk b. Berdasarkan sifat termalnya
dan dampak produk sederhana dari yaitu termoplas dan termoset.
makromolekul unsur
makromolekul c. Berdasarkan reaksi
(lemak) pembentukannya.
4.11.2 Membuat 1) Polimer adisi terbentuk dari
produk penggabungan monomer-
sederhana dari monomer melalui reaksi adisi
unsur yang disertai pemutusan ikatan
makromolekul rangkap.
(lemak) 2) Polimer kondensasi terbentuk
4.11.3 Mempresentasik dari penggabungan monomer-
an pembuatan monomer melalui reaksi
produk polimerisasi kondensasi yang
sederhana dari terkadang disertai terbentuknya
unsur molekul kecil seperti H2, H2O,
(makromolekul HCl, dan NH3
lemak)
LEMAK sederhana adalah
trigliserida (ester) yang terbuat
dari sebuah molekul gliserol
yang terikat pada tiga asam
karboksilat (asam lemak). Pada
dasarnya asam lemak dibedakan
menjadi asam lemak jenuh dan
asam lemak tidak jenuh.

SIFAT-SIFAT LEMAK
Lemak memiliki sifat-sifat
antara lain seperti berikut.
a. Lemak merupakan bahan
padat pada suhu kamar, di
antaranya disebabkan
kandungan asam lemak
jenuh yang secara kimia
tidak mengandung ikatan
rangkap sehingga
mempunyai titik lebur yang
tinggi.
b. Lemak juga dapat memiliki
sifat plastis. Artinya mudah
dibentuk atau dicetak atau
dapat diempukkan (cream),
yaitu dilunakkan dengan
pencampuran dengan udara.
Lemak yang plastis biasanya
mengandung kristal gliserida
yang padat dan sebagian
trigliserida cair. Bentuk
ukuran kristal gliserida
memengaruhi sifat lemak
pada roti dan kue.

PENGGOLONGAN LEMAK
Beberapa kelompk lemak,
diantaranya.
a. Malam
Malam (wane) berbeda dari
lemak dan minyak karena
hanya merupakan monoester
sederhana. Bagian asam
maupun bagian alkohol dari
molekul malam adalah rantai
karbon jenuh yang panjang.
b. Terpena
Minyak atsiri (essential oil)
dari banyak tumbuhan dan
bunga diperoleh melalui
penyulingan. Minyak atsiri
tersebut biasanya memiliki
bau khas dari tumbuhan
tersebut (misal minyak
mawar dan minyak
kenanga). Senyawa yang
diisolasi dari minyak ini
mengandung atom karbon
kelipatan dari lima atom
karbon (5, 10, 15, dan
seterusnya ) yang disebut
terpena
c. Fasfolipid
Fasfolipid menyusun sekitar
40% membran sel sedangkan
sisanya protein. Fosfolipid
secara struktur berkaitan
dengan lemak dan minyak,
kecuali salah satu dari gugus
esternya digantikan oleh
fosfatidilamina
 PROGRAM UJIAN PRAKTIK KIMIA
KELAS XII – IPA
SMA KERTAJAYA
TAHUN AJARAN 2023 – 2024

1. Materi : Makromolekul (Lemak)

2. Judul Praktik : Pembuatan Sabun Aroma Therapy
3. Indikator :
4.11.1 Menganalisis pembuatan produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)
4.11.2 Membuat produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)
4.11.3 Mempresentasikan pembuatan produk sederhana dari unsur (makromolekul lemak)

4. Alat dan Bahan:

- Minyak Kelapa
- Minyak Zaitun
- Minyak Alami lainnya (sesuai selera)
- Alkali sebanyak ¼ gelas
- Air dingin ¾ gelas

5. Cara membuat sabun organik:

- Tutupi lantai atau meja yang akan digunakan untuk membuat sabun dengan koran bekas.
- Kemudian siapkan semua peralatan dan bahan di atasnya.
- Kenakan sarung tangan, kacamata dan masker.
- Siapkan mangkuk khusus yang sudah diisi air dingin,
- kemudian masukkan alkali perlahan-lahan.
- Tunggu beberapa detik, kemudian aduk alkali hingga berasap dan air berubah menjadi
lebih jernih.
- Kemudian, tambahkan beberapa tetes minyak dengan menggunakan pipet.
- Setelah itu, diamkan sejenak, dan hangatkan larutan ke dalam oven selama beberapa menit
dengan suhu 95 hingga 120 derajat Celsius.
- Setelah itu, tambahkan lagi beberapa tetes minyak alami dan aduk perlahan selama kurang
lebih 5 menit.
- Aduk hingga larutan berubah mengental seperti pudding.
- Tambahkan beberapa bahan alami yang diinginkan, kemudian aduk lagi.
- Setelah itu, masukkan adonan sabun dalam cetakan dan diamkan selama 12-24 jam. Dan,
sabun mandi alami siap digunakan.

6. Teknik Pelaksanaan
Pelaksanaan ujian praktik serta pembuatan laporan dilakukan secara individu.

7. Waktu dan Pelaksanaan

Hari, tanggal :
Pukul :
Durasi :
Tempat :
8. Aspek Penilaian
a. Penilaian Produk
b. Penilaian Kinerja
c. Penilaian Laporan

9. Format Penilaian

Terlampir

10. Anggaran

No Deskripsi Anggaran Jumlah Anggaran

1 Pembuatan Program,Laporan hasil dan jilid 2 x Rp10.000 Rp20.000

2 Pengadaan alat dan bahan

a. Minyak kelapa (virgin oil) 1 x Rp 15.000 Rp. 15.000

b. Minyak zaitun 1 x Rp 15.000 Rp. 15.000

c. Minyak organic (atsiri, lavender, 1 x Rp 15.000 Rp. 15.000

rosehip, dll)

d. Dried fruit/flower 1 x Rp 15.000 Rp. 15.000

3 Foto copy lembar kerja ujian 5 x Rp. 2.000 Rp. 10.000

Total Rp. 90.000

Mengetahui, Surabaya, 8 Januari 2024

Kepala SMA Kertajaya Guru Kimia

SAMINI, S,HI AUGUSTIKA R.S, S.T.

 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
UJIAN PRAKTIK KIMIA
SMA KERTAJAYA
TAHUN PELAJARAN 2023 – 2024

1. Materi : Makromolekul (Lemak)

2. Judul Praktik : Pembuatan Sabun Aroma Therapy
3. Indikator :
4.11.1 Menganalisis pembuatan produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)
4.11.2 Membuat produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)
4.11.3 Mempresentasikan pembuatan produk sederhana dari unsur (makromolekul lemak)

4. Tujuan :
1. Peserta didik mengetahui cara membuat produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)
2. Peserta didik mampu membuat laporan praktikum tentang pembuatan produk sederhana dari
unsur makromolekul (lemak) dan membuat kesimpulan dari percobaan yang dilakukan.

5. Rumusan Masalah :
Bagaimana cara produk sederhana dari unsur makromolekul (lemak)

6. Alat dan Bahan:

- Minyak Kelapa
- Minyak Zaitun
- Minyak Alami lainnya (sesuai selera)
- Alkali sebanyak ¼ gelas
- Air dingin ¾ gelas

7. Langkah Kerja:

- Tutupi lantai atau meja yang akan digunakan untuk membuat sabun dengan koran bekas.
- Kemudian siapkan semua peralatan dan bahan di atasnya.
- Kenakan sarung tangan, kacamata dan masker.
- Siapkan mangkuk khusus yang sudah diisi air dingin,
- kemudian masukkan alkali perlahan-lahan.
- Tunggu beberapa detik, kemudian aduk alkali hingga berasap dan air berubah menjadi
lebih jernih.
- Kemudian, tambahkan beberapa tetes minyak dengan menggunakan pipet.
- Setelah itu, diamkan sejenak, dan hangatkan larutan ke dalam oven selama beberapa menit
dengan suhu 95 hingga 120 derajat Celsius.
- Setelah itu, tambahkan lagi beberapa tetes minyak alami dan aduk perlahan selama kurang
lebih 5 menit.
- Aduk hingga larutan berubah mengental seperti pudding.
- Tambahkan beberapa bahan alami yang diinginkan, kemudian aduk lagi.
- Setelah itu, masukkan adonan sabun dalam cetakan dan diamkan selama 12-24 jam. Dan,
sabun mandi alami siap digunakan.

8. Hasil
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………...........
9. Pembahasan
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………............................

10. Kesimpulan

………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………............................
 PENILAIAN UJIAN PRAKTEK SEKOLAH
SMA KERTAJAYA SURABAYA
TAHUN PELAJARAN 2023-2024
KELAS : XII IPA
MATA PELAJARAN : KIMIA
NAMA GURU MAPEL : AUGUSTIKA RATNA S, S.T.
KINERJA/PRAKTEK PRODUK LAPORAN
URUTAN
PERSIAPAN CARA CAMPURA LARUTAN
HASIL KESESUAIAN TOTAL
NO. NAMA SISWA NIPD MATERI PRAKTEK KERJA N NaOH NaOH DOKUMENTA NILAI
AKHIR URUTAN / ISI KESIMPULAN SKOR
DENGAN DENGAN SI KEGIATAN
ALAT DAN SABUN SISTEMATIKA
/ PROSES AIR MINYAK
BAHAN
1
2
3
4
5
6
PEMBUATAN
7
SABUN AROMA
8
TERAPI
9
10
11
12
13
14

NB : SKOR 1 = TIDAK SESUAI Surabaya, 29 Januari 2024

SKOR 2 = CUKUP SESUAI Guru Kimia
SKOR 3 = SESUAI
SKOR 4 = SANGAT SESUAI

(AUGUSTIKA RATNA S, S.T.)