LAPORAN PRAKTIK HOUSEKEEPING HOTEL

JAMBULUWUK MALIOBORO YOGYAKARTA

PADA KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Laporan ini disusun untuk memenuhi tugas akhir dan

melengkapi syarat mengikuti Ujian Akhir Sekolah

Disusun oleh:

NAMA : RAHMAT FAHRI ADIANSYAH

NIS :
PROGRAM KEAHLIAN : Perhotelan dan Jasa Pariwisata
KOMPETENSI KEAHLIAN : Perhotelan

YAYASAN PENDIDIKAN WIRATAMA 45 JAWA TENGAH

SMK WIRATAMA 45.2 WONOSOBO
2023/2024

Halaman Pengesahan
i
Laporan Praktik Kerja Lapangan dalam Pendidikan Sistem Ganda ini telah disetujui dan
disahkan pada:

Hari : ___________________
tanggal : ___________________

Ketua Kompetensi Keahlian APH Pembimbing Praktik

SARIF HIDAYAT, A.Md.Par, S.S SARIF HIDAYAT, A.Md.Par, S.S

Mengetahui
HRD Manager
HOTEL JAMBUKUWUK MALIOBORO YOGYAKARTA

……………………………….

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

ii
MOTTO
1. Jadilah pribadi yang tekun, tapi jangan jadi pribadi yang ulet, nanti orang lain gatal-gatal
2. Hiduplah seperti bawang. Sekalipun diiris, diulek, dan dipotong, ia tak menangis. Sebaliknya
orang yang memotonglah yang akan menangis.

PERSEMBAHAN
Laporan PKL ini dipersembahkan kepada :
1. Kepala Sekolah SMK Wiratama 45.2 Wonosobo
2. Pembimbing, Guru dan Staf Karyawan SMK Wiratama 45.2 Wonosobo
3. Orang tua dan keluarga yang telah mendo’akan, membiayai, mendukung dan memberikan
semangat sampai selesainya pelaksanaan PKL.
4. Managemen Jambuluwuk Malioboro Hotel
5. Teman-teman seangkatan
6. Adik-adik kelas semuanya yang akan melaksanakan kegiatan PKL untuk periode
selanjutnya.

KATA PENGANTAR

Puji syukur praktikan panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya serta kepada
junjungan nabi besar Muhammad SAW atas segala kemuliaannya, sehingga praktikan dapat

iii
 melaksanakan serta menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan yang dilaksanakan di Hotel
Jambukuwuk Malioboro Yogyakarta dengan tepat waktu.

Laporan ini disusun berdasarkan hasil praktik yang telah dilaksanakan mulai tanggal 15 Juni
2021 sampai dengan 14 September 2021 pada Housekeeping departement hotel Jambuluwuk
Malioboro Yogyakarta serta dalam rangka memenuhi sebagian persyaratan untuk mengikuti ujian
akhir sekolah pada jurusan Perhotelan SMK Wiratama 45.2 Wonosobo.
Selama melaksanakan dan menyusun laporan PKL, tidak lepas dari bantuan serta dukungan
dari berbagai pihak. Praktikan tentunya ingin mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang
terlibat, yaitu:
1. Keluarga besar yang telah memberikan doa, serta dukungan moril maupun materil;
2. Bapak Sarif Hidayat selaku Ketua Jurusan Perhotelan, Pembimbing PKL dan walikelas
XI APH
3. Seluruh Bapak/Ibu Guru yang telah banyak membantu dan memberikan ilmu yang bermanfaat
selama praktikan duduk dibangku sekolah;
4. Dwi lhiwuk selaku Manager Housekeeping departement
5. Seluruh karyawan Hotel Jambuluwuk Malioboro Yogyakarta,khususnya di Housekeeping
departement

Praktikan menyadari bahwa Laporan PKL ini tidak luput dari kesalahan. Oleh Karena itu, kritik
dan saran yang bersifat membangun sangat praktikan harapkan guna perbaikan dimasa
mendatang. Semoga Laporan PKL ini dapat bermanfaat dan memberikan dampak yang positif.

Wonosobo, 21 Maret 2024

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul ………………… .…………………………………………… i

Halaman Pengesahan ……………………………………………………….. ii
iv
 Halaman Persembahan ………….…………………………………………... iii
Kata Pengantar………………………………………………………………. iv
Daftar Isi ……………………………………………………………………. v

BAB I PENDAHULUAN
A. Pengertian Praktik Kerja Lapangan…………………………… 1
B. Tujuan Praktik Kerja Lapangan ……………………………… 1
C. Profil Hotel ……. …………………………………………….. 1-6
D. Profil Departemen Housekeeping……………………………………… 6-7

BAB II DASAR TEORI

Housekeeping Department ………………………………….. 8-10

BAB III PROSES KERJA

A. Proses Persiapan ……………………………………………… 11
B. Proses Pelaksanaan …………………………………………… 11-12
C. Evaluasi ………………………………………………………. 12

BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan …………………………………………………... 13
B. S a r a n ………………………………………………………. 13

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………... 14

LAMPIRAN ………………………………………………………………. 14-16