LAPORAN ON THE JOB TRAINING

HOUSEKEEPING DEPARTEMEN
HOTEL SAHID JAYA SOLO

Disusun Oleh :

Nama : Intan Palupi M.M

Kelas : XI APH 3
NIS : 87414

PROGRAM KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN

SMK WIDYA WISATA SRAGEN
TAHUN PELAJARAN
2018 / 2018

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Sebagai syarat kelulusan program keahlian akomodasi perhotelan SMK

Widya Wisata Sragen dan juga untuk menerima sertifikan On The Job Training
HOTEL SAHID JAYA SOLO.

Laporan ini telah diterima dengan sah pada :

Hari :
Tanggal :

Guru Pembimbing

Ketua On The Job Training

NANIK SUBEKTI, S.ST.Par QOMARRUDDIN, S.S

Mengetahui

Kepala Sekolah
SMK Widya Wisata Sragen HRD

HEROE SETIYANTO, SH.MH. DINI

ii
 MOTTO

"Ketahuilah bahwa pintar saja belum cukup untuk meraih kesuksesan, maka dari itu
kita harus bekerja lebih keras dan lebih cerdas"

"Belajarlah dari kesalahan masa lalu, bekerja keras untuk masa kini, dan berharap
hasil yang terbaik pada masa depan"

"ketahuilah bahwa orang yang tidak pernah melakukan kesalahan adalah orang yang
tidak pernah atau tidak berani untuk mencoba"

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan
sebaik mungkin. Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat pengambilan
sertifikan On The Job Training di Hotel Sahid Jaya Solo.
Dalam penyusunan laporan ini, penulis mengambil data berdasarkan
observasi serta praktek lapangan. Housekeeping departemen adalah objek utama
untuk data dalam menyusun laporan ini.
Terselesainya laporan ini tidak lepas dari partisipasi serta bantuan dari
berbagai pehak housekeeping staff tentunya, untuk itu penulis menyampaikan salam
dan terimakasih kepada :
1. Bapak Heroe Setiyanto, SH.MH selaku Kepala Sekolah SMK Widya Wisata
Sragen.
2. Seluruh guru dan staf SMK Widya Wisata Sragen, Khususnya guru program
keahlian akomodasi perhotelan
3. Seluruh staf karyawan dan karyawati Hotel Sahid Jaya Solo, kususnya pada
departemen housekeeping.
4. Keluarga di rumah yang telah memberikan dukungan baik material maupun
spiritual kepada penulis hingga sekarang.
5. Kepada semua teman-teman yang telah membantu atas tersusunya laporan ini.
Dalam penyususnan laporan ini penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata
sempurna, untuk itu penulis sangat membutuhkan kritik dan saran yang bersifat
membangun. Sehingga akan memberikan nilai tersendiri pada penyusunan laporan
yang akan datang. Tiada lain harapan penulis semoga laporan OJT ini dapat berguna
bagi kita semua.
Sragen 26 Mei 2018

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................................... ii
MOTTO ........................................................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN
I. LATAR BELAKANG .............................................................................. 1
II. TUJUAN ON THE JOB TRAINING ....................................................... 1
III. MANFAAT ON THE JOB TRAINING .................................................... 1
IV. TUJUAN PENELITIAN ............................................................................ 1
BAB II PEMBAHASAN
I. PENGERTIAN HOTEL ........................................................................... 2
II. SEJARAH BERDIRINYA HOTEL SAHID JAYA SOLO....................... 2
III. JENIS-JENIS KAMAR DI HOTEL SAHID JAYA SOLO ...................... 3
IV. FASILITAS YANG DIMILIKI HOTEL SAHID JAYA SOLO ............... 3
V. PENGERTIAN HOUSEKEEPING ........................................................... 4
VI. SUSUNAN ORGANISASI HOUSEKEEPING ........................................ 4
BAB III JURNAL KEGIATAN
I. PUBLIC AREA ....................................................................................... 6
II. LOUNDRY DEPARTEMEN ................................................................... 6
III. ORDER TAKER ....................................................................................... 6
IV. ROOM MAID ........................................................................................... 6
BAB IV PENUTUP
I. KESIMPULAN ......................................................................................... 7
II. SARAN ..................................................................................................... 7
LAMPIRAN ..................................................................................................................... 8