HALAMAN PERSETUJUAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

DI AMNAYA HOTEL DAN RESORT KUTA

Yang menyetujui,

Pembimbing Instansi/perusahaan Pembimbing Instruktur

Ni Luh Ayu Amanda Mas Juliantika I Made Wijarna

i
 HALAMAN PENGESAHAN

PRAKTIK KERJA INDUSTRI DI AMNAYA HOTEL DAN RESORT

KUTA

Yang mengesahkan,

Pimpinan Perusahaan Ketua Program Study

UPW dan Perhotelan

I Kadek Ardana Sirilus Keiri, A.Par

Mengetahui,

Kepala SMK Katolik Syuradikara

Br. Pius Ledo, SVD, S.Pd

ii
 MOTO DAN PERSEMBAHAN

MOTO

Teguh pendirian dan berpegang pada prinsip diri merupakan kunci menuju
kesuksesan Hari ini bukanlah hari untuk menyerah, tapi hari ini adalah hari untuk
tetap semangat untuk mencapai cita- cita. Impian tidak akan terwujud dengan
sendirinya, Tampa dibangun dan berupaya untuk mewujudkannya.

PERSEMBAHAN

Saya (penulis) persembahkan karya kecil ini untuk orang yang senantiasa ada
disaat duka maupun duka, yang selalu setia mendukung dan mendampingi saya.
Saya berterima kasih kepada Ayah dan Ibu tercinta yang selalu memanjatkan doa
untuk saya dalam menghadapi rintangan yang ada. Juga tidak lupa saya (penulis)
bayak terimah kasih kepada;

1. Br. Pius Ledo, SVD, S.Pd selaku kepala sekolah SMK Syuradikara Ende

2. Bapak Sirilus Keiri, A. Par selaku ketua program studi kejuran,

3. Para Dewan Guru SMK Syuradikara Ende yang telah membimbing dan
member motivasi kepada saya.

4. General Manager dan para staf Amnaya Hotel dan Risort Kuta

Teruslah belajar, berusaha, dan berdoa untuk menggapai mimpi dan cita-cita

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena

atas izin dan berkat-Nya penulis dapat menyelesaikan Pelatihan Kerja di

industri perhotelan dengan baik dan tepat waktu. Sudah menjadi kewajiban

bagi setiap siswa-siswi untuk melaporkan laporan tugas akhir yang merupakan

laporan pertanggungjawaban atas kegiatan On the Job Training di Amnaya

Resort Kuta selama 6 bulan sejak 01 Juli 2022 hingga 01 Januari 2023 di

Departemen SPA

Tujuan penulisan laporan ini adalah untuk mengetahui sejauh mana kami

dapat mengetahui seluk beluk sistematis perhotelan di mana setiap hotel

memiliki manajemen yang berbeda. Jadi kita bisa membandingkan dan

menanggapi teori dan juga fakta apa yang kita dapatkan di Sekolah.

Meskipun penulis telah mengerahkan semua kemampuannya demi

kesempurnaan laporan ini, tetapi masih ada banyak kekurangan di dalam

laporan ini. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun

dari pembaca. Dan semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi yang

membutuhkan.

Denpasar, 17 Oktober 2022

Mira Elisabeth Ndasi

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN.........................................................................ii

MOTO DAN PERSEMBAHAN....................................................................iii

KATA PENGANTAR.....................................................................................iv

DAFTAR ISI...................................................................................................v

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang pelaksanaan praktek industry...................................1

1.2 Ruang lingkup praktek kerja industri................................................1

1.3 Waktu pelaksanaan praktek kerja industri.........................................2

1.4 Tujuan pelaksanaan praktek kerja industry.......................................2

1.5 Manfaat pelaksanaan praktek kerja industry.....................................2

1.6 Sistematika penulisan .......................................................................3

BAB II GAMBARAN UMUM HOTEL

2.1 Sejarah singkat perusahaan...............................................................4

2.2 Visi dan misi perusahaan...................................................................10

2.3 Struktur organisasi perusahaan..........................................................10

2.4 Job Description..................................................................................10

2.5 Teori dasar perhotelan......................................................................14

2.6 Pengertian Departemen Spa..............................................................16

2.7 Pelaksanaan praktek kerja industry...................................................17

2.8 Aktifitas yang dilakukan selama masa prakerin................................17

v
BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan........................................................................................18

3.2 Saran..................................................................................................18

DAFTAR PUSTAKA

vi