LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) SMK IBNU AQIL

DI LOTTE GROSIR

01 September 2022 s.d. 31 OKtober 2022

Laporan
Disusun Dalam Rangka Memenuhi Tugas Akhir sekolah
dan salah satu syarat untuk Kelulusan
Tahun pelajaran 2022/2023

SEKRETARIAT SMK IBNU AQIL: jl.LALADON 256 CIOMAS

Telp.(0251)8632041 BOGOR
 LEMBAR PENGESAHAN I
Laporan ini telah di periksa dan di setujui pada:
Hari/Tanggal:
Senin/25 juli 2022

Oleh:

Koordinator PKL

Maemunah,S.Ei

Mengetahui,
Kepala SMK IBNU AQIL

Eva Fauziah,M.Pd
 LEMBAR PENGESAHAN II
Laporan ini telah di periksa dan di setujui pada:
Hari/Tanggal :
Senin/25 juli 2022

Oleh:
Pembimbing Sekolah

Maemunah, S. Ei

Mengetahui,

Kepala Manajer LOTTE Grosir

Roni Effendi
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat dan maghfiroh serta kesehatan kepada kami sehingga kami masih
diberikan kesempatan untuk melaksanakan Praktik Kerja Industri (Prakerin)
dengan lancar juga dapat menyelasaikan semua tugas yang harus di penuhi oleh
setiap peserta prakerin yang salah satunya adalah pembuatan hasil Prakerin.

IPada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih kepada :

1. Orang tua kami yang senantiasa memberikan dorongan moral maupun
material dan doa sehingga kami dapat melaksanakan kerja industri.
2. Ibu Eva Fauziah, M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK IBNU AQIL.
3. Ibu Maemunah, S.Ei Selaku Kordinator PKL.
4. Ibu Maemunah, S,Ei selaku pembimbing yang selalu meluangkan waktu.
5. Bapak Roni Effendi selaku Kepala Toko LOTTE Grosir.
6. Seluruh Dewan Guru beserta Staff SP. IBNU AQIL.

Dalam penyusunan laporan ini, penyusun menyadari bahwa laporan ini masih jauh
dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kekurangan dan kesalahan, untuk
itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik dari pembaca yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan laporan ini.

Demikian laporan yang berbentuk karya tulis ini, penulis harap semoga karya
tulis ini bisa bermanfaat bagi penulis, khususnya bagi para pembaca.
 DAFTAR ISI

Cover luar
Cover dalam
Lembaran pengesahan I ...................................................................................... i
Lembaran pengesahan II .................................................................................... ii
Identitas Penyusun ............................................................................................. iii
Kata pengantar .................................................................................................... vi
Daftar isi ....................................................................................................... vii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Praktek Kerja Lapangan (PKL) ................................... 1
B. Maksud dan tujuan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ............................ 2
C. Manfaat dan kegunaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ..................... 3
D. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ..... 4

BAB II TINJAUAN UMUM INSTITUSI PASANGAN

A. Sejarah Singkat LOTTE Grosir ............................................................... 6
B. Visi, Misi dan Motto LOTTE Grosir ........................................................ 7
C. Tata Tertib LOTTE Grosir ....................................................................... 8
D. Struktur Organisasi LOTTE Grosir ......................................................... 9

BAB III PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

A. Bidang Kegiatan LOTTE Grosir ............................................................ 10
B. Pelaksanaa Kegiatan LOTTE Grosir .................................................... 11

BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan ............................................................................................ 12
B. Saran - saran .......................................................................................... 13
LAMPIRAN
Dokumentasi Kegiatan PKL
 BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang PKL

Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem pendidikan

nasional bahwa pendidikan adalah usaha sadar dan terencana untuk
mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar peserta didikan
secara aktif mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki kekuatan spiritual
keagamaan, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhalk mulia, serta
keterampilan yang diperlukan dirinya, masyarakat, bangsa dan negara. Pada
standar proses pendidikan menengah kejujuran (PMK) dinyatakan bahwa proses
pembelajaran pada PMK diarahkan untuk mencapaikan tujuan yang
dikembangkan berdasarkan profil lulusan yaitu: (1) beriman, bertakwa dan budi
pekerti luhur; (2) memiliki sikap mental yang kuat untuk mengembangkan diri
secara berkelanjutan; (3) menguasai ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni serta
memiliki keterampilan sesuai dengan kebutuhan pembangunan; (4) memiliki
kemampuan poduktif sesuai dengan bidang keahliannya baik untuk berkerjaan
pada pihak lain atau berwirausaha; dan (5) berkontribusi dalam pembangunan
industri Indonesia yang kompetitif menghadapi pasar global.

Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan Praktik Kerja Lapangan yang

selanjutnya disebut PKL adalah kegiatan pembelajaran yang dilakukan di DUDI
dan/atau lapangan kerja lain uK melibatkan praktisi ahli yang berpengalaman di
bidangnya untuk memperkuat pembelajaran dengan cara pembimbingan peserta
didik saat praktik kerja lapangan.

Penyelenggaraan PKL merupakan bagian dari pelaksanaan pembelajaran

pada Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) yang melibatkan masyarakat,
khususnya dunia kerja, tujuan utamanya selain untuk memperkuat penguasaan
kompetisi teknis seusai dengan Kompetensi Keahliannya juga di maksud untuk
memberikan kesempatan kepada peserta didik menghayati dan mengamalkan
untuk menginternalisasi nilai-nilai positif “keduniakerjaan”, dalam rangka
membangun pribadi peserta didik yang berkarakter. Hal tersebut sesuai dengan
Peraturan Presiden Nomor 87 Tahun 2017 tentang Penguatan Pendidikan
Karakter (PPK), khususnya pada Pasal 6 yang menyatakan bahwa
“Penyelenggaran PPK pada Satuan Pendidikan jalur Pendidikan Formal dilakukan
secara terintegrasi dalam kegiatan intrakulikuler, kokulikuler, dan eksrakulikuler.

Adapun landasan dasar mengenai PKL adalah:

1. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan

Nasional.
2. Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2005 tentang Standar Nasional
Pendidikan sebagaimana telah beberapa Kali diubah terakhir dengan
Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 2015 tentang Perubahan Kedua
atas Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 2015 tentang Perubahan
Kedua atas Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2005 tentang Standar
Nasional Pendidikan.
3. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 2010 tentang
Pengelohaan dan Penyelanggaraan Pendidikan sebagaimana telah diubah
dengan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2010
tentang Perubahan Atas Peraturan Pemerintah dan Penyelenggaraan
Pendidikan.
4. Peraturan pemerintah Republik Indonesia Nomor 41. Tahun 2015 tentang
Pembangunan Sumber Daya Industri.
5. Peraturan Presiden Nomor 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualifikasi
Nasional Indonesia (KKNl).
B. Tujuan PKL

Tujuan PKL antara lain sebagai berikut :

1. Memberikan pengalaman kerja langsung ( kepada peserta didik

dalam rangka menanamkan ( iklim kerja positif yang
berorientasi pada peduli mutu proses dan hasil kerja.
2. Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk membangun
dan mengembangkan kepribadiannya yang berkarakter sesuai
dengan nilai-nilai positif yang tumbuh dan di perlukan oleh
masyarakat, khusus nya di dunia kerja yang ditekuni.
3. Menanamkan etos kerja yang tinggi bagi peserta didik untuk
memasuki dunia kerja sesuai tuntutan pasar kerja global.
4. Memenuhi hal-hal yang belum di penuhi di sekolah agar mencapai
keutuhan standar kompetensi lulusan.
5. Mengaktualisasikan salah satu bentuk aktivitas dalam
penyelenggaraan Model Pendidikan Sistem (PSG) antara SMK dan
Institusi Pasangan yang memadukan secara sistematis dan
sistemik program pendidikan di sekolah (SMK) dan program
pelatihan penguasaan keahlian di dunia kerja atau di sunia industri
(DU/DI).

C.Manfaat dan Kegunaan PKL

Adapun manfaat dan Kegunaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di lihat dari
beberapa aspek di antaranya:

1.Bagi Peserta Didik :

a. Menghasilkan sumber daya manusia yang memiliki keahlilan

professional,dengan keterampilan,pengetahuan serta etos kerja yang
sesuai dengan tuntutan zaman.
b. Mengasah keterampilan yang di berikan Sekolah Menengah kejuruan
(SMK).
 c. Menambah keterampilan,pengetahuan,gagasan-gagasan seputar dunia
usaha serta industri yang profesional dan handal.
d. Membentuk pola pikir siswa-siswi agar terkonstruktif baik serta
memberikan pengalaman dalam dunia industri maupun dunia kerja.
e. Menjalin kerja sama antara sekolah dan perusahaan.
f.Mengenalkan siswa-siswi pada pekerjaan lapangan di dunia industri dan
usaha.
g. Meningkatkan efesiensi waktu dan tenaga dalam mendidik dan melatih
tenaga kerja yang berkualitas.
h. Sebagai bentuk pengakuan dan penghargaan bahwa pengalaman kerja
sebagai bagian dari proses pendidikan.
i. Mempersiapkan sumber daya manusia berkualitas yang di butuhkan di era
teknologi informasi.
j. Memberikan keuntungan pada pihak sekolah/siswa-sisiwi

2.Manfaat Bagi Sekolah :

a. Terjalin hubungan kerja sama yang saling menguntungkan antara

sekolah dan tempat industri.
b. Mengembangkan program sekolah melalui sinkronisasi kurikulum,proses
pembelajaran,teaching factory dan pengembangan sarana dan
prasarana praktek berdasarkan hasil pengamatan di tempat PKL.
c. Meningkatkan kualitas kelulusan melalui pengalaman kerja selama PKL.
d. Meningkatkan kualitas dari lulusan.

D.Waktu dan Tempat Pelaksaan PKL

Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang di laksanakan PT.LOTTE Grosir pada

tanggal 1 september 2022 sampai 31 oktober 2022 kurang lebih dua bulan.
 Waktu pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan
✓ SHIF 1
✓ Hari Senin – Minggu
Masuk :Pukul 08.00 WIB

Istirahat :Pukul 13.00 – 14.00 WIB

Pulang :Pukul 16.00 WIB

✓ SHIFT 2
• Hari Senin – Minggu
Masuk :Pukul 09.00 WIB

Istirahat :Pukul 14.00 – 15.00 WIB

Pulang :Pukul 17.00 WIB

✓ SHIFT 3.
• Hari Senin – Minggu
Masuk :Pukul 10.00 WIB

Istirahat :Pukul 15.00 16.00 WIB

Pulang :Pukul 18.00 WIB

 BAB II
TINJAUAN UMUM INSTITUSI PASANGAN

Identitas perusahaan

Nama Perusahaan : LOTTE Grosir

Alamat :Jl. H Sholeh Iskandar

No. Tlp : (0251) 7564700

Nama Pemimpin :Roni Effendi

A.Sejarah Singkat LOTTE Grosir

Nama Lotte berasal dari nama CHARLOTTE, seorang tokoh dalam

Novel , hasil karya sastrawan Jerman

Terkenal, .

Bapak Kyuk-Ho Shin memilih nama tersebut dengan harapan agar

Perusahaan ini dapat seperti karakter Charlotte yang dicintai sepenuh hati

Dan hidup sepanjang masa dalam ingatan setiap insan diseluruh dunia.

Sejarah LOTTE Grosir

1 April 1998 : Toko pertama LOTTE Grosir di Gambyoen.

2002 : Lotte Magnet dirubah menjadi LOTTE Grosir.

2003 : Melebarkan bisinis dengan membuka departemen store dan

Private label.

2004 : Membuka cabang di China dan konsep promosi diskon di Korea

 2006 : Mendapatkan persetujuan investasi ke luar negri (Vietnam).

2007 : Meng “akusiasi” 8 makro di Cina.

2008 : Meng “akusiasi” 19 makro di Indonesia dan mengoprasikan +/-

60 toko di Korea total pendapatan yang akan dicapai sekitar 4,800

Milyar KRW.

2009 : Bulan maret total toko 63.

B. Visi, Misi dan Motto LOTTE Grosir

▶ Visi LOTTE Grosir

Visi PT. LOTTE Grosir adalah pencipta nilai seumur hidup

▶ Misi LOTTE Grosir

Misi PT.LOTTE Grosir adalah kami memperkaya kehidupan masyarakat
dengan menyediakan produk dan layanan unggulan yang di sukai dan di
percaya oleh pelanggan kami.

▶ Motto LOTTE Grosir

“KEPUASAN PELANGGAN ADALAH KEBANGGAN KAMI”

C. Tata Tertib LOTTE Grosir

Tata tertib merupakan suatu aturan yang memiliki tujuan untuk menjadi
beraturan baik secara struktur maupun sistematika berikut adalah tata tertib
karyawan toko di LOTTE Grosir:
▶ Standar penampilan karyawan wanita
- Wajah bersih dan sehat (fresh look).
- Base make up (bedak) sesuai dengan warna kulit pada umumnya.
- Menggunakan dan yang di sesuaikan
dengan warna seragam dan warna kulit.
- Alis rapih dan natural.
- Panjang rambut tidak melebihi krah blouse atau melebihi tengkuk.
- Poni tidak menutupi pandangan mata.
- Penataan untuk karyawati berambut panjang / melebihi bahu.
- Karyawati berambut panjang / melebihi bahu diwajibkan menggunakan
hairnet.
- Warna rambut natural
- Tatanan rambut rapih dan simple

▶ Standar penampilan karyawan pria

- Selama jam kerja wajah selalu dalam keadaan bersih dan tidak
berminyak.
- Tidak berkumis dan tidak berjenggot
- Selama jam kerja, rambut harus dalam keadaan kering, bersih, dan
tersisir rapih.
- Panjang rambut maksimum sebatas tengkuk leher /batas atas kerah
baju dan tidak menutupi telinga.
- Model rambut sederhana dan warna harus natural, tidak mengundang
perhatian (plontos,Mohawk,dll)

Semua karyawan di wajibkan rapih , pakai seragam , dan tidak boleh

datang telat .Tata tertib lebih lengkapnya tertera dalam buku peraturan
perusahaan.
 BAB III
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

A.Bidang Kegiatan LOTTE Grosir

Tempat untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL)
adalah di LOTTE Grosir Yasmin Bogor yang berlokasi tepatnya di
JL.Sholeh Iskandar Kel.Kedung Waringin Kec.Tanah Sareal, Kota
Bogor.Kami peserta PKL dibagi menjadi beberapa Devisi, seperti Devisi
DRY FOOD, NON FOOD, CIS(CUSTOMER INFORMATION
SERVICE)/FRESH FOOD.
1. DEVISI DRY FOOD

Nama Nomor Induk Keterangan

ILHAM. M 0068963049

MAHARANI 0045296087

NISRINA. RAFILLAH 0059762065

M.ANDRIASNYAH 0038550230

KEGIATAN KETERANGAN

• • Pengelompokan
barang menjadi sangat
•
penting karena itu akan
• tercermin dalam proses
dan dirasakan
•
langsung oleh konsumen. Di
• Mendisplay area gula. samping itu,pengelompokan
yang benar akan
• Mendisplay area tepung.
mempermudah cara kerja
• Mendisplay area mie. karyawan toko itu ini
sendiri.)
• Mendisplay area susu
cair. • hal yang utama
guna menjaga barang yang
• Mendisplay area air
akan dikirimkan agar terjaga
mineral.
dengan baik dan juga dalam
• Mendisplay area kondisi yang tidak rusak.)
minuman botol dan
• Mendisplay (kegiatan dari
kaleng.
suatu perusahaan untuk
• Mendisplay syrup memajangkan barang

• Mendisplay snack. dagangan,baik dalam

ruangan maupun diluar
• Mendisplay area susu
ruangan untuk dapat
bubuk.
mempengaruhi calon
• Mendisplay area minyal konsumen secara langsung
dan margarin. maupun tidak langsung
terhadap barang yang akan
• Mendisplay saus dan
dijual.)
kecap.
• Melayani (sebuah
• Melayani customer
pekerjaan yang memberikan
menyiapkan pesanan
perayanan untuk kepuasan
horeka.
pelanggan. Baik kepuasan
• Menyiapkan pesanan dalam konsumen,pemberian
SE.
solusi yang tepat,pemberian
informasi yang dibutuhkan
• Membuat konsumen dan sikap yang
baik saat merespon
• Menyiapkan restock
konsumen.)
barang saat turun
barang. • (di mana
pemasaran produk melalui
• Naik barang ke dalam
orang atau kelompok
area gudang saat turun
berpengaruh yang mampu
barang.
mengparuhi opimi pemilih.)
• Mendisplay blueband.
• (sebuah kartu
• Mendiisplay susu yang diatasnya terdapat kata,
kental manis. kalimat,atau gambar
sederhana.)
• Mendisplay area
minuman ringan/jus. • (Hotel,restoran dan
katering )
• Mendisplay area coffe.
• (Menujukan bahwa
• Mendisplay area the
barang tersebut sedang
kemasan.
dalam posisi kosong,namun
• Mengembalikan barang dari pihak penjual akan
masalah (BM). segera menyiapkan

• Merapihkan area kembali )

pewangi baju. • (Pelangan atau

• Mendisplay area langganan merujuk pada

permen. individu atau rumah

• Mendisplay area bahan
kue.
• Mendisplay area biscuit.
tangga,perusahaan yang
membeli barang atau jasa
yang dihasilkan dalam
ekonomi )
 • Mendisplay area sereal. • (Harga barang
yang diletakan di price tag.)
• En-trek angkatin barang
luwak coffe white

• Cari palet
kosong,merapihkan
kardus dan membawa
nya ke gudang.

• Isi ulang stock display

beras.

• Membuat Price Card

2.DEVISI NON FOOD

Nama Nomor Induk Keterangan

SHERLI.W

SITI RAHMA.N

REIHAN.R

SHEVA.P

KEGIATAN KETERANGAN

• Mendisplay barang. • (Membersihkan

area yang kotor.)
• Cleaning area.
• Price card (Harga barang
• Memasang price card. yang diletakan di price tag.)

• Membuat price card. • BM (barang masalah

artinya barang tidak layak
• Menghitung Quantity
jual dikarenakan kemasan
barang.
rusak.)
• Menyusun barang hasil
• Sales suspend barang yang
precount.
tidak bisa di jual karena di
• Mencatat prodcode sistem stock sudah di
precount. hapus di sistem oleh head
office.
• Melayani costumer.
• Orderstop (Barang yang
• Memasang seal.
bisa di jual dan masih bisa
• Memasang counsit per di order ketika barang
alamat. habis)

• Menarik barang elektronik. • Value 0 (dus kosong di

• Mencari barcode barang. karenakan barangnya di

display)
• Membuat POP promo.

• Menarik barang rusak.

• Mencari barcode barang

non food.

• Menimbang barang non

foodza.

• Menukarkan barang
customer yang rusak.
 3.DEVISI CIS (CUSTOMER INFORMATION SERVICE)

Nama Nomor Induk Keterangan

FANI APRILIA 0052748952

KEGIATAN KETERANGAN

• Mendaftarkan •
member (pusat dari segala informasi).

• Menerima penitipan • Setiap berbelanja di Lotte di

barang wajibkan untuk mempunyai
member terlebih dahulu.
• informasi &
promosi • (panggilan kepada
staff Lotte, karyawan, anak
• Menerima telepon
PKL dan informasi-informasi
dari berbagai devisi.
lainnya.
• Mengambil lakban
• (cara
untuk packing
mendapatkan cap gratis
barang .
parkir untuk motor minimal
• Memberikan belanja Rp 200.000 per jam
stample gratis parkir dan untuk mobil minimal
untuk belanja Rp 500.000).

• PO ( Purchase • OLO ( sebuah

Order) ke ruang dokumen yang berisi pesanan
komersial (lakban, ).
tali, dll)
• (sebuah pesanan
• Mengaktifan online yang tidak di ambil
 handy talkie) langsung oleh dan di
antar oleh ojek online).
• Menyalakan
computer & • (hadiah uang tunai,
membuka (do’a voucher, atau poin yang akan
buka toko, music, di terima konsumen setelah
Mgt, Miss Lottemart. berbelanja barang atau jasa).

• hadiah • (alat
customer. telekominikasi bersifat dua
arah yang memanfaatkan
• Mengecek
frekuensi radio).
• Mengecek member
• Meregist hasil transfer (jika
customer.
ada costumer yang ingin
• Membantu SE membayar lewat transfer dan
meregist hasil tidak melalui COD (Cash On
transfer & Delivery). Hasil transfer nya itu
merapihkan di registrasi ke office, setelah
dokumen. di regist di berikan from
transfer lalu diisi dengan
• Menukarkan barang
nama toko, nomor costumer,
yang rusak.
dan jumlah nominal
• rak pembelian barang tersebut).
penitipan barang &
meja computer

• Mencatat
(Sales Credit Note)
 • Menyiapkan barang • (berkas atau
pesanan & dokumen yang membuktikan
(Online Order) terjadi pengurangan piutang
usaha karena adanya
• Membantu EC (End
pengembalian barang
Control) merapihkan
dagangan dikarenakan
dokumen & faktur
penurunan harga).
• Mengisi ulang
• Purchase Order (dokumen
HandsaniTizer
yang dibuat untuk
menunjukan barang yang
ingin dibeli).

ALC (Analysis logistic computer)

AUDIT DRYFOOD

Nama Keterangan

NISRINA RAFILLAH

KEGIATAN KETERANGAN

• Menghitung barang • Audit (melakukan

dryfood yang sudah di pemeriksaan terhadap fisik
precount barang dengan stok yang
ada di sistem).
• Mencatat kesalahan
audit/dikoreksi. • Dan mengembalikan barang
yang tidak ada di dokumen
• Menceklis barang
 audit bila jumlah nya print out.
sama

• Meng-segel palet

• Mencacat alamat palet

yang sudah diaudit

• Menulis untuk di segel

• Menulis tanggal dikertas

audit

• Mencatat prod-code dan

prod-name yang tidak
tertulis/ terdaftar dikertas
print-an.

• Meminta print out ke

komersial/ office

• Meng-scan barcode
dengan menggunakan
PDI

AUDIT NONFOOD

NAMA KETERANGAN

M.Andriansyah

ILHAM.M
 KEGIATAN KETERANGAN

• Menghitung barang • Audit (melakukan

nonfood yang sudah di
precount
• Mencatat kesalahan
audit/dikoreksi.
• Menceklis barang audit
bila jumlah nya sama
pemeriksaan terhadap fisik
barang dengan stok yang
ada di sistem).
• Dan mengembalikan
barang yang tidak ada di
dokumen print out.

• Meng-segel palet

• Mencacat alamat palet

yang sudah diaudit

• Menulis untuk di segel

• Menulis tanggal dikertas

audit

• Mencatat prod-code dan

prod-name yang tidak
tertulis/ terdaftar dikertas
print-an.

• Meminta print out ke

komersial/ office

4.DEVISI FRESH FOOD

NAMA NOMOR INDUK KETERANGAN

ABIZAR
 KEGIATAN KETERANGAN

• Mengumpulkan es. • Scrap barang yang sudah

tidak layak di display dan di
• Mendisplay ikan.
konsumsi .
• Mencuci bak ikan.
• Cold room (tempat
• Mengumpulkan ikan yang penyimpanan ikan/freezer.
akan di buang.
• Freezer (berfungsi
• Membuat scrap. memperpanjang umur
simpanan ikan guna nya
• Mengraping barang promo.
untuk mendinginkan atau
• Membersihkan cold room membekukan ikan dengan
room fish. cepat.

• Mengganti air ikan. • Mengraping barang promo

• Mengambil es di cold room (kalau di ikan khusu barang

yang sudah tidak layak
• Menghitung ikan yang baru
pajang tapi masih layak
datang.
konsumsi dan di discount).
• Melayani customer.
• Mengambil pesanan
• Memotong ikan yang akan catering (barang yang
di scrap. sudah di pesan or di order
oleh customer melalui via
• Membersihkan ikan
telp or online).
• Membereskan barang di
dalam freezer.
 BAB IV

PENUTUP

A.Kesimpulan
Dapat di simpulkan bahwa dalam praktik kerja industri merupakan
sebuah wadah bagi siwa/siswi SMK IBNU AQIL dalam memantapkan
setiap aspek kopetensi yang di miliki siswa/siswi tersebut. Oleh karena
itu, dalam proses pembelajaran di lapangan dengan para pebimbing dari
tempat prakerin tersebut harus dapat di praktikan di dalam dunia usaha
maupun dunia kerja industri, mulai dari aspek material maupun aspek
etika serta mental.

B. Saran
Saran yang dapat penyusun sampaikan kepada pembaca laporan
ini pada saat pelaksanaan prakerin antara lain:
1. Peserta prakrin dapat mempertahankan kedisplinan yang sudah
di latih selama di sekolah dan menerapkan nya di dunia industri.
2. ilmu yang di dapat dalam kegiatan prakerin dapat di manfaatkan
di kemudian hari.
3. Harus menjaga sopan santun kepada pimpinan ataupun karyawan
yang berada di tempat prakerin.
4. Menjaga nama baik sekolah di manapun berada.
5. Bisa memanajemen waktu dengan baik.