Bab 5 Pengelolaan An Dan An Produksi

Pengelolaan Permintaan
Dan Perencanaan Produksi

Pendahuluan
• Tujuan SC adalah untuk memenuhi permintaan konsumen
• Besarnya permintaan tidak mudah diketahui
• Persiapan produksi harus dilakukan jauh sebelum besar permintaan
diketahui (order)
• Besar permintaan bersifat tidak tetap (bervariasi) dengan variasi
yang bersifat probabilistik
• Perlu dilakukan usaha untuk mengelola permintaan agar lebih
mudah dipenuhi
Create PDF with GO2PDF for free, if you wish to remove this line, click here to buy Virtual PDF Printer
Peramalan permintaan Vs Pengelolaan Permintaan :
Peramalan permintaan
• Untuk mengestimasi besarnya permintaan terhadap suatu produk atau jasa.
• Dapat dilakukan untuk tingkat pengelompokan yang berbeda-beda dari
yang paling kecil sampai yang paling besar berdasarkan dimensi kelompok
produk (product family), dimensi waktu (periode), dan dimensi wilayah.
• Ramalan yang tidak akurat dapat menimbulkan permasalahan dalam SC
yang akibatnya dapat menurunkan SL dan menyebabkan tingginya biaya
persediaan
Peramalan permintaan Vs Pengelolaan Permintaan :
Dimensi Waktu
Peramalan permintaan
Bulan I (M1,M2,M3,M4)
Contoh :
Bulan II (M1,M2,M3,M4)
Dimensi Kelompok Produk Bulan III (M1,M2,M3,M4)
KP A (A1,A2,A3)
KP B (B1,B2,B3)
KP C (C1,C2,C3)
Dimensi Wilayah
X (X1,X2,X3)
Y (Y1,Y2,Y3)
Z (Z1,Z2,Z3)
• Walaupun hasil peramalan yang dihasilkan memiliki akurasi yang tinggi,
namun kadang kala besarnya permintaan dari hasil peramalan
menunjukkan variasi (fluktuasi) yang sangat besar, baik dalam dimensi
produk, waktu, maupun wilayah.
• Fluktuasi yang besar akan menyebabkan biaya-biaya yang tinggi karena
kapasitas produksi harus diubah berdasarkan fluktuasi ramalan permintaan.
Ini menyebabkan penurunan efisiensi proses produksi.
• Untuk itu perlu dilakukan pengelolan permintaan agar besar permintaan
terhadap produk lebih stabil dengan mengurangi fluktuasi permintaan, baik
dalam dimensi produk, waktu, dan wilayah
Pengelolaan
Permintaan
Instrument Pengelolaan Permintaan
• Promosi
• Pricing
- Diskon
- Diferensiasi harga
• Shelf management
• Deal structure
- product retur
- term pembayaran
- refundable
- garansi
Pengelolaan Permintaan dan Biaya-Biaya Supply Chain.
Program promosi pada periode permintaan rendah, akan membuat
fluktuasi permintaan menjadi lebih kecil. Bila dilakukan pada saat
periode permintaan tinggi, justru akan membuat pola permintaan
lebih fluktuatif.
Berikut ini contoh pengaruh promosi terhadap biaya – biaya dan

revenue SC
Hasil peramalan permintaan suatu produk untuk 6 bulan adalah :
Januari 1600 unit
Februari 3000 unit
Maret 3200 unit
April 3800 unit
Mei 2200 unit
Juni 2200 unit
Data-Data Biaya, Harga dan Kapasitas Sumber Daya :
• Harga Jual 40/unit
• Inventory awal 1000 unit
• Jumlah pekerja awal 80 orang
• Jam kerja reguler 8 jam/hari
• Jam lembur maksimum 10 jam/bulan
• Biaya material 10/unit
• Biaya simpan 2/unit/bulan
• Biaya shortage 5/unit/bulan
• Biaya rekrut pekerja 300/orang
• Biaya PHK 500/orang
• Kapasitas produksi 4 jam orang/unit
• Biaya jam kerja reguler 4/jam
• Biaya jam kerja lembur 6/jam
• Biaya subkontrak 30/unit
• Innventory akhir >= 500 unit
Rencana Produksi Optimal dapat dihitung menggunakan programa linier dengan
variabel-variabel :
t : bulan
Ht : jumlah tenaga kerja yang direkrut pada bulan ke-t
Lt : jumlah tenaga kerja yang di PHK pada bulan ke-t
Wt : jumlah tenaga kerja yang bekerja pada bulan ke-t
Ot : jumlah jam kerja lembur yang digunakan ada bulan ke-t
It : jumlah persediaan pada akhir bulan ke-t
St : jumalah permintaan yang tidak terpenuhi pada bulan ke-t
Ct : jumlah produk yang disubkontrakkan pada bulan ke-t
Pt : jumlah unit yang diproduksi pada bulan ke-t
t D H L W O I S C P
0 0 0 0 80 0 1000 0 0 0
1 1600 0 15 65 0 1983 0 0 2583
2 3000 0 0 65 0 1567 0 0 2583
3 3200 0 0 65 0 950 0 0 2583
4 3800 0 0 65 0 0 267 0 2583
5 2200 0 0 65 0 117 0 0 2583
6 2200 0 0 65 0 500 0 0 2583
Revenue = 640.000
Total Biaya Produksi dan Inventory = 422.000
Profit = 217.725
Permintaan pada bulan Januari paling rendah, sehingga akan dilakukan promosi
untuk penjualan bulan Januari dengan menurunkan harga jual menjadi 39 diharapkan
akan terjadi kenaikan permintaan pada bulan Januari sebesar 10%. Selain itu juga
forward buying sebesar masing-masing 20% dari dua bulan berikutnya sehingga
permintaan untuk 6 bulan adalah sbb
Januari 3000 unit

Februari 2400 unit
Maret 2560 unit
April 3800 unit
Mei 2200 unit
Juni 2200 unit
Dengan pola permintaan seperti di atas, maka rencana produksi optimal adalah
t D H L W O I S C P
0 0 0 0 80 0 1000 0 0 0
1 3000 0 15 65 0 610 0 0 2610
2 2400 0 0 65 0 820 0 0 2610
3 2560 0 0 65 0 870 0 0 2610
4 3800 0 0 65 0 0 320 0 2610
5 2200 0 0 65 0 90 0 0 2610
6 2200 0 0 65 0 500 0 0 2610
Revenue = 643.400
Profit = 221.485
Bila dilakukan promosi pada bulan yang permintaannya tinggi, yaitu pada
bulan April,dengan menawarkan nharga 39 untuk penjualan pada bulan itu,
maka diperkirakan permintaan pada bulan April akan naik sebesar 10 %
dan akan ada forward buying masing-masing 20% dari dua bulan
berikutnya, sehingga proyeksi permintaan adalah :
Januari 1600 unit

Februari 3000 unit
Maret 3200 unit
April 5060 unit
Mei 1760 unit
Juni 1760 unit
Dengan pola permintaan seperti di atas, maka rencana produksi optimal

adalah
t D H L W O I S C P
0 0 0 0 80 0 1000 0 0 0
1 1600 0 14 66 0 2047 0 0 2647
2 3000 0 0 66 0 1693 0 0 2647
3 3200 0 0 66 0 1140 0 0 2647
4 5060 0 0 66 0 0 1273 0 2647
5 1760 0 0 66 0 0 387 0 2647
6 1760 0 0 66 0 500 0 0 2647
Revenue = 650.140
Profit = 211.283
Perbandingan 3 skenario tersebut
Skenario CV Demand Inventory Shortage Profit
Tanpa Promosi 0,30 6117 267 217725
Promosi Januari 0,23 3890 320 221485
Promosi April 0,49 6380 1660 211283

Bab 5 Pengelolaan An Dan An Produksi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bab 5 Pengelolaan An Dan An Produksi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pengelolaan Permintaan

Dan Perencanaan Produksi

Berikut ini contoh pengaruh promosi terhadap biaya – biaya dan

Januari 3000 unit

Januari 1600 unit

Dengan pola permintaan seperti di atas, maka rencana produksi optimal

Skenario CV Demand Inventory Shortage Profit

Tanpa Promosi 0,30 6117 267 217725

Promosi Januari 0,23 3890 320 221485

Promosi April 0,49 6380 1660 211283

Anda mungkin juga menyukai