Pengelolaan Permintaan

Apa itu Peramalan?

 Proses memprediksi
kejadian di masa depan
 Yang mendasari semua
keputusan bisnis
??
 Produksi
 Inventaris
 Personil
 Fasilitas
 Peramalan Cakrawala Waktu
Ramalan jangka pendek
• Sampai dengan 1 tahun, umumnya kurang dari 3 bulan
• Pembelian, penjadwalan pekerjaan, tingkat tenaga kerja,
penugasan pekerjaan, tingkat produksi

Ramalan jangka menengah

• 3 bulan to 3 tahun
• penjualan dan perencanaan produksi, penganggaran

Ramalan jangka panjang

• Diatas 3 tahun
• Perencanaan produk baru, lokasi fasilitas, penelitian dan
pengembangan
Perbedaan

Prakiraan jangka menengah/panjang menangani isu-isu yang

lebih komprehensif dan mendukung keputusan manajemen
mengenai perencanaan dan produk, pabrik, dan proses

Peramalan jangka pendek biasanya menggunakan

metodologi yang berbeda dengan peramalan jangka panjang

Perkiraan jangka pendek cenderung lebih akurat

dibandingkan perkiraan jangka panjang
Jenis - jenis • Prakiraan Ekonomi- proyeksi
pertumbuhan ekonomi, tingkat inflasi,
Peramalan jumlah uang beredar berdasarkan tren
data ekonomi serta intervensi kebijakan
• Prakiraan Demografis- proyeksi populasi
dalam bentuk prakiraan agregat dan
disagregatPrakiraan Teknologi-
memprediksi perubahan teknologi, mis.
di sektor komputasi awan atau
elektronik, dll.
• Prakiraan Lainnya- cuaca, gempa bumi,
tsunami, dllPrakiraan Bisnis- melibatkan
perkiraan permintaan dan penjualan –
 Pentingnya Peramalan
yang Strategis

Sumber Daya Manusia – Hiring, melatih, memberhentikan pekerja

Kapasitas – Kekurangan kapasitas dapat mengakibatkan pengiriman

tidak dapat diandalkan, hilangnya pelanggan, hilangnya pangsa pasar

Manajemen Rantai Pasokan – Hubungan pemasok yang baik dan

keunggulan harga
Faktor Peramalan

• Waktu yang dibutuhkan di masa depan

• Ketersediaan data historisRelevansi data historis dengan masa
depan
• Pola variabilitas permintaan dan penjualan
• Keakuratan perkiraan yang diperlukan dan kemungkinan
kesalahan
• Merencanakan horizon/lead timentuk pergerakan operasional
Tujuh Langkah dalam Peramalan
Tentukan kegunaan ramalan

Pilih item yang akan

diperkirakan

Tentukan cakrawala waktu

ramalan

Pilih model perkiraan

Kumpulkan datanya

Buat ramalannya

Validasi dan terapkan hasilnya

 Pendekatan Peramalan
Metode Kualitatif

Digunakan ketika situasinya tidak jelas

dan hanya ada sedikit data
• Produk baru
• Teknologi baru
• Melibatkan intuisi, pengalaman
• misalnya, memperkirakan penjualan di Internet
 Forecasting Approaches

Metode kuantitatif
• Digunakan ketika situasi ‘stabil’ dan ada data historis
• Produk yang sudah ada
• Teknologi saat ini
• Melibatkan teknik matematika

misalnya, memperkirakan penjualan

televisi berwarna
 • Manajemen Permintaan adalah
salah satu yang mengambil
pandangan lengkap tentang
suatu bisnis
Apa itu • Hal ini berarti menemukan pasar,
merencanakan produk dan
Manajemen layanan untuk pasar tersebut,
Permintaan? dan kemudian memenuhi
permintaan pelanggan
• Ini adalah serangkaian proses
bisnis yang integratif, tidak hanya
di seluruh perusahaan, tetapi di
seluruh jaringan mitra
dagangnya (baik pelanggan
maupun pemasok)
 • Menemukan dan memahami pasar
Anda
• Menetapkan kebutuhan dan harapan
Apa saja pelanggan Anda serta apa yang
membuat mereka tertarik pada
yang bisnis Anda
• Tantangan dalam mengelola apa,
termasuk kapan, dan bagaimana suatu
produk/jasa dirancang, dibuat,
dalam didistribusikan, ditampilkan,
dipromosikan, dan dilayani

Manajemen • Melakukan optimalisasi harga dan

inventaris pada berbagai tingkat

Permintaan? segmentasi pasar dan saluran

• Memuaskan pelanggan pada produk,
harga, pengiriman dan purna jualjasa
Apa itu Peramalan
Permintaan?
• Peramalan Permintaan
memprediksi permintaan
produk/jasa suatu organisasi di
masa depan.
• Meramalkan adalah
memperkirakan atau
menghitung terlebih dahulu
• Karena peramalan merupakan
perkiraan dan melibatkan
banyak faktor harga dan non-
harga,Sehinga tidak ada
peramalan yang 100% akurat.
Mengapa ada Peramalan di
Permintaan?

• Untuk membantu memutuskan perencanaan kapasitas fasilitas

dan penganggaran modal
• Untuk membantu mengevaluasi peluang pasar yang layak
untuk investasi masa depanUntuk membantu menilai pangsa
pasarnya di antara pesaing lainnya
• Untuk berfungsi sebagai masukan untuk perencanaan produksi
agregat dan perencanaan kebutuhan bahan
• Untuk merencanakan masukan organisasi lainnya (seperti tenaga
kerja, dana dan pembiayaan) dan menetapkan kebijakan dan
prosedur
 Fungsi Utama Peramalan
• Penggunaannya sebagai alat estimasi
• Cara untuk mengatasi masalah lingkungan
bisnis yang kompleks dan tidak pasti
• Alat untuk memprediksi peristiwa yang
berkaitan dengan perencanaan dan
pengendalian operasi
• Prasyarat penting untuk keseluruhan
proses perencanaan bisnis
Peran Peramalan dalam Rantai Pasokan
• Membentuk dasar untuk semua keputusan strategis
dan perencanaan dalam rantai pasokan
• Digunakan untuk proses dorong dan tarik
• Contoh :
– Produksi:penjadwalan, inventaris, perencanaan agregat
– Pemasaran: alokasi tenaga penjualan, promosi, pengenalan
produksi baru
– Keuangan: investasi pabrik/peralatan, perencanaan
anggaran
– Personalia: perencanaan tenaga kerja, perekrutan, PHK
– Semua keputusan ini saling terkait dan merupakan bagian
dari perencanaan produksi agregat (aggregate production
planning ( APP)
7-16
 Peran peramalan permintaan
• Desain sistem transportasi atau rantai pasokan
yang efektif didasarkan pada ketersediaan
masukan yang akurat untuk proses pemodelan.
• Salah satu masukan terpenting adalah tuntutan
yang ditempatkan pada sistem.
• Teknik peramalan digunakan untuk memprediksi,
dalam menghadapi ketidakpastian, tuntutan apa
yang akan terjadi pada sistem di masa depan
sehingga desain dan rencana pengoperasian yang
tepat dapat dirancang.
Tingkat Perencanaan Secara
Umum

•Organisasi membuat keputusan kapasitas pada tiga tingkat

•Short-range plans (Detailed plans)
• Machine loading
• Job assignments
• Intermediate plans (General levels)
• Employment
• Output, and inventories
• Long-range plans
• Long term capacity
• Lokasi / Tata Letak
 Urutan Perencanaan

Kondisi
Strategi dan ekonomi, Perkiraan
kebijakan persaingan, permintaa
perusahaan n agregat
dan politik

Establishes operations
Business Plan
and capacity
strategies

Establishes
Aggregate plan
operations capacity

Master schedule Establishes schedules

for specific products
 Masukan Perencanaan
Agregat
• Sumber daya
– Pekerja/Tingkat Produksi • Biaya
– Fasilitas dan Peralatan – Inventory carrying
• Peramalan Permintaan – Back orders
• Kebijalan – Hiring/firing
– Subcontracting – Overtime
– Overtime
– Inventory change
– Inventory levels
– subcontracting
– Back orders
 • Total biaya dalam perencanaan
• Projected levels of:
Keluaran • Inventory
Perencanaan • Output
Agregat • Employment
• Subcontracting
• Back ordering
Strategi Perencanaan Agregat

• Proactive
• Melibatkan opsi permintaan: Mencoba mengubah
permintaan agar sesuai dengan kapasitas
• Reactive
• Melibatkan pilihan kapasitas: upaya untuk mengubah
kapasitas agar sesuai dengan permintaan
• Mixed
• Beberapa dari masing-masing
 Opsi Permintaan
• Harga
(Pricing)

• Promosi
(Promotion)

• Permintaan
Kembali
(Back orders)
• New demand
 Harga

• Perbedaan harga biasanya digunakan untuk mengalihkan permintaan dari periode

sibuk ke periode di luar jam sibuk, for example:
• Beberapa hotel menawarkan tarif lebih rendah untuk menginap di akhir
pekan
• Beberapa maskapai penerbangan menawarkan tarif lebih rendah untuk
perjalanan malam
• Bioskop menawarkan potongan harga untuk pertunjukan siang
• Beberapa restoran menawarkan menu khusus awal untuk mengalihkan
sebagian dari permintaan makan malam yang lebih padat ke waktu yang
lebih awal yang biasanya memiliki lalu lintas yang lebih sedikit.
• To the extent that pricing is effective, demand will be shifted so that it
correspond more closely to capacity.
• An important factor to consider is the degree of price elasticity of demand; the
more the elasticity, the more effective pricing will be in influencing demand
patterns.
Promosi
• Periklanan dan bentuk promosi lainnya, seperti
display dan pemasaran langsung, kadang-kadang
bisa sangat efektif dalam mengalihkan permintaan
agar lebih sesuai dengan kapasitas.
• Penentuan waktu promosi dan pengetahuan
mengenai tingkat respons dan pola respons akan
diperlukan untuk mencapai hasil yang diinginkan.
• Terdapat risiko bahwa promosi dapat
memperburuk kondisi yang seharusnya diperbaiki,
karena mendatangkan permintaan pada waktu
yang salah.
 Back order

Suatu organisasi dapat mengalihkan permintaan ke periode

lain dengan mengizinkan pesanan kembali. Artinya, pesanan
diambil dalam satu periode dan pengiriman dijanjikan pada
periode berikutnya. Keberhasilan pendekatan ini bergantung
pada seberapa bersedia pelanggan menunggu pengiriman.

Biaya yang terkait dengan pemesanan kembali mungkin sulit

untuk dijabarkan karena mencakup hilangnya penjualan,
pelanggan yang kesal atau kecewa, dan mungkin dokumen
tambahan
Permintaan Baru

Perusahaan manufaktur yang mengalami permintaan

musiman terkadang mampu mengembangkan permintaan
akan produk pelengkap yang menggunakan proses
produksi yang sama.

Misalnya, perusahaan yang memproduksi ski air di musim

panas, memproduksi ski salju di musim dingin.
 Aggregate Planning Strategies
for meeting uneven demand
• Maintain a level workforce
• Maintain a steady output rate
• Match demand period by period
• Use a combination of decision variables
 Techniques for Aggregate Planning

Techniques for aggregate planning are classified into

two categories:
• Informal trial-and-error techniques (frequently
used)
• Mathematical techniques
 Prosedur umum untuk
Perencanaan Agregat

• Tentukan permintaan untuk setiap periode

• Tentukan kapasitas (waktu reguler, waktu lembur, dan subkontrak) untuk

setiap periodeIdentifikasi kebijakan yang relevan
• Tentukan biaya unit untuk waktu reguler, lembur, subkontrak, penyimpanan
persediaan, pemesanan kembali, PHK, dan biaya relevan lainnya
• Kembangkan rencana alternatif dan hitung biaya untuk masing-masing
rencana
• Pilih rencana terbaik yang memenuhi tujuan.

• Jika tidak, kembali ke langkah 5.

 Mathematical
Techniques
• Linear programming: Metode untuk
mendapatkan solusi optimal terhadap
masalah yang melibatkan alokasi sumber
daya yang langka dalam hal minimalisasi
biaya.
• Linear decision rule: Teknik optimasi yang
berupaya meminimalkan biaya gabungan,
menggunakan serangkaian fungsi perkiraan
biaya untuk mendapatkan persamaan
kuadrat tunggal.
• Simulation models: Mengembangkan model
terkomputerisasi yang dapat diuji dalam
berbagai kondisi dalam upaya
mengidentifikasi solusi masalah yang dapat
diterima (walaupun tidak selalu optimal).
 Tujuan Perencanaan Agregat

Meminimalkan
Memaksimalkan Minimalkan Investasi
Biaya/Memaksimalkan
Pelayanan Pelanggan Persediaan
Keuntungan

Meminimalkan Memaksimalkan
Minimalkan Perubahan
Perubahan Tingkat Pemanfaatan Pabrik
Tingkat Tenaga Kerja
Produksi dan Peralatan
Peran • Dengan adanya perkiraan
permintaan untuk setiap periode
Perencanaan dalam jangka waktu perencanaan,
kita dapat menentukan tingkat
Agregat dalam produksi, tingkat persediaan, dan
tingkat kapasitas untuk setiap
Rantai periode yang memaksimalkan
keuntungan perusahaan (rantai
Pasokan pasokan) selama jangka waktu
perencanaan.
• Semua tahapan rantai pasokan harus
bekerja sama dalam rencana agregat
yang akan mengoptimalkan kinerja
rantai pasokan
 Dalam organisasi pengoperasi mana
pun, penting untuk mengelola
permintaan dan pasokan secara
Mengelola tunggal ataupun bersama-sama
dengan cara:
Permintaan
dan • Mengelola Permintaan melalui
berbagai opsi
Pasokan • Mengelola Pasokan melalui
berbagai opsi
• Semua opsi yang dipilih memiliki
implikasinya masing-masing
terhadap tingkat layanan pelanggan
dan biaya berbeda yang dikeluarkan
 Mengelola Permintaan
Melalui reservasi kapasitas dengan mengalihkan kelebihan permintaan ke
periode mendatang tanpa kehilangannya – dengan melakukan pemesanan
terlebih dahulu atau membuat janji temu untuk waktu mendatang

Melalui penetapan harga diferensial untuk mengurangi permintaan puncak

(harga lebih tinggi misalnya tiket bioskop) atau membangun permintaan di
luar musim dengan menurunkan harga/diskon khusus)

Melalui periklanan dan promosi penjualan untuk meratakan pola

permintaan pada waktu yang berbeda (tarif telekomunikasi lebih rendah
untuk penggunaan malam hari)

Melalui produk pelengkap untuk menyeimbangkan produk permintaan

musiman – misalnya: pakaian wol dan katun; winter creams and suntan
lotions; lawn mowers and snow ploughs
 Mengelola Pasokan
Melalui alternatif berbasis inventaris dengan membangun kelebihan inventaris
selama periode permintaan rendah dan mengonsumsinya selama masa puncak
permintaan; atau dengan mengalihkan produksi ke periode masa depan di luar
periode permintaan; atau dengan sengaja menyebabkan kehabisan stok sehingga
pelanggan harus menunggu lebih lama; pilihan akhir tergantung pada tingkat
layanan pelanggan yang dibutuhkan

Melalui alternatif penyesuaian kapasitas dengan mempekerjakan/meletakkan

pekerja; bekerja ekstra jam dan shift; penggunaan pekerja paruh waktu

Melalui peningkatan kapasitas melalui outsourcing dan/atau subkontrak,

penjadwalan ulang program pemeliharaan dan debottlenecking proyek
 • Mengelola permintaan dan/atau penawaran
melibatkan pilihan di antara banyak pilihan dengan
implikasi yang berbeda-beda
• Beberapa strategi dasar untuk membantu membuat
pilihan adalah:
• Strategi bertingkat – tidak mengganggu sistem
produksi yang ada sama sekali; mempertahankan
Mengelola tingkat output waktu reguler yang stabil sambil
memenuhi variasi permintaan sebagian besar
Permintaan melalui inventaris
• Strategi mengejar – dengan mencocokkan kapasitas
dan Pasokan dengan permintaan dan tidak menyimpan
persediaan; output yang direncanakan untuk suatu
periode ditetapkan pada permintaan yang
diharapkan untuk periode tersebut (dengan waktu
tunggu, misalnya produksi bulan Januari untuk
kebutuhan bulan Februari); alternatif terkait
kapasitas (dibahas sebelumnya) digunakan secara
fleksibel
• Strategi campuran – gunakan kombinasi level dan
pengejaranpendekatan
 Strategi Bertingkat

Kapasitas mesin dan

Persediaan dibangun
tenaga kerja yang stabil
Produksi tidak sinkron untuk mengantisipasi
dipertahankan dengan
dengan permintaan. permintaan di masa
tingkat output yang
depan.
konstan

Kekurangan- Persediaan
Digunakan ketika biaya
Karyawan mendapat dalam jumlah besar
penyimpanan dan
manfaat dari kondisi dapat terakumulasi dan
simpanan persediaan
kerja yang stabil. pesanan pelanggan
relatif rendah
mungkin tertunda
 Kapasitas sebagai pengungkit (lever).
Strategi
Mengejar Tingkat produksi disinkronkan dengan tingkat
permintaan dengan memvariasikan kapasitas mesin
atau merekrut dan memberhentikan karyawan.

Sinkronisasi dapat menjadi masalah karena sulitnya

memvariasikan kapasitas mesin dan tenaga kerja
dalam waktu singkatMenghasilkan rendahnya
tingkat persediaan dalam rantai pasokan.

Digunakan ketika biaya pengangkutan

persediaan sangat tinggi.
 Fleksibilitas waktu dari tenaga kerja
atau strategi kapasitas
Pemanfaatannya sebagai pengungkit

Tenaga kerja (kapasitas) tetap stabil.

Produksi disinkronkan dengan permintaan dengan jumlah jam

kerja yang bervariasi.

Menghindari beberapa masalah strategi pengejaran, misalnya

perubahan jumlah tenaga kerja.

Digunakan ketika biaya penyimpanan persediaan relatif tinggi.