PROPOSAL

PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

TRANSFER DAN DIFUSI TEKNOLOGI PASTA GIGI

MENGANDUNG Eco-Enzyme DI DESA JUNREJO,
KECAMATAN JUNREJO, KOTA BATU

Oleh :
Latifa Putri Aulia STP., MSc
Prof.Dr.Ir. Simon B. Widjanarko, M.App.Sc, NIP 195210031979031002

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2024

1
A. Halaman Pengesahan

2
B. DAFTAR ISI

Halaman Judul...........................................................................................................................i
Lembar Pengesahan.................................................................................................................ii
Daftar Isi.................................................................................................................................iii

Bab I. Pendahuluan..................................................................................................................1
1.1. Analisis Situasi..................................................................................................................1
1.2. Permasalahan Mitra...........................................................................................................1

Bab 2. Solusi dan Target Luaran..............................................................................................2

2.1. Solusi.................................................................................................................................2
2.2. Target Luaran....................................................................................................................2

Bab 3. Pelaksanaan Program....................................................................................................3

3.1. Pelaksana Program............................................................................................................3
3.2. Jadwal Kegiatan................................................................................................................3
3.3. Anggaran Biaya.................................................................................................................4

Lampiran..................................................................................................................................5
Lampiran 1. Biodata Pengusul.................................................................................................5
Lampiran 2. Gambaran IPTEK yang akan ditransfer kepada mitra.......................................12
Lampiran 3. Peta lokasi wilayah mitra...................................................................................12

C. Ringkasan
Teknologi Eco-Enzyme (EE) adalah: teknologi melibatkan ensim alami untuk
menghidrolisis sampah organic menjadi cairan EE yang ramah lingkungan. Sudah banyak
masyarakat yang sadar akan pentingnya memakai produk kebutuhan sehari-hari yang ramah
lingkungan. Banyak hasil penelitian dilaporkan tentang teknologi EE dengan berbagai macam
substrat bahan organic. Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu terletak sekitar 10 Km
dari Universitas Brawijaya merupakan Desa yang memiliki beberapa potensi wisata, namun
belum pernah tersentuh oleh transfer dan diffusi Teknologi EE. Kegiatan transfer teknologi
EE, diperkirakan dapat mendongkrak potensi Desa Junrejo. Permasalahan mitra kegiatan
pengabdian kepada masyarakat, belum pernah dilakukan penyuluhan dan praktek penerapan
Teknologi EE, guna kepentingan mengatasi limbah padat organic rumah tangga. Kegiatan ini
diharapkan dapat menjadi alternatif pengembangan kegiatan ekonomi produksi di lokasi
kegiatan. Kegiatan meliputi: penyuluhan tentang teknologi EE, diikuti dengan praktek
teknologi EE dengan substrat kulit buah tertentu. Monitoring dan evaluasi program
pengabdian kepada masyarakat dilakukan di akhir kegiatan untuk melihat produksi cairan EE
dari kelompok sasaran dengan produk standart dari Tim kegiatan transfer teknologi dari
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Malang.

3
 Kata Kunci: Teknologi Eco-Enzyme; sampah organic; Desa Junrejo; penyuluhan;
praktek kerja.

4
D. BAB I. Pendahuluan

1.1. Analisis Situasi

Visi Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu adalah: Terwujudnya Desa Junrejo
yang maju, transparan, sejahtera dan bermantabat. Desa junrejo memiliki 6 misi, diantaranya:
Meningkatkan kualitas sumber daya manusia yang unggul dan bermartabat. Pemberdayaan
ekonomi masyarakat. Meningkatkan perekonomian Desa untuk mendukung tata lingkungan
desa yang bersih, sehat dan indah. Menjaga kelestarian lingkungan umum. Berkaitan dengan
visi dan misi tersebut, maka kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan judul: Transfer
dan difusi teknologi eco-enzyme berserta produk turunannya di Desa Junrejo, Kecamatan
Junrejo, Kota Batu, sudah sesuai. Kegiatan penyuluhan, transfer dan difusi teknologi eco-
enzyme akan dilaksanakan di RT/RW 02/03. Secara geografi Desa Junrejo, terletak di
ketinggian 700 mdl, curah hujan/tahun 30 mm, dengan suhu rata2 28-30 oC. Sawah pengairan
teknis: 221 Ha, lading/tegalan 69 Ha. Sebagian besar masyarakat Desa Junrejo mempunyai
mata pencaharian: petani, pengrajin, pedagang, wiraswasta, PNS, ABRI, TNI dan Polri. Desa
Junrejo, memiliki home industry sedang dan kecil antara lain: souvenir, anyaman tas dari tali
plastic, keramik vas bunga, makanan ringan dari ubi dan peralatan pertanian.
Ibu-ibu PKK desa belum memiliki kegiatan ekonomi produktif, antara lain disebabkan
pengetahuan yang terbatas tentang ekonomi desa, dan belum bisa membaca peluang yang ada
di desa. Disamping menurut informasi secara lisan dana anggaran dari kelurahan masih
terbatas untuk membuka peluang pengembangan ekonomi produktif desa. Potensi Desa yang
ada di Desa Junrejo meliputi: Pasar Wisata Bring Raharjo, buka setiap hari minggu. Pasar ini
berisikan warung tradisional dan jajanan tradisional. Disamping ada bengkel kerajinan
perabotan rumah tangga di dusun Rejoso, Desa Junrejo. Ibu-ibu PKK RT/RW 02/03 Desa
Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, telah mendapatkan penyuluhan dan transfer
teknologi eco-enzyme dalam rangka pemanfaatan limbah dapur segar berupa praktek
pengolahan limbah 5 dan 10 jenis buah dan kulit untuk dibuat cairan EE. Transfer,
penyuluhan dan praktek pembuatan EE telah selesai dilaksanakan sejak bulan April sampai
dengan November 2020. Cairan EE dapat diolah menjadi berbagai produk turunan: seperti:
sabun cuci cair, cairan pel lantai, sabun mandi, pasta gigi ramah lingkungan. Pada kegiatan
pengabdian kepada Masyarakat di desa Junrejo kali ini adalah: transfer, penyuluhan dan
praktek pembuatan pasta gigi mengandung cairan aktif EE dan bahan pengental alami yakni:
tepung porang. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan hasil yang positif bagi ibu-ibu
PKK RT/RW02/03 Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu.

1.2. Permasalahan Mitra

Hasil pembicaraan awal dengan mitra didapatkan bahwa mitra ibu-ibu PKK RT
02/RW 03, Desa Junrejo memiliki kendala dalam mengembangkan kegiatan ekonomi
produktif desa, sekaligus menurunkan jumlah sampah dapur, berupa sampah basah organic,
seperti: kulit buah, potongan sayuran, dan limbah segar dapur lainnya. Permasalahan yang
dihadapi oleh mitra, mereka belum memiliki ketrampilan untuk membuat produk turunan
cairan EE, khusunya untuk pasta gigi. Harapannya dari kegiatan ini pertama, pasta gigi yang
dibuat dapat mengurangi belanja harian/mingguan untuk kebutuah pasta gigi. Kedua, bisa
digunakan untuk kegiatan ekonomi produktif, dijual setelah diproses lebih baik, menarik dari
segi kemasan dan memiliki ijin edar dari BPOM atau PIRT serta memiliki sertifikat dari
Departemen Perdagangan.

5
E. BAB II. Solusi Dan Target Luaran

2.1. Solusi
Mitra berupa kelompok ibu-ibu PKK RT 02, RW 03, Desa Junrejo, Kecamatan
Junrejo, Kota Batu, diberikan pengetahuan pembuatan pasta gigi mengandung bahan cairan
EE yang pernah dibuat oleh ibu-ibu kelompok relawan EE rt/rw 02/03 Desa Junreja,
Kecamatan Junrejo, Kota Batu. Dalam praktek akan diajarkan tehnik pembuatan pasta gigi
yang mengandung bahan aktif EE, sebagai senyawa antimikroba. Dimana cairan EE dapat
menghambat pertumbuhan bakteri yang tumbuh di bagian pulpa gigi sebesar 25% (S.
mutans), 50% (E. faecalis), and >50% (L. acidophilus) ( Sai et al., 2023).
Pada kegiatan ini akan dilakukan penyuluhan, demonstrasi dan pendampingan kepada
mitra secara luring untuk kegiatan pembuatan pasta gigi mengandung cairan Eco-Enzyme
dan akan diamati secara visual: warna dan bau pasta gigi. Pengamatan pasta gigi juga
meliputi: daya sebar, pH dan homoginitas.

2.2. Target Luaran

Luaran dari kegiatan pengabdian ini antara lain:
1. Laporan akhir hasil pelaksanaan kegiatan.
2. Publikasi kegiatan di website Departemen Ilmu pangan dan Bioteknologi dan modul
pembuatan produk pasta gigi.

6
F. BAB III. Pelaksanaan Program

3.1. Metode Pelaksanaan

Pelaksana program dan uraian tugas pelaksana kegiatan pengabdian ini ditunjukkan
pada Tabel 1.
Sebagai mitra adalah: kelompok Ibu-ibu PKK di RT02/RW03 Desa Junrejo,
Kecamatan Junrejo, Kota Batu, belum pernah disentuh oleh penyuluhan atau pelatihan yang
berkaitan dengan pembuatan produk turunan cairan EE. Relawan EE dari kelompok Ibu-ibu
PKK di RT02/RW03 Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, telah memproduksi cairan
EE untuk berbagai kebutuhan, seperti: sabun cair, sabun mandi, bahan pel dll sejumlah 120
Liter pada akhir tahun 2020. Pada kesempatan pelatihan ini diberikan pelatihan pembutan
pasta gigi dari bahan potensi local seperti Cairan EE, tepung porang sebagai bahan pengental
dan bahan bahan lain yang biasa dipakai dalam pembuatan pasta gigi (Tabel 2).
Partisipasi peserta diharapkan aktif dalam diskusi selama kegiatan transfer teknologi
dan aktif melakukan aktifitas dalam pembuatan produk pasta gigi, pada waktu praktek kerja
produksi pasta gigi. Monitoring dan evaluasi program dilakukan setelah pasta gigi selesai
dibuat. Pengamatan kualitas pasta gigi akan meliputi: warna, bau, daya sebar, pH dan
homoginitas. Pengukuran pH dengan dilakukan dengan kertas lakmus. Hasil pembuatan pasta
dibandingkan dengan pasta gigi komersial merk: Pepsodent. Disamping itu akan dilakukan
uji coba sikat gigi oleh partisipan.
Ketua pelaksana kegiatan melakukan persiapan, koordinasi dengan relawan penggiat
komunitas Teknologi EE dan kelompok mitra sasaran program di Desa Junrejo, Kecamatan
Junrejo, Kota Batu. Mahasiswa S1 angkatan 2021, bertugas untuk belajar lebih dulu
teknologi pembautan pasta gigi di Laboratorium Prosesing, program studi Ilmu Pangan dan
Bioteknologi, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, di antara bulan April
sampai Mei 2022. Mahasiswa diberi tugas untuk mempraktekkan teknologi pembuatan pasta
gigi. Kegiatan penyuluhan dan demonstrasi praktek teknologi ensim diperkirakan
dilaksanakan bulan Juni-Juli dan evaluasi akan produk dilakukan Agustus 2022.
Peran tim kegiatan pengabdian kepada masyarakat dapat dilihat pada Tabel 1.:

N NIDN/ Bidang Alokasi Waktu

Nama Uraian Tugas
o NIDK Ilmu (jam/minggu)
1 Latifa Putri Teknologi 5 jam/minggu Bertanggung
Aulia pengolahan jawab dan
pangan memberikan
arahan
terhadap
pelaksanaan
kegiatan
pengabdian.
1 Simon B. 899686002 Teknologi 5 jam/minggu Membantu dan
Widjanarko 3 pengolahan memberikan
pangan arahan
terhadap
pelaksanaan
kegiatan
pengabdian.
2
3

7
Tabel 2. Formulasi pasta gigi

BAHAN FUNGSI KONSENTRASI (%)

BLANKO CAIRAN EE
BAHAN AKTIF ZAT 0 6
AKTIF/ANTIMIKROBA
Gel Tepung porang Bahan pengental 5 5
Sodium sakarin Perasa 0,2 0,2
Gliserin Plastiziser 5 5
Sodium lauryl Pembusa 2 2
sulfat
Metil paraben Pengawet 0,15 0,15
Kalsium karbonat Filler 45 45
Propil Paraben Pengawet 0,2 0,2
peppermint Penambah aroma segar 0,5 0,5
Akuades Pelarut 76,5 70,5
TOTAL 100 100

3.2. Jadwal Kegiatan

Kegiatan pengabdian ini dijadwalkan selama empat bulan dengan perincian aktivitas
setiap bulan ditunjukkan pada tabel berikut.

Bulan ke-
No
Jenis Kegiatan 1 11
. 4 5 6 7 8 9
0
1 Persiapan
Inisiasi dan diskusi dengan mitra
Perencanaan kegiatan
2 Pelaksanaan
Kegiatan penyuluhan dan praktek
Penerapan teknologi EE
Monitoring dan evaluasi
3 Penulisan laporan dan publikasi
Penulisan laporan kemajuan
Penulisan laporan akhir
Publikasi

3.3. Anggaran Biaya

Rincian penggunaan dana pada kegiatan pengabdian ini ditunjukkan pada table
berikut.
No Jenis Pengeluaran Biaya yang diusulkan
Jumlah Biaya Total (Rp)
satuan
(Rp)

8
1 Honor Tenaga administrasi 1 300000 300000
2 Bahan dan alat kegiatan 2 400000 800000
3 Konsumsi 15 20000 300000
4 Biaya perjalanan 3 100000 300000
5 Publikasi media elektronik/media massa 1 100000 100000
6 Laporan akhir 1 200000 200000
7 TOTAL 3.000.000,-

9
LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Pengusul

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Prof.Ir. Simon Bambang Widjanarko,
M.App.Sc. Ph.D.
(L)
2 Jabatan Fungsional Guru Besar/IV e
3 Jabatan Struktural -
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 19521003 197903 1 002
5 NIDN 0003105203
6 Tempat dan Tanggal Lahir Kediri/10 Oktober 1952
7 Alamat Rumah Areng areng Timur No.8 Dadaprejo, Junrejo,
BATU 65323
8 Nomor Telepon/Faks/HP 08123388005
9 Alamat Kantor Jl. Veteran Malang.65145
10 Nomor Telepon/Faks 0341 – 580106 / 580106
11 Alamat e-mail simonbw@ub.ac.id
12 Lulusan yang telah dihasilkan S-1 = 75 orang S-2 = 15 orang S-3 = 10
orang
13 Mata kuliah yang diampu 1) Kimia pangan
2) Analisis Pangan lanjut
3) Biokimia Pangan
4) Teknologi Pangan Lanjut
5) Kimia Bioaktif Bahan Alam
6) Kimia Fisik Pangan
7) Metodologi penelitian
8) Pengantar Ilmu dan Teknologi Pangan

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas The University of The University of
Tinggi Brawijaya New South Wales New South Wales
Bidang Ilmu Agronomi Teknologi Pangan Teknologi Pangan
Tahun Masuk-Lulus 1972 - 1977 1980 – 1983 1986 -1990
Judul Teknologi Sugar syrup from Storage and
Skripsi/Thesis/Disertasi tumpangsari cassava starch Physiology of
tanaman tebu Papaw
dengan tanaman
wijen
Nama Prof. DR.Ir Assoc. Prof. M. Prof. RBH Wills.
Pembimbing/Promotor Soetono. Wottoon

10
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jml (Ribu
Rp)
1 2017 Industrialisasi Tepung Badan Penelitian Dan 158.000.000
Komposit Berbasis Tepung Pengembangan
Porang Dan Tepung Propinsi Jawa Timur
Karagenan Untuk Bahan
Baku Industri Pangan
Menggantikan Produk Impor
Melalui Peran Sinergi
Universitas, Pemerintah Dan
Umkm.
2 2018 Industrialisasi Tepung Rispro Lpdp 1.741.760.000
Komposit Berbasis Tepung Kementrian Keuangan
Porang (Amorphophallus R.I,
muelleri Blume) Dan Tepung
Karagenan (Euchema
cottonii) Untuk Bahan Baku
Industri Pangan
Menggantikan Produk Impor
Melalui Peran Sinergi
Universitas, Pemerintah Dan
Um
3 2018 Uji Performansi Rekayasa Badan Penelitian Dan 170.000.000
Alat Distilator Etanol Dan Pengembangan
Mesin Pencampur Tepung Propinsi Jawa Timur
Dalam Kegiatan
Industrialisasi Tepung
Komposit Berbasis Tepung
Porang
4 INDUSTRIALISASI
TEPUNG KOMPOSIT
BERBASIS TEPUNG
PORANG (Amorphophallus
muelleri Blume) DAN
TEPUNG KARAGENAN
RISPRO LPDP Batch
(Euchema cottonii) UNTUK 1.770.000.000
2019 III KEMENTRIAN
BAHAN BAKU INDUSTRI
KEUANGAN R.I,
PANGAN
MENGGANTIKAN
PRODUK IMPOR
MELALUI PERAN
SINERGI UNIVERSITAS,
PEMERINTAH DAN UM
5 2020 EKSPLORASI DAN PNBP UNIVERSITAS 100.000.000
MODIFIKASI TEPUNG BRAWIJAYA/HIBAH
DARI UMBI WALUR PROFESOR
(AMORPHOPHALLUS
PAEONIIFOLIUS VAR

11
 No. Tahun Judul Penelitian Pendanaan
Sumber Jml (Ribu
Rp)
SYLVESTRIS) SEBAGAI
BAHAN BAKU
PEMBUATAN
BIOPLASTIK
6 PENGEMBANGAN
PROSES PENEPUNGAN
CHIP PORANG
RISET PMSDU,
2020 MENGGUNAKAN MICRO 60.000.000
LPDP (ketua)
MILL - MESIN PEMOLES
DAN ROLLER MILL

7 PENGEMBANGAN PATI
KENTANG ARTIFISIAL
RISET PMSDU,
2020 DENGAN TEKNOLOGI 60.000.000
LPDP (Ketua)
MODIFIKASI PATI UBI
JALAR PUTIH
8 HIBAH
PENGEMBANGAN
POTENSI GLUKOHEALTH
PUSAT STUDI
DARI GLUKOMANAN
PUSAT PENELITIAN
PORANG SEBAGAI
DAN
INHIBITOR INTERAKSI
2020 PENGEMBANGAN 150.000.000
ANGIOTENSIN-
TANAMAN
CONVERTING ENZYME 2
PORANG
(ACE2) DENGAN VIRUS
INDONESIA (P4I)
COVID-19
LPPM UB. Hibah PS
dari UB. (Anggota)
9 STUDI POTENSI
HIDROLISAT TEPUNG
GLUKOMANAN PORANG
(Amorphophallus muelleri
2021 Blume) SEBAGAI BAHAN HIBAH PROFESOR 100.000.000
ANTIIMFLAMASI DAN
IMMUNOMODULATOR

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
Masyarakat Sumber Jml (Juta Rp)
1 2014 Penyuluhan Teknologi chip PHK C 2.000
dan penepungan chip porang
di Bantur
2 2015 Teknologi Pasca panen dan Disperindag Jatim -
prospek Tanaman Porang di
Jawa Timur
3 2016 Workshop pengolahan umbi Otoritas Jasa -

12
 porang Keuangan Propinsi
Jatim
4 2016 Penyuluhan dan demonstrasi
BADAN 25.000.000
penggunaan alat pengiris PENELITIAN DAN
dan pencuci umbi porang PENGEMBANGAN
serta SOP pemakaian mesinPROPINSI JAWA
pengering chip porang di TIMUR
desa Pajaran Kecamatan
Saradan Kabupaten Madiun
5 2017 IBKIK unit bisnis olahan DP4M-UB 198.000.000
porang berupa produk
pangan dan pangan
fungsional, TAHUN KE 1
6 2018 PPUPIK UNIT BISNIS DP4M-UB 190.000.000
OLAHAN PORANG
BERUPA PRODUK
PANGAN DAN PANGAN
FUNGSIONAL, TAHUN
KE-2
7 2018 PENYULUHAN BP3M FTP UB 4.500.000
PENCUCIAN UMBI
PORANG DAN TEPUNG
PORANG, DI DESA
REJOSARI,
KECAMATAN BANTUR,
KABUPATEN MALANG
8 2020 PENDAMPINGAN BP3M FTP UB 1.500.000
KEGIATAN
PRODUKSI DAN
PROMOSI PRODUK
SUSU PASTEURISASI
DAN YOGURT
DRINK DI DESA BEJI,
KOTA BATU

13
E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir
No. Judul Artikel Ilmiah Volume/ Nama Jurnal
Nomor/Tahun
1 Multiple-response optimization of the 15(2):683-693. Bioscience Research
acidic pretreatment of the brown alga 2018
Sargassum cristaefolium for the
alginate extraction using twin screw
extruder
2 Evaluation of the effect of yellow 55 (5), 1781- Journal of Food
konjac flour-κ-carrageenan mixed gels 1788. 2018 Science and
and red koji rice extracts on the Technology
properties of restructured meat using
response surface methodology
3 Molecular Docking Study on 5(3): 651-658. Int.J.Curr.Microbiol.
the interaction of -casein with 2016 App.Sci.
Glucomannan
4 Optimization of ultrasound-assisted 16 April 2014 Royal Society of
extractionof konjac flour from Chemistry, London,
Amorphophallus muelleri Blume UK

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar Ilmiah

Dalam 5 Tahun Terakhir
No. Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 Halal and Thoyyib Industrial Food Safety in Halal 19-21 Feb 2014,
and Foods International Foods: Security, Widyaloka, Univ
conference Certification and Brawijaya Malang
Accreditation Point of
View
2 the 17th Gums and Optimisation of held on 25-28 June
Stabilisers for The Food Ultrasound – assisted 2013 at Glyndwr
Industry Conference extraction of konjac flour University, Wales,
from A muelleri Blume. United Kingdom.
The Royal Society of
Chemistry
3 19th Gums & Stabilisers for Response Surface Berlin. 2017
Food Industry Conference. Methodology Study on the
Hydrocolloids Effects of Yellow Konjac
Multifunctionality Flour:k-Carrageenan Gels
and Red Yeast Rice on
Restructured Meat
Properties

14
G. Pengalaman Penulisan Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Buku Tahun Jml Penerbit

Halaman
1 Teknologi Pasca panen 2010 225 UB Press
2 Fisiologi dan Teknologi Pasca 2012 UB Press
Panen
3 Rancangan Percobaan untuk 2019 168 FTP UB
Teknologi Pangan

H. Pengalaman Perolehan HKI Dalam 5 – 10 Tahun Terakhir

No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1 Formula dan proses pembuatan pangan 2014 Sertifikat IDP0000353
darurat berbentuk padat berbasis tepung 81
porang
2 Proses pemurnian tepung porang dengan 2014 Sertifikat IDP0000357
perendaman dalam larutan ethanol 40
secara bertingkat
3 Modifikasi Ball Mill sebagai alat 2014 terdaftar P002014062
penepung umbi porang 60
4 Proses pemurnian tepung porang akibat 2017 Sertifikat IDP0000440
penambahan larutan hydrogen peroksida Paten 15
selama proses pencucian dengan etanol Sederhana
secara bertingkat dengan alat ultrasonic

15
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya Dalam 5
Tahun Terakhir

No Judul/Tema/Jenis Rekayasa Tahun Tempat Respon Masyarakat

. Sosial Lainnya yang Telah Penerapan
Diterapkan
1 Peraturan MWA no 1 dan 2 2022 Universitas Positif
tentang OTK MWA dan Brawijaya
pemilihan Rektor UB
2 Konseptor Standar Baku mutu 2021 Universitas Positif
Pendidikan UB Brawijaya
3 Konseptor Tim Penyusun 2020 Universitas Positif
Peraturan Senat UB Brawijaya
4 Konseptor dan Tim Penyusun 2018 Universitas Positif untuk
Peraturan Tata Tertib Senat Brawijaya mengatur roda
Universitas Brawijaya organisasi senat
Universitas
Brawijaya
5 Konseptor dan Tim Penyusun 2017 Universitas Positif khususnya
Statuta Universitas Brawijaya Brawijaya masyarakat kampus
tahun 2017 untuk mendapat UB
persetujuan dari Kemenristek
Dikti
6 Pendiri Komunitas 212 Malang 2017 Kabupaten Masyarakat muslim
raya Malang. sangat menyambut
malang kota baik berdirinya
dan kota batu Komunitas 212 untuk
membuat Toko
Swalayan 212
7 Pendiri dan Ketua Dewan 2017 Kabupaten Sangat mendukung
Pengawas Perkumpulan Malang. berdiri dan
Madani yang bergerak dalam malang kota beroperasinya toko
berbagai bidang usaha ekonomi dan kota batu swalayan 212 di kota
kemasyarakatan Batu dan Kepanjen
8 Pendiri dan Dewan Pengawas 2017 Kota Surabaya Sangat mendukung
212mart di Surabaya Toko dan antusias, Jumlah
212Mart Ke 1 di JL. Wonorejo toko swalayan
2 Manukan Sambi kerep bertambah satu lagi di
Surabaya JL kendangsari
Surabaya

16
J. Penghargaan yang pernah diraih dalam 10 tahun terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi
atau Institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1 Ranking 1 dosen terbaik bidang Universitas Brawijaya 2018
science and Technology
2 Dosen terdisiplin CIVA AWARD Fakultas Teknologi Pertanian 2018
Jurusan Teknologi Hasil UB
Pertanian sejak 2014-2018
3 Presenter Terbaik Urutan I pada
November
Seminar hasil PPUPIK KEMENRISTEK DIKTI
2019
KEMENRISTEK DIKTI

Malang, 14 Maret 2022

Prof.Ir. Simon Bambang Widjanarko, M.App.Sc. Ph.D.

NIP. 19521003 197903 1 002

17
Lampiran 2. Gambaran IPTEK yang akan ditransfer kepada mitra

CARA MEMBUAT CAIRAN ECO-ENZYME

18
19
20
HASIL PANEN CAIRAN EE

21
22
Lampiran 3. Peta Lokasi Wilayah Mitra
Lokasi mitra berada di Desa Junrejo, Kecamatan Junrejo, Kota Batu yang berjarak
sekitar 4 km arah utara dari JL. Ir. Soekarno No.10, Desa Dadaprejo, Kec. Junrejo, Kota
Batu.

23