PROPOSAL KEGIATAN

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA (P5)

TEMA KEARIFAN LOKAL

Kuliner Khas ambokembang

Disusun oleh:
Kelompok : 2
Kelas :XC

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SMA MUHAMMADIYAH 02 PEKALONGAN
Jl.Ambokembang.Gg 9.no1.kedungwuni
Pekalongan.jawatengah
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT Yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang atas segala ridho-Nya lah kami dapat menyelesaikan proposal kegiatan Projek
Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) tema “Kearifan Lokal” dengan topik “kuliner
khas ambokembang”.
Ucapan terima kasih dan penghargaan kepada pihak-pihak yang telah membantu dan
berkontribusi dalam pelaksanaan kegiatan ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Bapak Novianto S.pd, selaku kepala sekolah.
2. Bapak/Ibu selaku koordinator P5 (PM).
3. Bapak/Ibu fasilitator P5.
4. Bapak/Ibu wali kelas X.
5. Teman-teman kelas X C yang mendukung dan bekerja sama dengan baik.
6. Semua pihak yang membantu tersusunnya proposal kegiatan.
Sebuah kesempurnaan tentunya sulit ditemukan, kami selaku penyususn proposal ini
tentunya tak luput dari kesalahan, kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang dapat
memotivasi meuju ke arah yang perbaikan.

Ambokembang,19 maret 2024

Penyusun
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal Kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5)

Tema Kearifan Lokal
“Kuliner khas ambokembang ”

Telah disahkan oleh Koordinator dan Fasilitator P5 pada:

Hari : .............................................
Tanggal : ............................................

Mengetahui;
Fasilitator 1 P5 Fasilitator 2 P5

NIP ........................................ NIP ........................................

Koordinator P5

NIP ........................................
 KULINER KHAS AMBOKEMBANG
(Gethuk Lindri)

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Gethuk lindri merupakan jajanan tradisional khas dari Magelang .Makanan yang
terbuat dari singkong dan biasanya di hidangkan sebagai pengganti beras ,Sehingga mereka
memanfaatkan singkong untuk dikonsumsi.Nama gethuk lindri diambil dari “tuktuktuk”
yang dihasilkan ketika menumbuk singkong hingga halus ,Sementara nama lindri diambil
dari alat penggulung gethuk.
Ciri khas gethuk lindri ada pada aromanya yaitu perpaduan daun pandan , kelapa ,dan
singkong.Umumnya jajan tradisional ini memiliki tiga warna yaitu hijau ,merah
muda,cream.warnanya dibuat cerah untuk menarik perhatian sehingga orang ingin
mencicipinya.
Walaupun bukan makanan asli dari ambokembang tetapi makanan ini sudah menjadi
makanan populer khususnya ambokembang.Oleh karena itu di Ambokembang setiap
tahunnya selalu mengadakan festival gethuk lindri yang diadakan setiap syawalan atau
seminggu setelah idul fitri,sehingga gethuk lindri pun menjadi salah satu makanan khas
ambokembang.
 BAB II
ISI

B. Tujuan Kegiatan
1. Tujuan utamanya diadakan kegiatan ini yaitu supaya peserta didik dapat
melestarikan kuliner ambokembang melaksanakan gebyar kuliner melalui kegiatan P5
ini.
2. Agar peserta didik dapat melestarikan kuliner yang berasal dari ambokembang supaya
tidak tenggelam dalam arus modernisasi yang memunculkan masakan cepat saji.
3. Tujuan di adakan kegiatan ini dapat mendorong dan menumbuhkan rasa bangga
atas kuliner khas ambokembang harus dijaga dan dilestarikan.
4. Dalam kegiatan P5 memasak secara berkelompok, hal tersebut dapat mengajarkan para
peserta didik agar mampu menerapkan sikap gotong royong dalam kehidupan sehari-hari.
5. Bertujuan agar peserta didik mampu bekerja dalam tim.

C. Peserta Kegiatan

Peserta Kegiatan
XC
Kelompok 2:

1. Nuril Ilham Maulana

2.Muhammad Nafi’ Arifuddin
3.Dicky Ramadhan
4.Muhamad Faris Assidiqi
5.Muhammad Rizky Rahman

D. Tema dan Topik Kegiatan

Tema: Kearifan Lokal

Topik: Kuliner khas ambokembang
E. Bentuk Kegiatan

Pada projek kali ini, akan di selenggarakannya kegiatan gebyar kuliner untuk
melestarikan budaya ambokembang. Para siswa diminta untuk membuat kuliner khas
Ambokembang yang meliputi makanan khasnya yaitu pindang tetel. Siswa wajib membuat
pindang tetel yang sudah di tentukan.

Kegiatan ini di awali dengan membentuk kelompok yang terdiri dari 18 siswa.
Kemudian di lanjutkan dengan rapat koordinasi persiapan P5. Kemudian sosialisasi kegiatan
P5 yang di tujukan untuk peserta didik kelas X. Di lanjutkan dengan pembuatan proposal dan
poster/pamflet untuk di mempromosikan kegiatan P5. Kemudian masuk ke dalam kegiatan
inti. Pada pelaksanaannya, setiap kelompok harus memasak makanan khas ambokembang
pindang tetel khasnya. Dalam pelaksanaan, kerjasama tim adalah hal yang harus diutamakan
agar membuahkan hasil yang maksimal. Kegiatan ini akan dilaksanakan di ponpes miftahul
ulum sesuai dengan jadwal yang terlampir. Kemudian masuk ke kegiatan yang terakhir yaitu
evaluasi kinerja siswa dalam projek yang telah di laksanakan.

F. Waktu dan Tempat Kegiatan

Persiapan kegiatan : 19 maret 2024
Pelaksanaan kegiata : 11 maret - 28 maret 2024
Evaluasi kegiatan :
Tempat Kegiatan : Pondok Modern IMBSMiftahul Ulum Pekajangan
G. Panitia Kegiatan
No Nama Keterangan
1. Pak Faturrakhman Fasilitator 1
2. Pak Aimanun Fasilitator 2
3. Pak Hartono Fasilitator 3
4. Nuril Ilham Maulana Peserta
5. Muhammad Nafi’ Arifuddin Peserta
6. Muhamad faris assidiqi Peserta
7. Muhammad Rizky Rahman Peserta
8. Dicky Ramadhan Peserta

H. Jadwal Kegiatan/Susunan Acara

No Pelaksanaan Kegiatan Waktu

1. Menyiapkan Alat dan Bahan 15.00-15.30

2. Membuat Gethuk 15.30-16.30
3. Menyiapkan Tempat 16.30-17.00
4. Mempromosikan hidangan 17.00-17.30
5. Menghidangkan Makanan 17.30-
Selesai
yang Telah Dibuat
I. Rencana Anggaran
Rencana anggaran untuk kegiatan P5 terlampir di bawah.
Lampiran I
(Rencana Anggaran)
Rencana Anggaran
Rencana Kebutuhan dan Biaya Untuk Kegiatan P5

No Nama Barang Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah

1 Singkong 5 Kg 10,000,00 50.000,00
2 Kelapa 2 Buah 5,000,00 10.000,00
3 Mika 50 Biji 500,00 50,000,00
4 Gula pasir 1 Kg 15.000,00 15.000,00
5 Vanili 3 Bungkus 5,000,00 15,000,00
6 Pewarna makanan 3 Biji 5,000,00 15,000,00
7 Garam 1 Shacet 6000,00 6,000,00
8 Gula Jawa 1/2 Kg 10,000,00 10,000,00
Total 171.000,00
 BAB III
PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat, sebagai gambaran pelaksanaan Kegiatan Projek
Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) melalui Gebyar Kuliner ambokembang dengan tema
Kearifan Lokal SMA MUHAMMADIYAH 02 PEKALONGAN. Semoga acara yang
dilaksanakan memberikan keuntungan secara kebersamaan serta memajukan moral bangsa
Indonesia.
Kami mengharapkan partisipasi aktif dan dukungan dari Bapak/Ibu dalam bentuk barang
maupun dana. Kami juga berharap setelah terlaksananya Gebyar Kuliner
AMBOKEMBANG dengan tema Kearifan Lokal ini kita semakin mencintai masakan
masakan tradisional terutama dari AMBOKEMBANG serta dapat mengembangkan
kebudayaan kebudayaan bangsa Indonesia.
Kami selaku siswa akan berusaha menyelenggarakan kegiatan ini dengan sebaik-
baiknya hingga mencapai hasil yang semaksimal mungkin. Besar harapan kami agar
kegiatan ini dapat terlaksana dengan baik. Kerjasama dari semua pihak kami harapkan demi
terlaksananya kegiatan. Dan semoga bantuan yang Bapak/Ibu berikan dapat kami gunakan
dengan sebaik-baiknya dan tepat sasaran serta di Ridhoi oleh Allah SWT.Atas perhatian dan
bantuan kami ucapkan terimakasih