Proposal Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila

DIAJUKAN OLEH : KELOMPOK 3 (X PHT 1)

Nama usaha kuliner : sionalistic

Lokasi kuliner : SMK NEGERI 6 KUNINGAN

Pemilik usaha : kelompok 3 Sionalitic (X PHT 1)
Ketua : Nur Zahra Julyanti
Wakil ketua : Syahrul Falah
- Sarah Nadia (Accounting)

- Elsa Syafitri (Bendahara)

- Riandanu Juliansah (Desainer)

- Thania Adinda Reva (Juru masak)

- Muhammad Romli (Sekertaris 1)

- Reyhan Hukama(Sekertaris 2)
- Yoga Adistira (Kebekerjaan)

- Risma Damayanti(Kebekerjaan)
- Tedi pirmansah (Kebekerjaan)

SMK NEGERI 6 KUNINGAN TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Hal 1
 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL USAHA “MAKANAN” DALAM RANGKA KEGIATAN
PROGRAM PEMBELAJARAN PENGUATAN PROFIL PELAJAR
PANCASILA ( P5 )

SMK NEGERI 6 KUNINGAN TAHUN PELAJARAN 2022/2023

OLEH :

KELOMPOK 3 SIONALISTIC

X PHT 1
 Kata Pengantar

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam
kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.
Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita yang memberi
hikmah dan yang yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga
oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik
dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi
salah satu tugas yang diberikan oleh guru pada program pembelajaran penguat
projek profil pancasila atau P5.

Dalam penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan
materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan
cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan
terimakasih dan penghargaan setingi-tingginya kepada semua pihak terkait yang
telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah hanya datangnya dari manusia dan seluruh yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski
begitu tentu tugas ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan
pada tugas yang selanjutnya.

Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan pembaca lain
pada umumnya.

Penyusun
Hal 2
 DAFTAR ISI

Perkenalan Anggota dan Produk yang Dijual................................2

Daftar Isi...……….................................................................................... 3

Pendahuluan………................................................................................ 4

1.1 Latar Belakang............................................................................ 5

1.2 Visi Usaha.................................................................................. 6

1.3 Misi Usaha.................................................................................. 6

Pembahasan.................................................................................. 6

2.1 Profil Makanan............................................................................6

2.2 Strategi....................................................................................... 6

Manajemen Produksi ……..................................................................... 7

3.1 Bahan Baku............................................................................... 7

3.2 Proses Produksi ....................................................................... .7

3.3 Peralatan.................................................................................... 8

Akuntan...............................................................................................…. 9

Penutup…………….................................................................................10

Hal 3
 Pendahuluan

P5 adalah projek yang akan menemukan jawaban atas pertanyaan

mengenai peserta didik dengan kompetensi seperti apa yang ingin
dihasilkan oleh sistem pendidikan Indonesia.
Projek tersebut dilakukan dengan menanamkan karakter pada pribadi
peserta didik berdasarkan nilai-nilai pancasila.

Kompetensi P5 memperhatikan beberapa faktor yang dapat memberikan

pengaruh, baik faktor internal atau faktor eksternal. Adapun contoh faktor
internal yang diperhatikan adalah ideologi, sementara contoh dari faktor
eksternal adalah tantangan di era digital.

P5 berupaya menjadikan peserta didik sebagai penerus bangsa yang

unggul dan produktif. serta dapat turut berpartisipasi dalam pembangunan
global yang berkesinambungan.

Visi Pendidikan Indonesia adalah mewujudkan Indonesia maju yang

berdaulat, mandiri, dan berkepribadian melalui terciptanya pelajar
Pancasila.

Sementara Profil Pelajar Pancasila mendukung visi tersebut dengan

menjadikan Pelajar Indonesia sebagai pelajar sepanjang hayat yang
kompeten, berkarakter, dan berperilaku sesuai nilai-nilai Pancasila.

Hal 3
 Projek Profil Pelajar Pancasila

Projek Profil Pelajar Pancasila memiliki 6 elemen, yaitu sebagai berikut :

1. Beriman, Bertakwa, Kepada Tuhan Yang Maha Esa

• Akhlak beragama
• Akhlak pribadi
• Akhlak kepada manusia
• Akhlak kepada alam
• Akhlak kepada bernegara
2. Kebhinekaan Global

• Mengenal dan menghargai budaya

• Kemampuan komunilasi interaktual dalam berinteraksi dengan sesama
• Refleksi dan tanggung jawab terhadap pengalaman kebhinekaan
3. Gotong Royong
• Kolaborasi
• Kepedulian
• Berbagi
4. Mandiri
• Regulasi diri
5. Bernalar Kritis
• Memperoleh dan memproses informasi dan gagasan
• Menganalisis dan mengevaluasi penalaran
• Merefleksi pemikiran dan proses berfikir
• Mengambil keputusan

6. Kreatif
• Menghasilkan gagasan yang orisinal
• Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal
Hal 4
1.1 Latar Belakang

Sionalistic merupakan sebuah usaha di bidang kuliner yang berdiri karena

adanya sebuah Projek Profil Pancasila. Usaha ini menjual jajanan tradisional
berupa donat madu berasaldari jawa barat dan kue semprong berasal dari
kalimantan yang kemudian dikreasikandengan rasa kekinian yang sangat cocok
dengan lidah konsumen di Indonesia, terutama bagi kalangan remaja.

Usaha ini dinamakan Sionalistic karena Sionalistic yg diambil dari kata nasional
dan ika.Nasional yang berarti bangsa,menyeluruh,bermacam macam, kemudian
disatukan dengan kata ika yang berarti satu atau tunggal. Dapat disimpulkan arti
dari Sionalistic adalah suatu perbedaan dalam kebersamaan yang bertujuan
untuk tetap satu. Sedangkan logonya terdir idari logo yang berbentuk
lingkaran,yang dikelilingi bulir gandum berwarna emas dan teks berwarna hitam
yang memberikan kesan sederhana namun elegan.

1.2 Visi Usaha

• Mengutamakan suatu pelayanan terbaik terhadap pelanggan dalam
proses pemesanan penerimaan produk dan pembayaran.
• Meninggkatkan kreatifitas siswa siswi
• Menjadikan jajanan tradisional dengan rasa milenial
1.3 Misi Usaha
• Untuk mendapatkan keuntungan lebih besar.
• Membuat bentuk olahan menjadi suatu nilai jual.
• Menawarkan harga yang kompetitif sehingga setiap orang bisa
menikmatinya dengan mudah.
• Menambah pengalaman dan wawasan dalam menjual suatu produk.

• Menjadikan suatu motivasi bagi waralaba kecil.

Hal 5
2.1 Profil makanan
Donat Madu Kue Semprong

Sionalistic menawarkan jajanan dan kue manis diantaranya donat madu yang
dikreasikan dengan rasa baru dan beragam, lalu kue semprong yang dipadukan
dengan es krim yang dijual dengan harga yang sangat bersaing, yakni mulai dari
Rp3.000 - Rp5.000 per buahnya. Pilihan rasa yang beragam membuat siapa saja
menjadi lebih mudah untuk membelinya sesuai dengan selera.
2.2 Strategi
• Menyasar segmentasi kuliner bagi kalangan remaja dan dewasa.
• Segmentasi harga bagi kalangan menengah ke atas.
• Memberikan pelayanan yang baik dan memuaskan para pelanggan.
Manajemen Produksi

3.1 Bahan Baku

Bahan – bahan pokok pembuatan donat & semprong
Bahan Pembuatan Donat :
- Tepung terigu - Baking Powder
- Susu - Madu
- Ragi instan - Margarine/Mentega
- Telur
Bahan Pembuatan Semprong :
- Telur - Garam - Tepung beras
- Gula pasir - Vanili - Margarin
- Tepung tapioca - Santan Hal 6
3.2 Proses Produksi

Cara membuat kue semprong :

1. Larutkan telur dengan gula. Aduk sampai telur dan gula menyatu dan mengembang.
2. Masukkan bahan kering lainnya seperti tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili
bubuk. Aduk sebua bahan sampai merata.
3. Jika bahan sudah rata masukkan margarin cair dan santan. Aduk sampai adonan
tercampur rata.
4. Panaskan cetakan khusus kue semprong atau menggunakan teflon. Tuang dan
pipihkan adonan di atas cetakan dan ratakan.
5. Gulung atau lipat adonan selagi masih di atas cetakan dan masih panas. Setelah itu
angkat.

Cara membuat donat madu :

1. Siapkan bahan-bahannya sesuai takaran. Campur dan aduk susu hangat, ragi instan
dan kuning telur. Tutup dan diamkan hingga berbuih.
2. Aduk tepung terigu dan Baking powder tambahkan bahan cair tadi aduk
tambahkan Madu uleni hingga setengah kalis tambahkan margarin/butter dan garam,
uleni hingga kalis elastis.
3. Setelah kalis elastis bagi adonan. Bulat bulat sesempurna mungkin baru setelah
bulat semuanya ambil bulatan pertama pipihkan perlahan saja, dan lubangi
tengahnya dengan jari bersih.

3.3 Peralatan

Peralatan yang digunakan selalu terjaga kebersihannya agar tetap higienis.

Hal 7
Penutup
Sekian proposal dari kami, semoga kiranya kami bisa mendapatkan keuntungan dari
hasil penjualan produk kami. Terima kasih atas perhatiannya.

Hal 8