Peramalan dan Perencanaan

Penjualan dan Operasi

Kelopok 3
 Anggota Kelompok
Revalina Amanda P
Andi Qanita Dewibillung Makkulawu
Andi Farhan Jihad Abiqail
Chapter 18
 18-1 Pahami betapa pentingnya peramalan dalam
perencanaan rantai pasokan.

Prakiraan sangat penting bagi setiap organisasi bisnis dan untuk setiap keputusan manajemen yang
signifikan. Peramalan adalah dasar perencanaan dan pengendalian perusahaan. Di bidang fungsional
keuangan dan akuntansi, perkiraan memberikan dasar untuk perencanaan anggaran dan pengendalian
biaya. Pemasaran mengandalkan perkiraan penjualan untuk merencanakan produk baru, memberikan
kompensasi kepada tenaga penjualan, dan membuat keputusan penting lainnya. Personel produksi dan
operasi menggunakan perkiraan untuk membuat keputusan berkala yang melibatkan pemilihan
pemasok, pemilihan proses, perencanaan kapasitas, dan fasilitas tata letak, serta untuk keputusan
berkelanjutan tentang pembelian, perencanaan produksi, penjadwalan,
dan inventaris.
 18-2 Evaluasi permintaan menggunakan
model peramalan kuantitatif

MODEL PERAMALAN KUANTITATIF

Peramalan dapat diklasifikasikan menjadi empat tipe dasar: kualitatif, analisis deret waktu, kausal hubungan,
dan simulasi. Teknik kualitatif dibahas kemudian dalam bab ini. Analisis deret waktu, yang utama Fokus bab ini
didasarkan pada gagasan bahwa data yang berkaitan dengan permintaan masa lalu dapat digunakan
memprediksi permintaan di masa depan. Data masa lalu dapat mencakup beberapa komponen, seperti tren,
musiman, atau pengaruh siklus, dan dijelaskan pada bagian berikut. Peramalan kausal, yang kamimembahas
dengan menggunakan teknik regresi linier, mengasumsikan bahwa permintaan berkaitan dengan beberapa
faktor yang mendasari atau faktor lingkungan. Model simulasi memungkinkan peramal untuk menjalankannya
serangkaian asumsi tentang kondisi ramalan. Dalam bab ini, kami fokus pada teknik kualitatif dan time series
karena teknik ini paling sering digunakan dalam perencanaan rantai pasokan dan kontrol.
 Komponen Permintaan

Dalam kebanyakan kasus, permintaan atas produk atau jasa dapat dipecah menjadi
enam komponen: rata-rata permintaan umur pada periode tersebut, tren, elemen
musiman, elemen siklus, variasi acak, dan autokorelasi. Gambar 18.1
mengilustrasikan permintaan selama periode empat tahun, menunjukkan rata-rata,
tren, dan komponen musiman serta keacakan di sekitar kurva permintaan yang
dihaluskan.

Faktor siklus lebih sulit ditentukan karena rentang waktunya mungkin tidak
diketahui atau tidak diketahui penyebab siklus tersebut mungkin tidak
dipertimbangkan. Pengaruh siklus terhadap permintaan mungkin berasal kejadian
seperti pemilu politik, perang, kondisi ekonomi, atau tekanan sosiologis. Variasi
acak disebabkan oleh peristiwa kebetulan. Secara statistik, bila semua
penyebabnya diketahui untuk permintaan (rata-rata, tren, musiman, siklus, dan
autokorelatif) dikurangkan dari total permintaan, yang tersisa hanyalah bagian
permintaan yang tidak dapat dijelaskan. Jika kita tidak dapat mengidentifikasi
penyebabnya dari sisanya, diasumsikan murni kebetulan.
 18-3 Terapkan teknik kualitatif untuk memperkirakan permintaan

TEKNIK KUALITATIF DALAM PERAMALAN

Teknik peramalan kualitatif umumnya memanfaatkan pengetahuan para ahli dan

memerlukan banyak pertimbangan. Teknik-teknik ini biasanya melibatkan proses yang
didefinisikan dengan baik oleh mereka yang berpartisipasi dalam latihan peramalan.

Intinya adalah bahwa hal ini bukanlah perkiraan kasar mengenai permintaan yang
diharapkan—melainkan, hal ini melibatkan pendekatan pengambilan keputusan yang
dipikirkan dengan matang dan terstruktur.
 Contoh Teknik Peramalan Kualitatif.
Market Research
Perusahaan sering kali mempekerjakan
perusahaan luar yang berspesialisasi dalam
riset pasar untuk melakukan peramalan jenis
ini. Riset pasar banyak digunakan untuk riset
produk dalam arti mencari ide produk baru,
kesukaan dan ketidaksukaan terhadap produk
yang sudah ada, produk pesaing mana dalam
kelas tertentu yang lebih disukai, dan
sebagainya. Metode pengumpulan data
utamanya adalah survei dan wawancara.
Panel Consensus
Dalam konsensus panel, gagasan bahwa dua
kepala lebih baik daripada satu diekstrapolasi
ke gagasan bahwa panel yang terdiri dari
orang-orang dari berbagai posisi dapat
mengembangkan perkiraan yang lebih andal
dibandingkan kelompok yang lebih sempit.
Kesulitan dengan gaya terbuka ini adalah
bahwa karyawan di tingkat bawah merasa
terintimidasi oleh manajemen di tingkat yang
lebih tinggi.
 Contoh Teknik Peramalan Kualitatif.
Historical Analogy
Dalam upaya meramalkan permintaan
suatu produk baru, situasi yang ideal adalah
ketika produk yang sudah ada atau produk
generik dapat digunakan sebagai model.
Ada banyak cara untuk mengklasifikasikan
analogi tersebut—misalnya, produk
komplementer, produk substitusi atau
produk kompetitif, dan produk sebagai
fungsi pendapatan.
Delphi Method
Prosedur langkah demi langkah metode Delphi adalah:
1. Pilih para ahli untuk berpartisipasi. Harus ada beragam
orang yang berpengetahuan di berbagai bidang.
2. Melalui kuesioner (atau email), dapatkan prakiraan (dan
premis atau kualifikasi prakiraan tersebut) dari semua
peserta.
3. Ringkas hasilnya, dan distribusikan kembali kepada
peserta beserta pertanyaan-pertanyaan baru yang sesuai.
4. Ringkaslah lagi, perbaiki prakiraan dan kondisi, dan
kembangkan lagi pertanyaan-pertanyaan baru.
5. Ulangi langkah 4 jika perlu. Bagikan hasil akhir kepada
seluruh peserta.
 18-4 Terapkan teknik kolaboratif untuk
memperkirakan permintaan

PERAMALAN BERBASIS WEB: PERENCANAAN KOLABORATIF, PERAMALAN, DAN

PENGEMBALIAN (CPFR)

Perencanaan kolaboratif, peramalan, dan pengisian ulang (CPFR) adalah alat berbasis
web yang digunakan untuk mengoordinasikan perkiraan permintaan, perencanaan
produksi dan pembelian, dan pengisian ulang inventaris antara mitra dagang rantai
pasokan. CPFR digunakan sebagai sarana untuk mengintegrasikan seluruh anggota
rantai pasokan tingkat-n, termasuk produsen, distributor, dan pengecer.
 Five steps of CPFR
Langkah 1. Pembuatan perjanjian kemitraan front-
end
Perjanjian Menentukan
Tujuan
Kebutuhan sumber daya
Ekspektasi kerahasiaan mengenai prasyarat
kepercayaan yang diperlukan untuk berbagi
informasi sensitif perusahaan
Langkah 2. Perencanaan bisnis bersama.
Langkah 3. Pengembangan
Biasanya, mitra membuat strategi kemitraan, perkiraan permintaan.
merancang kalender bersama yang
mengidentifikasi urutan dan frekuensi kegiatan
perencanaan yang harus diikuti yang
Pengembangan prakiraan dapat
mempengaruhi aliran produk dan menentukan mengikuti prosedur perusahaan
kriteria pengecualian untuk menangani varians yang sudah ada sebelumnya.
perencanaan antara perkiraan permintaan mitra
dagang.
Langkah 4. Berbagi perkiraan.
Pengecer (perkiraan pesanan) dan vendor
(perkiraan penjualan) kemudian secara
elektronik memposting perkiraan
terbaru mereka untuk daftar produk di
server bersama
Langkah 5. Pengisian kembali
inventaris.
Setelah prakiraan terkait disepakati,
prakiraan pesanan menjadi pesanan
aktual, yang memulai proses pengisian
ulang.
CHAPTER 19
19-1 Pahami apa itu perencanaan penjualan dan operasi dan
bagaimana perencanaan tersebut mengoordinasikan
rencana manufaktur, logistik, layanan, dan pemasaran
APA YANG DIMAKSUD DENGAN PERENCANAAN PENJUALAN DAN OPERASI?

Perencanaan penjualan dan operasi adalah proses yang

membantu perusahaan memberikan layanan pelanggan yang
lebih baik, menurunkan persediaan, mempersingkat waktu
tunggu pelanggan, menstabilkan tingkat produksi, dan
memberikan manajemen puncak kendali atas bisnis.
Gambaran Umum Kegiatan Perencanaan Penjualan dan Operasi
 Rencana Operasi Agregat
Rencana operasi agregat berkaitan dengan penetapan tingkat produksi berdasarkan kelompok
produk atau kategori luas lainnya untuk jangka menengah (3 hingga 18 bulan). Perhatikan lagi dari
Gambar 19.1 bahwa rencana agregat mendahului jadwal induk. Tujuan utama dari rencana agregat
adalah untuk menentukan kombinasi optimal antara tingkat produksi, tingkat tenaga kerja, dan
persediaan yang ada.

Tingkat produksi mengacu pada jumlah unit yang diselesaikan per unit waktu (seperti per jam atau
per hari). Tingkat tenaga kerja adalah jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan untuk produksi
(produksi = tingkat produksi × tingkat tenaga kerja). Persediaan yang ada adalah persediaan yang
belum terpakai yang merupakan sisa dari periode sebelumnya.
 Strategi Perencanaan Produksi

1. Strategi mengejar. Cocokkan tingkat produksi dengan tingkat pesanan dengan

mempekerjakan dan memberhentikan karyawan karena tingkat pesanan bervariasi.
2. Tenaga kerja yang stabil—jam kerja yang bervariasi. Variasikan output dengan
memvariasikan jumlah jam kerja melalui jadwal kerja yang fleksibel atau lembur
3. Strategi tingkat. Mempertahankan tenaga kerja yang stabil yang bekerja pada
tingkat output yang konstan.
 Subcontracting
Manajer juga dapat memilih untuk melakukan subkontrak terhadap sebagian
produksi. Strategi ini mirip dengan strategi pengejaran, namun perekrutan
dan pemberhentian diterjemahkan ke dalam subkontrak dan bukan
subkontrak. Subkontrak pada tingkat tertentu mungkin diperlukan untuk
mengakomodasi fluktuasi permintaan. Namun, kecuali hubungan dengan
pemasok sangat kuat, produsen dapat kehilangan kendali atas jadwal dan
kualitas.
 Biaya Relevan

1.Basic 2. Costs associated 3. Inventory 4. Backordering

production costs with changes in costs
holding costs
the production rate
 Budgets
Untuk menerima dana, manajer operasi umumnya diminta untuk mengajukan permintaan
anggaran tahunan, dan terkadang triwulanan. Rencana agregat adalah kunci
keberhasilan proses penganggaran. Ingatlah bahwa tujuan dari rencana agregat adalah
untuk meminimalkan total biaya terkait produksi selama jangka waktu perencanaan
dengan menentukan kombinasi optimal antara tingkat tenaga kerja dan tingkat
persediaan. Dengan demikian, rencana agregat memberikan justifikasi terhadap jumlah
anggaran yang diminta. Perencanaan jangka menengah yang akurat meningkatkan
kemungkinan (1) menerima anggaran yang diminta dan (2) beroperasi sesuai batas
anggaran.
 Teknik Perencanaan Agregat

Perusahaan biasanya menggunakan metode grafik dan grafik potong-dan-coba

sederhanauntuk mengembangkanrencana agregat. Pendekatan potong-dan-
coba melibatkan penetapan biaya berbagai alternatif perencanaan produksi dan
memilih salah satu yang terbaik. Spreadsheet yang rumit dikembangkan untuk
memfasilitasi prosespengambilan keputusan. Pendekatan canggih yang
melibatkan pemrograman linier dan simulasi sering kalidimasukkan ke dalam
spreadsheet ini.
Contoh potong dan coba
Persediaan pada awal periode pertama sebanyak 400 unit. Karena perkiraan permintaan tidak
sempurna, Perusahaan JC telah menentukan bahwa persediaan pengaman (persediaan
penyangga) harus dibentuk untuk mengurangi kemungkinan kehabisan stok. Untuk contoh ini,
asumsikan persediaan pengaman harus seperempat dari perkiraan permintaan
dengan menggunakan spreadsheet, adapun empat paket berbeda dengan tujuan menemukan
paket dengan total biaya terendah
Setelah itu, langkah twrakhir adalah membuat tabulasi dan membuat grafik setiap rencanan
dan membandingkan biayannya
Setelah itu, langkah terakhir adalah membuat tabulasi dan membuat
grafik setiap rencanan dan membandingkan biayannya
Thank
You