BUKTI-2

N.78SPS02.019.2
Merencanakan Penyajian Materi Pelatihan Kerja

Nama :

Kode Unit :
Judul Unit :
Materi pembelajaran :
Metode : Ceramah, Diskusi, Presentasi, dan Praktek
Media Pembelajaran : LCD, FlipChart, Slide Presentasi, Laptop

EK-1 Menyusun sesi pembelajaran

Sesi Pembelajaran Tahapan Pembelajaran Metode Media Waktu
Opening/ Pembukaan : Salam 3
Perkenalan Diri
Absensi Kehadiran
Menyampaikan K3
Apa yang akan dipelajari
Berdoa
Materi Inti : Teori Ceramah - Alat tulis 20
1 Diskusi Kantor,
. Presentasi - Buku catatan
Praktek persediaan
Praktek barang, buku
1. pesanan
barang, buku
pengiriman
- Alat – alat
komunikasi
(telepon,
handphone
Evaluasi : Jelaskan tentang Observasi/ 5
Praktek
Lakukan Lisan
Tertulis

Closing / Penutup - Review Pelaksanaan 2

Pembelajaran
- Penjelasan tentang materi
berikutnya
- Kesimpulan
- Salam
- Selesai

*** Note : Sampai disini untuk 1 hari TOT.

EK-2 Mempersiapkan bahan, peralatan, perlengkapan dan media pembelajaran yang digunakan
Bahan :
1. Alat tulis Kantor
2. Modul Pelatihan
3. Tipe dan jenis barang yang digunakan dalam pelatihan BAKERY
Peralatan :
1. Alat – alat komunikasi ( telepon, handphone )
2. Tempat penyimpanan barang
3. Alat transportasi
4. Peralatan yang digunakan dalam pelatihan BAKERY

Perlengkapan :
1. Standar Operasional Prosedur Perusahaan Jasa Boga
2. Standar Pelayanan Minimum
3. Buku expidisi makanan
4. Buku catatan barang
5. Buku resep makanan dan pedoman pengemasan makanan

EK-3 Mempersiapkan tempat dan pelatih yang akan terlibat dalam penyajian materi
Tempat : Ruangan Praktek Jasa Boga
Standarisasi Tempat : 1. Ukuran minimal 5 x 6
2. Ruangan AC
3. Ruangan Pengemasan standar
Kebutuhan Instruktur : Jasa Boga khususnya pengemasan makanan
Kompetensi Instruktur : 1. Bersertifikat Kompetensi Jasa Boga
2. Pengalaman mengajar minimal 3 tahun
3. Pendidikan minimal D3

EK-4 Mengorganisasikan lingkungan pembelajaran sesuai dengan situasi pembelajaran

Tanggal Pelaksanaan : Jakarta, 27-28 Februari 2024
Pelatihan Gedung Jaya Bakti
Jl. Darmawangsa 2 Jakarta
Materi : Mengambil kiriman persediaan
Disetujui Oleh Instruktur :
Pimpinan Lembaga :