Nama : Lusiana Dian Kumala

NIM : 045396879

Prodi : Teknologi Pangan

Diskusi 2 Kewirausahaan

1. Tuliskan peluang-peluang bisnis pangan yang ada di sekitar Anda (minimal 5 peluang
bisnis)

2. Identifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pertimbangan anda dalam
memilih usaha yang akan dijalankan (peluang pasar, tingkat persaingan, ketersediaan
bahan baku, modal, asset yang dimiliki, keterampilan yang dimiliki, dan lain sebagainya)

3. Dari beberapa ide bisnis anda, pilihlah ide bisnis yang paling mungkin dilakukan dengan
cara memberikan bobot pada setiap faktor internal dan eksternal. (semakin besar nilai
bobot yang diberikan maka semakin besar mendukung kesuksesan suatu peluang usaha
tersebut)

4. Diskusikan proses pemilihan ide bisnis anda dengan tutor anda agar mendapatkan
masukan dan saran

Jawab :

1 Peluang – peluang bisnis pangan yang ada disekitar :

- Cireng isi
- Salad Buah
- Pisang Nugget
- Ketan susu
- Crepes
2 Identifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi pertimbangan dalam memilih
usaha yaitu faktor internal meliputi keterampilan yang dimiliki seperti bagaimana
keterampilan memasak, keterampilan dalam mengelola bisnis makanan sesuai standar
kualitas, serta mengelola staf. Kemudian modal dan asset yang dimiliki, apakah memiliki
asset fisik seperti peralatan dapur, lokasi fisik dan kondisi finansial karena kondisi tersebut
akan memengaruhi kemampuan untuk memulai dan menjalankan usaha.
 Sedangkan faktor eksternal meliputi analisis kita dalam melihat peluang pasar untuk ide
bisnis, seperti permintaan potensial, target pasar dan trend konsumen. Kemudian tingkat
persaingan apakah ada ruang untuk bersaing dan membedakan diri, ketersediaan bahan
baku apakah mudah ditemukan dan tersedia kapan saja.
3 Dari beberapa ide bisnis yang sudah saya sebutkan, ide bisnis yang paling mungkin
dilakukan yaitu ide bisnis pangan Crepes. Karena jika dilihat dari faktor internal,
keterampilan dalam memasak, menjaga makanan sesuai standar kualitas kemungkinan
besar dapat saya lakukan. Kemudian pada faktor eksternal membuat Crepes belum
banyak dijual di lingkungan saya, untuk peralatan memasak tidak memerlukan bahan dan
peralatan yang banyak, serta Crepes ini dapat dilakukan modifikasi dengan membuat
berbagai macam rasa seperti crepes rasa kelapa, atau crepes nata de coco dan
perpaduan buah – buahan sehingga terdapat ruang untuk bersaing dan dapat mengikuti
trend konsumen.

Demikian diskusi yang saya sampaikan, mohon koreksi dan masukannya, terima kasih.