Ide dan Peluang Usaha Pengolahan Makanan

Awetan dari Bahan Nabati dan Hewani, Analisis

Peluang Usaha Pengolahan Makanan Awetan dari
Bahan Pangan Nabati dan Hewani
Kompetensi Dasar
3.2 Memahami perencanaaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
Indikator
• Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
• Memahami analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat:
• Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
• Memahami analisa peluang usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati
dan hewani
• Pengertian Ide

Ide menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah

rancangan yang tersusun dalam pikiran berupa gagasan untuk
meraih tujuan
• Pengertian Ide dalam Kewirausahaan
ide dalam konteks kewirausahaan adalah gagasan
kreativitas dalam menciptakan sesuatu yang baru dan berbeda
sebagai sumber keunggulan untuk dijadikan peluang
Dalam menciptakan peluang usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan nabati dan hewani banyak faktor
yang mempengaruhinya, diantaranya :
• Ide Usaha
Beberapa faktor yang dapat memunculkan ide usaha
adalah:
- Faktor Internal, yaitu faktor yang berasal dari dalam diri orang
itu sendiri, antara lain:
a. Pengetahuan yang dimiliki
b. Pengalaman yang pernah dilalui
c. Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman
orang lain sebagai pelajaran
d. Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu
itu sendiri
Faktor internal seseorang dapat menimbulkan kreatifitas
yang menjadi ide dalam menciptakan suatu inspirasi produk untuk
memanfaatkan alam sekitarnya agar menjadi peluang usaha.
- Faktor Eksternal, yaitu hal-hal yang dihadapi seseorang dan
merupakan objek untuk mendapatkan sebuah inspirasi bisnis,
antara lain:
a. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
b. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
c. Kebutuhan yang belum terpenuhi baik untuk dirinya maupun
orang lain
d. Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru.
• Resiko Usaha
Resiko usaha yaitu kegagalan atau ketidak berhasilan
dalam menangkap peluang usaha. Oleh karena itu sebelum
memulai usaha, kita harus menganalisa risiko yang ada. Risiko
usaha dapat ditimbulkan karena:
a. Permintaan (perubahan mode, selera, dan daya beli)
b. Perubahan Konjungtur (perubahan kondisi perekonomian
yang pasang surut)
c. Persaingan
d. Akibat lain, seperti : bencana alam, perubahan aturan,
perubahan teknologi, dan lain-lain
 Peluang Usaha
• Pengertian Peluang
Peluang menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia yaitu kesempatan
(ruang gerak) baik dalam bentuk konkrit maupun dalam bentuk abstrak
• Pengertian Peluang Usaha
Peluang usaha merupakan kesempatan yang muncul dan menjadi ide bagi
seseorang untuk menciptakan suatu usaha. Peluang usaha juga merupakan suatu ide yang
menarik atau usulan usaha yang memberikan kemungkinan untuk memberikan hasil bagi
seseorang yang ingin mengambil risiko.

Kriteria peluang usaha:

- Permintaan yang nyata
- Pengembalian investasi
- Kompetitif
- Mencapai tujuan
- Ketersediaan sumberdaya dan keterampilan yang terjangkau dari segi sumberdaya,
kompetensi, dan persyaratan hukum

- Peluang usaha pengolahan makanan awetan nabati dan hewani memiliki arti bahwa suatu
kesempatan yang muncul dan menjadi sebuah ide dalam pengolahan makanan awetan dari
bahan nabati dan hewani
- Dalam membuat usaha pengolahan makanan awetan dari bahan nabati dan hewani,
seorang wirausaha perlu merencanakan dan menganalisis usaha yang dijalankan. Hal ini
bertujuan untuk mengetahui kondisi usaha, risiko serta kemungkinan keberhasilan dan
kegagalan usaha.
 Contoh Peluang Usaha Pengolahan Makanan Awetan Nabati
dan Hewani
 Peluang Usaha Keripik Pisang Coklat
Peluang usaha keripik pisang coklat masih menjanjikan
untuk dicoba walau saat ini semakin banyak bermacam cemilan
keripik yang banyak muncul. Pisang pada intinya adalah buah
serba buat yang mempunyai kekuatan untuk di proses dengan
bermacam langkah menjadi produk yang dapat mendatangkan
keuntungan. Salah satu tipe olahan pisang yang terbanyak
peminatnya ialah keripik pisang, keripik pisang adalah salah
satunya cemilan yang sangat akrab di kelompok warga Indonesia.
Tingginya kandungan gizi pada buah pisang dan teksturnya yang
gurih dan cita rasanya yang bermacam jadi keripik pisang banyak
disukai beberapa perminat.
 Peluang usaha nugget lele
Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang telah
merambah di berbagai penjuru kota di Indonesia karena ikan ini
sangat mudah untuk di budidaya. Selain itu, harga dari ikan lele
sendiri juga lebih murah. Ikan lele memiliki kandungan protein
yang sangat banyak. Ikan lele juga mengandung lemak omega 3
yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan khususnya
bagi anak-anak yang tengah berada pada masa tumbuh
kembang.
Banyaknya manfaat yang cukup bagi kesehatan kini
menjadikan ikan lele diolah menjadi sebuah makanan salah
satunya yaitu diolah menjadi nugget ikan lele. Penggemar dari
nugget dimasyarakat memang cukup banyak dimulai dari anak-
anak, tua, muda maupun orang dewasa. Selain dengan rasanya
nugget ikan lele memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang cukup
bagi tubuh. manfaat dari ikan lele memang sangat sesuai
dijadikan sebagai peluang usaha yang cukup menguntungkan.
 Analisis Peluang Usaha
• Pengertian Analisis Peluang Usaha
Analisis peluang usaha adalah suatu analisis yang bertujuan
mengetahui apakah usaha tersebut dapat dikerjakan, dilaksanakan
dan memberikan keuntungan dikemudian hari.
• Tujuan Analisis Peluang Usaha
Tujuan analisis peluang usaha yaitu untuk menemukan
peluang dan potensi usaha yang dapat dimanfaatkan, serta untuk
mengetahui besarnya potensi usaha yang tersedia dan berapa lama
usaha dapat bertahan.
Proses analisis peluang usaha dapat dilakukan dengan
menggunakan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity dan
Threat)
 Analisis SWOT adalah suatu kajian terhadap lingkungan
internal dan eksternal perusahaan. Analisis SWOT pada usaha
didasarkan pada asumsi bahwa strategi yang efektif adalah
dengan memaksimalkan kekuatan (strength), dan peluang
(opportunities), serta meminimalkan kelemahan (weaknesses) dan
ancaman (threats).
Analisis SWOT digunakan untuk mengetahui langkah-
langkah yang perlu dilakukan dalam pengembangan usaha
sebagai alat penyusun strategi. Analisis SWOT dapat menentukan
strategi pengembangan usaha dalam jangka panjang sehingga
arah tujuan dapat dicapai dengan jelas dan dapat dilakukan
pengambilan keputusan secara cepat.
Analisis SWOT Keripik Pisang
Coklat
Strength (Kekuatan)
- Rasa yang berbeda dengan
keripik pisang yang lainnya
- Harga cukup murah
- Bahan baku yang mudah
didapatkan
Opportunity (Peluang)
- Tempat penjualan yang
strategis
- Produk dapat digemari
masyarakat luas
- Kondisi masyarakat yang
semakin konsumtif sehingga
mempercepat penjualan
Weakness (Kelemahan)
- Pengolahan dengan cara yang
masih terbilang tradisional
- Harga bahan baku yang tidak
stabil
- Bahan baku tidak dapat
bertahan lama
Threats (Ancaman)
- Produk dapat ditiru dengan
mudah
- Munculnya pesaing yang terus
meningkat
- Kenaikan harga bahan baku
secara tiba-tiba
 Analisis SWOT Nugget Ikan
Lele
Strength (Kekuatan)
- Produk nugget ini terbuat dari
ikan lele
- Usaha ini tidak membutuhkan
modal yang besar
- Harga relatif terjangkau
- Produk mudah didapatkan
Opportunity (Peluang)
- Menjadi produk yang bermutu
sehingga banyak masyarakat yang
mengkonsumsi
Weakness (Kelemahan)
- Pembuatan produk dilakukan
dengan sederhana sehingga
untuk menghasilkan produk yang
banyak diperlukan waktu yang
relatif lama
- Brand belum dikenal secara luas
Threats (Ancaman)
- Munculnya pesaing-pesaing baru
- Harga bahan baku yang relatif
tidak stabil
 TUGAS
Silahkan kalian pikirkan ide usaha pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan nabati dan hewani lalu
bagaimana peluang usahanya dari ide yang kalian pilih
dan buatkan analisis SWOT nya