PROPOSAL MINUMAN FUNGSIONAL

PRAKARYA

AFRIZAL SURYA PUTRA

02/XII MIPA 2

SMA NEGERI 1 KARANGANOM

TH PELAJARAN 2020/2021
 KATA PENGANTAR

Segala Puji dan Syukur penulis Ucapkan Kepada ALLAH SWT. Atas rahmat dan
HidayahNya penulis dapat menyelesaikan pembuatant Proposal Usaha minuman Fungsional
Susu Jahe Rempah

Dalam membuat proposal ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak baik
bantuan berupa moril maupun materil. Oleh sebab itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan
banyak terima kasih.

Proposal ini masih belum sempurna karena keterbatasan pengetahuan penulis dalam
membuat proposal. Untuk itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik dari pembaca yang
sifatnya untuk kesempurnaan proposal ini.

Demikianlah Proposal ini penulis buat, semoga bermanfaat bagi kita semua terutama bagi
penulis.

Klaten, 31 Januari 2021

AFRIZAL SURYA

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.................................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN...........................................................................................................................4
LATAR BELAKANG.............................................................................................................................4
MANFAAT.............................................................................................................................................4
TUJUAN.................................................................................................................................................4
BAB II PEMBAHASAN.............................................................................................................................5
BAB III KEGIATAN USAHA....................................................................................................................7
3.1 ASPEK PRODUKSI..........................................................................................................................7
BAHAN...............................................................................................................................................7
ALAT..................................................................................................................................................7
CARA MEMBUAT.............................................................................................................................7
3.2 ASPEK PEMASARAN.....................................................................................................................8
1. Target Pasar.....................................................................................................................................8
2. Area Pemasaran...............................................................................................................................8
3. Rencana Pemasaran (Global)..........................................................................................................9
4. Konsep Pemasaran Strategi.............................................................................................................9
3.3 ANALISIS SWOT.............................................................................................................................9
BAB IV PERENCANAAN KEUANGAN................................................................................................11
 HARGA JUAL..............................................................................................................................11
 ASPEK MODAL...........................................................................................................................11
BAB V PENUTUP....................................................................................................................................12
PENUTUPAN.......................................................................................................................................12
KESIMPULAN.....................................................................................................................................12
SARAN.................................................................................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................................14
 BAB I PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG
Minuman fungsional adalah minuman yang mengandung unsur-unsur zat gizi atau non zat
gizi dan jika dikonsumsi dapat memberikan pengaruh positif terhadap kesehatan tubuh.
Minuman fungsional merupakan jenis pangan atau produk pangan yang memiliki ciri-ciri
fungsional sehingga berperan dalam perlindungan atau pencegahan contohnya virus corona,
pengobatan terhadap penyakit, peningkatan kinerja fungsi tubuh optimal, dan memperlambat
proses penuaan (Sampoerno dan Ferdiaz, 2001). Minuman fungsional dapat dibuat dari berbagai
macam tanaman dan bahan di sekitar kita, salah satu tanaman yang dapat diolah menjadi
minuman fungsional adalah jahe dan madu. Kita bisa membuat nya mrnjadi Susu madu jahe
yang bisa dinikmati untuk menghangatkan tubuh dan memikiki banyak manfaat.

MANFAAT
 Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi dan hasil yang
diharapkan dari sudut pandang pihak lain (investor)
 Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif atas bidang usaha yang akan
dijalankan
 Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan kepada pihak lain
 Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha

TUJUAN
 Menyelesaikan tugas mata pelajaran prakarya
 Melatih jiwa wirausaha
 Memperoleh keuntungan / laba penjualan
 Memanfaatkan rempah rempah di sekitar kita.

BAB II PEMBAHASAN
Susu madu jahe merupakan salah satu minuman yang familiar bagi sebagian besar masyarakat
Indonesia. Minuman yang umumnya disajikan dalam kondisi hangat ini bisa ditemukan di
warung kopi hingga warung makanan di pinggir jalan. Selain nikmat diminum ketika cuaca
dingin, susu madu jahe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Hujan terus menerus akan mempengaruhi kondisi tubuh. Tidak perlu bingung untuk menjaga
kondisi tubuh karena segelas wedang susu madu jahe akan sangat membantu. Faktanya, wedang
susu madu jahe tidak hanya bermanfaat untuk menghangatkan tubuh saja. Lebih dari itu, bahan-
bahan yang digunakan memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh.
 BAB III KEGIATAN USAHA

3.1 ASPEK PRODUKSI

BAHAN

 1 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan)

 500 ml susu sapi murni

 madu (secukupnya)

ALAT

 Sendok

 Pisau

 Panci

 Gelas

 Cobek

CARA MEMBUAT

 Siapkan alat dan bahan

 Rebus susu sapi murni sampai matang
 Panggang jahe di atas kompor, lalu bersihkan sedikit bagian yang gosong
 Geprek jahe menggunakan cobek
 Masukan madu kedalam gelas, jahe yang sudah di geprek, dan tuangkan susu yang
matang
 Susu madu jahe sudah siap disajikan

3.2 ASPEK PEMASARAN

1. Target Pasar
Jenis produk yang dipasarkan adalah makanan/ minuman fumgsional dengan pasar yang
ditargetkan adalah di sekitar wilayah Jatinom dan pengguna media sosial. Dan dari kalangan
anak kecil, remaja, ataupun orang dewasa.
 2. Area Pemasaran
Tempat-tempat yang akan saya jadikan area pemasaran produk wedang susu madu
jahe antara lain warung-warung di sekitar area rumah saya.

3. Rencana Pemasaran (Global)

Strategi pemasaran yang akan penulis lakukan adalah dengan melakukan penjualan door to
door dan melakukan promosi di media sosial seperti Instagram, Facebook, Whatsapp dll.

4. Konsep Pemasaran Strategi

Konsep pemasaran strategis produk wedang susu madu jahe adalah konsep
produk. Dalam konsep produk ini konsumen akan menyukai produk yang menawarkan mutu,
performansi dan ciri-ciri yang terbaik. Produk yang dihasilkan harus produk yang
berkualitas, karena konsumen dianggap menyukai produk berkualitas tinggi dalam penampilan
dengan ciri – ciri terbaik.

3.3 ANALISIS SWOT

a)      Strength (Kekuatan)
 Susu Madu Jahe terbuat dari bahan-bahan pilihan 100% alami, tanpa mengandung bahan
pengawet, dengan racikan komposisi yang tepat serta diolah secara teliti dan higienis.
 Dapat diminum pada cuaca tidak menentu (sore/malam hari)
 Memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh
 Bahan baku mudah didapat
 Cara membuatnya mudah

b)      Weakness (Kelemahan)
 Karena pembuatan Susu Madu Jahe tidak menggunakan bahan pengawet, maka bandrek
ini tidak bisa tahan lama
 Tenaga produksi yang kurang
 Peralatan produksi masih sederhana sehingga memakan waktu
 Pemasaran kurang baik sehingga jumlah toko langganan belum terlalu banyak
 Penikmat wedang susu madu jahe hanya kalangan tertentu

c)      Opportunity (Peluang)
  Hasil peracikan dalam bentuk cair hingga tidak akan mengurangi sari pati yang terdapat
dalam kandungan rempah- rempah.
 Cuaca dingin / musim hujan bisa menambah penjualan
 Bahan baku mudah didapat dengan harga yang relatif tidak mahal
 Belum banyak orang yang bisa mengelohan madu dan jahe menjadi produk yang bernilai
ekonomis
 Proses pengolahan mudah (dengan teknis yang benar)

d)      Threat (Ancaman)
 Tantangan yang ada saat ini adalah, Produk susu madu jahe kurang melekat pada
masyarakat karena produk ini memiliki kekurangan dalam promosi, sehigga dapat kalah
bersaing terhadap penjual lain yang sudah terkenal.

 Belum mendapat izin PIRT dan label halal MUI sehingga belum bisa dititipkan di toko
yang mempersyaratan label PIRT
 Produksi masih bergantung pada ketersediaan bahan baku (lokasi mendapatan bahan
baku yang relatif jauh dari lokasi produsi)

BAB IV PERENCANAAN KEUANGAN

 HARGA JUAL
Harga jual dari produk wedang Susu Madu Jahe adalah Rp. 6.000,00 per gelas kecil
Penentuan harga jual tersebut telah disesuaikan dengan rincian pengeluaran sehubungan dengan
pembuatan wedang Susu Madu Jahe. Harga jual wedang susu madu jahe ditentukan dengan
metode cost plus yang diformulasikan :
Harga Jual = Biaya Pokok + Margin Keuntungan

 ASPEK MODAL
Modal usaha yang saya gunakan untuk melakukan bisnis ini adalah dengan menggunakan modal
sendiri.

Perhitungan Modal :
Bahan Baku + Bahan Tambahan + Biaya Transportasi
: Rp. 25.000,00 + Rp. 3.000,00 + Rp. 2.000,00 = Rp. 30.000,00
Perhitungan Keuntungan
Harga Jual : Rp. 2.000,00 x 30 bungkus = Rp. 60.000,00
Harga Pokok Produk perunit:
Harga beli bahan baku + Harga beli bahan tambahan + Ongkos angkut :
Rp. 800,00 + Rp. 100,00 + Rp. 100,00 = Rp. 1.000,00
Jumlah HPP : Rp. 1.000,00 x 30 bungkus = Rp. 30.000,00
Laba kotor : Rp. 60.000,00 – Rp. 30.000,00 = Rp. 30.000,00
Biaya Penjualan :
Biaya Iklan : Rp. 5.000,00
Laba Bersih : Rp. 30.000,00 – Rp. 5.000,00 = Rp. 25.000,00
Perhitungan margin keuntungan :
Rp. 25.000,00
---------------- x 100% = 41,67%
Rp. 60.000,00

BAB V PENUTUP

PENUTUPAN

Demikianlah proposal yang saya buat.Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat
bagi kita semua.Tidak lupa saya mengucapkan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas
segala nikmat dan rahmat-Nya saya dapat menyelesaikan proposal ini dengan tepat waktu.
KESIMPULAN

“Wedang Susu Madu Jahe” merupakan produk yang di ciptakan oleh saya dalam bidang ini,
penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang bisni
yang baik dan bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masyarakat, saya sangat mengharapkan
produk yang penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen
dantertanam dibenak masyarakat luas dengan cara konsinyasinya.

SARAN

Saya menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saya mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal
ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan dengan baik dan penulis berharap
dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. 
DAFTAR PUSTAKA
https://dokumen.tips/documents/proposal-kegiatan-usaha-minuman-herbal-wedang-uwuh.html
https://sweetrip.id/kuliner/resep-wedang-uwuh-untuk-daya-tahan-tubuh/
http://repository.unand.ac.id/22040/3/bab%201.pdf
https://www.jatikom.com/contoh-proposal-usaha-makanan/