Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

GELATO
Daftar Peralatan Toko Es Krim
 Mesin Es Krim
 Freezer Penyimpanan
 Unit Pendingin
 Peralatan Pencampur dan Pencampur
 Alat Penyendok
 Dispenser Topping
 Wadah Penyimpanan
 Lemari Mencelupkan
 Kerucut dan Piala
 Sistem Tempat Penjualan (Perangkat Lunak POS)
 Peralatan Wastafel dan Pencuci Piring
 Peralatan dan Peralatan
 Etalase
 Perabotan Area Tempat Duduk dan Penyajian
 Rak Penyimpanan
 Sistem Ventilasi dan Pembuangan
 Keamanan makananPeralatan
 Alat bersih-bersih
 Papan Menu dan Signage
 Seragam Pembuat Es Krim
 Sistem keamanan
Peralatan yang Dibutuhkan untuk
Memulai Toko Es Krim
Berikut peralatan yang dibutuhkan untuk memulai toko es krim:

1. Mesin Es Krim:Mesin es krim adalah jantung dari operasi Anda. Mesin soft-serve
dan freezer batch digunakan untuk mengocok dan membekukan campuran es krim
Anda. Mesin sajian lembut menghasilkan es krim lembut bertekstur lembut yang
dituangkan langsung ke dalam cone atau cangkir. Sebaliknya, freezer batch
memungkinkan Anda membuat es krim keras tradisional dalam jumlah lebih besar,
yang kemudian dapat Anda simpan dan sajikan.
2. Freezer Penyimpanan:Lemari es penyimpanan berguna untuk menjaga es krim
Anda pada suhu penyajian yang sempurna. Blast freezer, juga dikenal sebagai
shock freezer, membekukan es krim yang baru diaduk dengan cepat untuk
mengunci kesegaran dan rasanya.
3. Unit Pendingin:Pendingin walk-in sangat penting untuk menyimpan bahan-bahan
Anda pada suhu ideal. Ini termasukgrosir perlengkapan restoranmenyukaigrosir
susu, krim, pure buah, dan barang mudah rusak lainnya.
4. Peralatan Pencampur dan Pencampur:Mixer digunakan untuk menggabungkan
bahan-bahan utama es krim, termasuk susu, krim, gula, dan perasa. Blender
membantu menciptakan campuran seragam untuk membuat milkshake dan
smoothie, sehingga memberikan variasi pada menu Anda.
5. Alat Penyendok:Sendok dan sekop es krim adalah alat yang digunakan dalam
menyajikan sendok es krim. Sendok tersedia dalam berbagai ukuran untuk
membagi berbagai ukuran porsi, sementara sekop membantu mencampurkan
topping ke dalam ukuran porsi yang berbedajenis es krimdan membuat sundae.
6. Dispenser Topping:Dispenser topping memudahkan untuk menambahkan
sentuhan akhir pada kreasi es krim Anda. Dengan peralatan es krim ini, Anda dapat
menambahkan krim kocok, hot fudge, saus karamel, taburan, kacang-kacangan,
dan topping lezat lainnya ke dalam es krim Anda.
7. Wadah Penyimpanan:Wadah penyimpanan, biasanya terbuat dari plastik food
grade atau baja tahan karat, digunakan untuk menyimpan es krim atau gelato
setelah diaduk. Wadah penyimpanan ini memiliki ukuran berbeda untuk
menampung ukuran batch yang berbeda, dan tutup yang rapat membantu menjaga
makanan beku Anda tetap segar.
8. Lemari Mencelupkan:Lemari celup adalah etalase khusus dengan bagian atas
kaca yang memungkinkan pelanggan melihat dan memilih berbagai rasa es krim.
Anda dapat menggunakan lemari ini untuk menyimpan es krim keras dan gelato,
 memberikan cara yang menarik dan mudah diakses untuk menyajikan camilan beku
ini.
9. Kerucut dan Piala:Kerucut dan cangkir adalah wadah untuk menyajikan es krim
Anda kepada pelanggan. Kerucut wafel, kerucut gula, dan berbagai ukuran cangkir
menawarkan pilihan presentasi yang berbeda untuk memenuhi preferensi
pelanggan.
1. Sistem Tempat Penjualan (POS):Milikmusistem POSsangat penting untuk
menangani transaksi pelanggan secara efisien. Sistem POS Restoran dapat
membantu Anda mengelola pesanan online, melacakpenjualan restoran,
Danmenerima pembayaran secara online.
2. Peralatan Wastafel dan Pencuci Piring:Wastafel sangat penting untuk menjaga
kebersihan. Mesin pencuci piring membantu membersihkan dan mensanitasi
sendok, peralatan, dan wadah es krim secara efisien.
3. Peralatan dan Alat:Sekop, sendok, dan sendok es krim adalah alat bantu Anda
untuk menyajikan es krim. Kocokan, mangkuk pencampur, dan gelas ukur
digunakan dalam pembuatan bahan dasar es krim dan komponen makanan
penutup lainnya.
4. Perabotan Area Tempat Duduk dan Penyajian:Furnitur seperti meja, kursi, dan
bangku menciptakan ruang yang nyaman bagi pelanggan untuk menikmati es
krimnya. Dispenser serbet, tempat sampah, dan tempat bumbu meningkatkan
pengalaman bersantap secara keseluruhan.
5. Sistem Ventilasi dan Pembuangan:Ventilasi dan sistem pembuangan yang baik
sangat penting untuk menjaga lingkungan kerja yang nyaman dan aman. Mereka
membantu menghilangkan panas, bau, dan partikel di udara yang dihasilkan
selama produksi es krim.
6. Alat bersih-bersih:Bahan kimia pembersih, kain pel, sapu, dan peralatan
pembersih lainnya sangat penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan di
toko es krim Anda, memastikannya memenuhi standar kesehatan dan keselamatan.
7. Papan Menu dan Signage:Papan menu menampilkan rasa dan harga es krim,
membantu pelanggan membuat pilihan yang tepat. Kegunaan penting lainnya dari
papan tanda luar ruangan adalah dapat membantu menarik orang yang lewat dan
memberi tahu mereka tentang penawaran Anda.
8. Seragam Pembuat Es Krim:Seragam, termasuk celemek dan topi, dikenakan oleh
staf Anda untuk menjaga penampilan profesional dan mematuhi standar kebersihan
saat melayani pelanggan.
Mesin Es Krim Sajikan Lembut
Komersial
Mesin es krim sajian lembut komersial adalah peralatan khusus yang dirancang untuk
memproduksi dan menyajikan es krim sajian lembut dalam lingkungan komersial.

Berikut ini ikhtisar singkat tentang fitur dan fungsinya:

 Mekanisme Pembekuan:Mesin soft serve komersial memiliki mekanisme

pembekuan internal yang dengan cepat membekukan campuran es krim saat
disalurkan.
 Dua Rasa dan Twist:Banyak mesin komersial dapat memproduksi dua rasa es
krim lembut, sering kali vanilla dan coklat, dan memungkinkan pelanggan
memelintirnya untuk mendapatkan kombinasi rasa.
 Hopper:Mesin ini memiliki hopper untuk menampung dan menyimpan campuran es
krim. Beberapa model memiliki beberapa hopper untuk pilihan rasa tambahan.
 Tuas Pengeluaran:Tuas atau pegangan penyalur memungkinkan operator
melepaskan servis lunak ke dalam kerucut atau cangkir. Tuas ini dapat dikontrol
untuk mengontrol ukuran porsi.
 Pompa angin:Beberapa mesin memiliki pompa udara yang menambahkan udara
ke dalam campuran es krim selama pengeluaran, sehingga menghasilkan produk
yang lebih ringan dan pulen.
 Pengatur suhu:Kontrol suhu sangat penting untuk menjaga konsistensi dan tekstur
es krim yang tepat. Mesin komersial biasanya memiliki pengaturan kontrol suhu
yang tepat.
 Fitur Pembersihan: Banyak mesin dilengkapi dengan fitur pembersihan mandiri
untuk menyederhanakan proses pembersihan, yang penting di dapur komersial
yang sibuk.
 Konstruksi Baja Tahan Karat:Mesin soft serve komersial sering kali dibuat dari
baja tahan karat yang tahan lama, sehingga mudah dibersihkan dan dirawat.
 Meja atau Berdiri di Lantai:Mesin-mesin ini hadir dalam model meja atau lantai
berdiri, tergantung pada ruang yang tersedia dan kapasitas produksi yang
dibutuhkan.
 Kapasitas produksi:Mesin soft serve komersial hadir dalam berbagai kapasitas
produksi, mulai dari model kecil yang cocok untuk perusahaan kecil hingga mesin
berkapasitas tinggi untuk toko es krim yang sibuk.
  Mesin Gravitasi atau Bertekanan:Beberapa mesin beroperasi berdasarkan
gravitasi untuk mengeluarkan es krim, sementara yang lain menggunakan sistem
bertekanan. Mesin bertekanan sering kali lebih disukai karena konsistensinya.

Tenant Bandara Kertajati

 Harga tenant masih flat

 Special price 175.000 meter persegi/per bulan 50% diskon
 Skema kerja sama
o Sewa full
o Revenue sharing
 Critical
o Instalasi
 Air ada
 Listrik ada
 Kosongan isi nya blong
o Slot tenat gak banyak
o Konsep tenant
o 60 meter persegi paling kecil
o Rame nya jam 6 sampe jam 12
o 11 sampe 13 penerbangan
 CATERING KARYAWAN
o 40.000/pack CFC
o 30 orang yang sudah ada
 SMOKING AREA HARUS ADA
 Milk Corner
 Investasi maks 300JT
O