PROPOSAL USAHA

DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang .
2. Konsep Usaha ..
3. Visi ...
4. Tujuan ..
BAB II. ASPEK PEMASARAN
1. Pasar Keseluruhan
2. Segmen Pasar dan Kebutuhan Pasar
3. Faktor Kompetetif

1
1
1
1
2
2
2

4. Rencana Penjualan ...

5. Penetapan Usaha ..
BAB III. PRODUK DAN OPERASI
1. Jenis Produk .
2. Peralatan Yang Dibutuhkan .
3. Bahan Baku .
4. Lokasi Usaha
5. Kebutuhan Tenaga Kerja .
BAB IV. BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN
1. Nama Usaha
2. Bentuk Badan Usaha

2
2

3. Bagan Organisasi .
BAB V. KEBUTUHAN KEUANGAN
1. Kebutuhan Investasi ,
2. Kebutuhan Modal Usaha/Kerja
3. Proyeksi Laba / Rugi
4. Estimasi
BAB VI. PENUTUP
Kesimpulan ..

3
3
3
3
3
4
4

5
5
6
7
8

BAB 1
PENDAHULUAN
-- Atas Nama Tuhan Yang Maha Esa
A. Latar Belakang
Banjarmasin merupakan kota yang sebagian besar daratannya berupa rawa-rawa dan
dataran rendah merupakan kota yang cukup panas hingga dapat mencapai 40 derajat Celsius
pada siang hari. Sepanjang pengamatan yang kami lakukan baik pada siang maupun malam
hari, Banjarmasin merupakan tempat yang memiliki potensi bisnis kuliner yang sangat
menjanjikan. Meskipun jumlah penjual makanan & minuman di jalan-jalan utama cukup
banyak namun hanya beberapa yang dapat menyajikan cita rasa yang cukup baik. Namun
demikian dari hasil beberapa interview yang kami lakukan, penjual makanan dengan rasa
yang bisa dibilang seadanya mampu meraup omzet yang menjanjikan setiap harinya.
Berdasarkan hal-hal tersebut kami akan membuka usaha KEDAI NUSANTARA
dimana dalam usaha tersebut kami akan menyajikan ES BUAH, JUICE & ES TELER
ditemani dengan ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS. Sebuah kombinasi bisnis yang
memadukan segarnya buah-buahan yang diolah menjadi minuman ringan yang manis dan
segar, lalu ditemani roti bakar aneka rasa yang merupakan makanan padat tapi tidak terlalu
mengenyangkan merupakan selera yang menggoda bagi tua maupun muda. Namun
dikarenakan keterbatasan dana yang kami miliki maka kami mengajukan proposal
permohonan pinjaman dana demi terwujudnya keinginan kami tersebut.
B. Konsep Usaha
Usaha KEDAI NUSANTARA ini merupakan usaha kecil yang dilakukan dan
disajikan untuk memperoleh keuntungan untuk memenuhi kebutuhan kami, baik dalam
pemenuhan kebutuhan hidup dan juga sebagai pemenuhan sarana pengabdian kami kepada
Tuhan Yang Maha Esa.
C. Visi
Dengan hadirnya usaha ini bisa dijadikan tempat bersandar sementara bagi para
sahabat seperjuangan yang pastinya nanti akan terus berdatangan ke wilayah Kalimantan
Selatan ini sebelum mereka dapat memilki penghidupan yang mandiri nantinya, agar mereka
juga dapat bersama-sama mengabdikan dirinya kepada Tuhan Yang Maha Esa secara
totalitas.

D. Tujuan
Adapun tujuan di dirikan usaha KEDAI NUSANTARA adalah:
1. Sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan dalam pengabdian kepada Tuhan
Yang Maha Esa
2. Memperoleh penghasilan atau keuntungan pendapatan
3. Memenuhi kebutuhan masyarakat
4. Memanfaatkan peluang usaha
5. Memberikan suatu unggulan tersendiri

BAB II
ASPEK PEMASARAN
A. Pasar Keseluruhan
Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami tujukan untuk semua kalangan baik tua
maupun muda yang sangat membutuhkan atau memiliki kebiasaan mengkonsumsi aneka
jenis minuman dan / atau makanan yang padat tetapi tidak terlalu mengenyangkan.
B. Segmen Pasar Dan Kebutuahn Pasar
Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami tujukan untuk semua golongan baik tua
maupun muda yang sangat diminati di kota Banjarmasin.
C. Faktor Kompetitif
Dilihat dari segi peluang, salah seorang personil kami memilki cukup banyak
pengalaman dalam bidang wirausaha kuliner. Hampir semua usaha kuliner ia pahami baik
dalam resep maupun pengelolaannya. Kami optimis meskipun sudah ada cukup banyak
pemain namun kita mampu memberikan kualitas baik dalam segi pelayanan maupun rasa
yang tidak kalah bahkan mungkin lebih baik daripada kompetitor kami.
D. Rencana Penjualan
Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami akan menjualnya dengan cara menyewa
tempat usaha berupa kios / ruko kecil yang memiliki tempat strategis, berada di tepi jalan
raya, dan dekat dengan pasar & pemukiman penduduk.
Promosi Langsung, yakni dengan memasang spanduk yang menarik dan mudah
dibaca di depan gerobak kami, penyebaran brosur ke kampus-kampus, pemukiman dan
kendaraan yang berlalu lalang di depan kios.
Promosi Online, yaitu lewat jejaring sosial seperti Facebook, Twitter & Blogsite.

E. Penetapan Harga
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Nama Menu
Harga Per-porsi
Es Buah, Juice & Es Teler
Es Buah
Rp.
6.000
Es Teler
Rp.
7.000
Juice
Melon
Rp.
6.000
Mangga
Rp.
6.000
Apel
Rp.
6.000
Pear
Rp.
6.000
Strawberry
Rp.
6.000
Tomat
Rp.
6.000
Jambu Biji
Rp.
6.000
Alpukat
Rp.
7.000
Roti Panggang & Indomie
Roti Panggang
Roti Coklat Keju
Rp.
8.000
Pisang Coklat Keju
Rp.
7.000
Roti Pisang Coklat Keju
Rp.
9.000
Roti Selai Kacang
Rp.
8.000
Roti Selai Nanas
Rp.
8.000
Roti Selai Srikaya
Rp.
8.000
Roti Selai Strawberry
Rp.
8.000
Indomie Rebus
Indomie Biasa
Rp.
4.500
Indomie Telor
Rp.
6.000
Indomie Telor Kornet
Rp.
7.000
Indomie Telor Sosis
Rp.
7.000
Indomie Goreng
Indomie Biasa
Rp.
5.000
Indomie Telor
Rp.
6.500
Indomie Telor Kornet
Rp.
7.500
Indomie Telor Sosis
Rp.
7.500
Minuman
Ovaltine Panas
Rp.
5.000
Ovaltine Dingin
Rp.
6.000
Soda Susu
Rp.
6.000
Soda Gembira
Rp.
6.000
Es Jeruk
Rp.
4.000
Jeruk Hangat
Rp.
4.000
Teh Manis
Rp.
2.500
Es Teh Manis
Rp.
3.000
Kopi Hitam
Rp.
2.000
Kopi Susu
Rp.
3.000
STMJ
Rp.
7.000

BAB III
PRODUK DAN OPERASI
A. Jenis Produk
Jenis produk yang akan kita jual yaitu berupa minuman yang terbuat dari susu, sirup
dan aneka jenis buah-buahan, dan makanan ringan berupa mie instan rebus / goring serta
roti panggang dengan aneka pilihan rasa. Kami juga menyediakan minuman hangat yang
menyehatkan.
B. Peralatan Yang Di Butuhkan
Dalam pembuatan ES BUAH, JUICE & ES TELER ini kami membutuhkan
peralatan kerja untuk produksi usaha kami, diantaranya yaitu:
1. Gerobak Operasional
2. Mesin penyerut Es
3. Mesin blender
4. Genset 1.000 watt merk HONDA
5. Perabotan kerja

2 bh thermos es

8 bh toples besar, 2 bh toples kecil

2 lusin mangkok saji

1 unit rak tempat buah

2 lusin gelas jus

2 bh nampan saji

2 bh lampu

2 lusin sendok jus

3 bh pisau buah, 1 pisau cocktail, 1 pisau pengupas

Adapun untuk ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS, peralatan produksi yang
kami butuhkan diantaranya :
1. Gerobak penyimpanan peralatan
2. Tenda & terpal
3. Etalase ( 100 cm x 60 cm )
4. Meja panjang lipat
5. Karpet Meja 15 meter
6. Bangku plastik Lion Star 18 bh
7. Kompor gas 1 tungku + tabung gas 3 kg
8. Peralatan masak

1 unit wajan

1 unit dandang

2 unit teko air panas

1 unit thermos panas

Talenan, Pisau, Serutan Keju, Pisau roti, Pisau Jeruk

Saringan teh & jeruk

Rak Plastik tempat jeruk

9. Piring saji melamin bentuk oval 2 lusin

10. Peralatan makan tamu

Mangkok 1 lusin

Sendok & Garpu @ 2 lusin, sendok kecil panjang 2 lusin

Gelas 2 lusin & tatakan

Garpu roti 2 lusin

Tempat tissu & sendok

11. Tempat pemanggang & penjepit roti

12. Arang 1 karung
C. Bahan Baku
Bahan baku dari pembuatan ES BUAH, JUICE & ES TELER adalah :

Alpukat 2 kg

Blewah 2 kg

Melon 2 kg

Apel 3 kg

Anggur kg

Pear 1 kg

Mangga 1 kg

Strawberry kg

Kelapa 1 butir

Cincau 1 kotak

Rumput Laut kg

Gula pasir 2 kg

Susu kental manis 10 kaleng

Sirop 1 botol

Es Batu

Adapun untuk ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS adalah

Roti Tawar 5 bal

Blue Band margarine 1 kaleng 2 kg

Keju Kraft 1 box 2 kg

Susu Kental Manis 6 kaleng

Ovaltine 1 kaleng 900 gr

Selai Roti (Kacang, Srikaya, Strawberry, Sirsak, Nanas, Coklat)

Mesis kg

Indomie Rebus & Goreng @ 1 dus

Telur Ayam Negeri 1 kg, Ayam Kampung 10 butir

Madu 1 btl

Jahe kg

Sawi Hijau kg

Gula, Lada & Garam

Tissu makan

D. Lokasi Penjualan
Lokasi penjualan rencananya kami akan melakukannya di daerah sekitar Jl. Acmad Yani
& Jl. Sultan Adam, Banjarmasin. Dimana diantara kedua jalan tersebut terdapat banyak
area perkantoran, ruko-ruko, pemukiman warga & kost mahasiswa.

E. Kebutuhan Tenaga Kerja

Usaha KEDAI NUSANTARA ini merupakan usaha Home Industry yang
dikelola sendiri oleh tim kami yang terdiri dari 4 orang.

BAB IV
BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN
A. Nama Usaha
Usaha ini kami beri nama KEDAI NUSANTARA agar dapat dikenal dan diingat
dengan mudah oleh masyarakat.
B. Bentuk Badan Usaha
Usaha ini merupakan usaha yang dikelola bersama yaitu Unit Dagang (UD)
C. Bagan Organisasi
Team Leader (Koki Senior)
Tatang S.

Sekretaris (Koki Junior 1)

Eko B.

Bendahara (Koki Junior 2)

Amir J.

Bagian Umum (Koki Junior 3)

Umam R.

Keterangan :
1. Team Leader, bertugas sebagai peracik utama yang menentukan standar takaran dari
setiap bahan-bahan yang digunakan. Team Leader juga menentukan standar kerja yang
berlaku dalam operasional harian.

2. Sekretaris, bertugas membantu team leader dalam mencatat apa saja yang menjadi
keperluan operasional dan memeriksa ketersediaan bahan baku setiap harinya untuk
membuat pengajuan daftar belanja untuk kebutuhan operasional keesokan harinya.
3. Bendahara, bertugas sebagai pemegang seluruh dana operasional, baik yang berasal
dari modal usaha maupun pemasukan harian. Bendahara juga bertugas mengontrol
arus kas operasional harian dan bulanan agar efisiensi keuangan tetap terjaga.
Bendahara juga menentukan kebijakan keuangan untuk keperluan operasional
lainnya.
4. Bagian Umum, bertugas sebagai perbantuan dalam penyajian, pengadaan bahan-bahan
kebutuhan, kebersihan kios dan perabotan operasional dan lain sebagainya.
5. Semua anggota pada saat jam operasional adalah peracik / koki dimana Team Leader
berfungsi sebagai kordinatornya. Semua anggota tim saling bahu-membahu dalam
pelaksanaan operasional dimana semua fungsi saling mengisi antara satu dengan yang

lainnya yang bertujuan demi kelancaran kerja dalam menyediakan pelayanan yang
optimal dan terjaganya kualitas dari menu yang disajikan.

BAB V
KEBUTUHAN KEUANGAN

I. KEBUTUHAN
A. Sewa Tempat
Biaya sewa tempat selama 6 bulan

Rp.

B. Es Buah, Juice Buah & Es Teler

1. Gerobak Operasional
Rp.
2. Mesin penyerut Es
Rp.
3. Mesin blender
Rp.
4. Perabotan kerja
Rp.
a. 2 bh thermos es
b. 8 bh toples besar, 2 bh toples kecil
c. 2 lusin mangkok saji
d. 1 unit rak tempat buah
e. 2 lusin gelas jus
f. 2 bh nampan saji
g. 2 bh lampu
h. 2 lusin sendok jus
i. 3 bh pisau buah, 1 pisau cocktail, 1 pisau pengupas
5. Genset 1.000 watt merk HONDA
Rp.
6. Bahan-bahan baku
Rp.
a. Alpukat 2 kg
b. Blewah 2 kg
c. Melon 2 kg
d. Apel 3 kg
e. Anggur kg
f. Pear 1 kg
g. Mangga 1 kg
h. Strawberry kg
i. Kelapa 1 butir
j. Cincau 1 kotak
k. Rumput Laut kg
l. Gula pasir 2 kg
m. Susu kental manis 10 kaleng
n. Sirop 1 botol
o. Es Batu
TOTAL B
Rp.

7.000.000,-

4.000.000,600.000,300.000,1.500.000,-

1.800.000,600.000,-

+
8.800.000,-

C. Roti Panggang & Indomie Rebus

1. Gerobak penyimpanan peralatan
Rp.
2. Tenda & terpal
Rp.
3. Etalase ( 100 cm x 60 cm )
Rp.
4. Meja panjang lipat
Rp.
5. Karpet Meja 15 meter
Rp.
6. Bangku plastik Lion Star (18 bh @ Rp.20.000,-)
Rp.
7. Kompor gas 1 tungku + tabung gas 3 kg
Rp.
8. Peralatan masak
Rp.
a. 1 unit wajan
b. 1 unit dandang
c. 2 unit teko air panas
d. 1 unit thermos panas
e. Talenan, Pisau, Serutan Keju, Pisau roti, Pisau Jeruk
f. Saringan teh & jeruk
g. Rak Plastik tempat jeruk
9. Piring saji melamin oval (2 lusin@Rp.150.000,-)
Rp.
10. Peralatan makan tamu
Rp.
a. Mangkok 1 lusin
b. Sendok & Garpu @ 2 lusin, sendok kecil panjang 2 lusin
c. Gelas 2 lusin & tatakan
d. Garpu roti 2 lusin
e. Tempat tissu & sendok
11. Tempat pemanggang & penjepit roti
Rp.
12. Arang 1 karung
Rp.
13. Bahan Baku
Rp.
a. Roti Tawar 5 bal
b. Blue Band margarine 1 kaleng 2 kg
c. Keju Kraft 1 box 2 kg
d. Susu Kental Manis 6 kaleng
e. Ovaltine 1 kaleng 900 gr
f. Selai Roti (Kacang, Srikaya, Strawberry, Sirsak
Nanas, Coklat)
g. Mesis kg
h. Indomie Rebus & Goreng @ 1 dus
i. Telur Ayam Negeri 1 kg, Ayam Kampung 10 butir
j. Madu 1 btl
k. Jahe kg
l. Sawi Hijau kg
m. Gula, Lada & Garam
n. Tissu makan
TOTAL C
Rp.

2.500.000,1.500.000,800.000,1.500.000,400.000,360.000,400.000,500.000,-

300.000,350.000,-

250.000,135.000,1.000.000,-

+
9.995.000,-

D. Promosi
1. Spanduk @ Rp.20.000,-/meter2
a. Es Buah ( 2 x 1 m, 3 x 1 m )
b. Roti Bakar ( 3 x 1 m, 5 x 1 m )
2. Daftar Menu
a. Daftar menu 5 lbr (A4 Full Color,Laminating)
b. Copy Brosur 200 lbr (80 gsm, kertas warna)
c. Poster Menu 2 lbr (A3++, Art Paper Full Color)
TOTAL D

E. Total Biaya
A. Sewa tempat 6 bulan
B. Es buah, juice buah & es teler
C. Roti panggang & indomie rebus
D. Promosi
GRAND TOTAL

Rp.
Rp.

100.000,160.000,-

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

50.000,40.000,40.000,390.000,-

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

7.000.000,8.800.000,9.995.000,390.000,26.185.000,-

II. PENDANAAN
A. Modal Usaha
a. Modal sendiri
1. Tatang Subandi

Rp.

1.300.000,-

2. Eko Budisatio

Rp.

1.000.000,-

3. Amir Jilin

Rp.

500.000,-

4. Umam Rojali

Rp.

500.000,- +

Total

Rp.

3.300.000,-

Total Kebutuhan Usaha

Rp.

26.185.000,-

Ketersediaan Dana

Rp.

3.300.000,-

Total selisih

Rp.

22.885.000,-

b. Kebutuhan usaha

Berdasarkan penghitungan diatas maka kami masih membuthkan lagi biaya sebesar

Rp. 22.885.000,Terbilang : Dua Puluh Dua Juta Delapan Ratus Delapan Puluh Lima Ribu Rupiah

B. Proyeksi Laba/Rugi
No Keterangan
1.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Debit (Rp.) Kredit (Rp.)

Pendapatan Bulanan
Estimasi Omzet Kotor (100%)
a. Es Buah, Juice & Es Teler
9.000.000
b. Roti Panggang & Indomie Rebus
14.000.000
Total
23.000.000
Pengeluaran Bulanan
Beban Sewa
1.200.000
Bahan Baku (400.000 x 30)
12.000.000
Transportasi (10.000 x 30)
300.000
PLN & PDAM
300.000
Uang makan harian (15.000 x 4 x 30)
1.800.000
Restribusi Kebersihan & Keamanan
100.000
Kas
100.000
Total
15.800.000
Omzet Bersih
7.200.000

C. Estiminasi BEP
Keterangan

BULAN-1

BULAN-2

BULAN-3

BULAN-4

BULAN-5

BULAN-6

BULAN-7

BULAN-8

BULAN-9

BULAN-10

BULAN-11

BULAN-12

Kenaikan Harga Jual

0,00%

per-bulan

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

Kenaikan Harga Pokok

0,00%

per-bulan

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

Kenaikan Biaya Operasional

0,00%

per-bulan

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

Kenaikan Volume penjualan

75,00%

90,00%

100,00%

120,00%

130,00%

135,00%

140,00%

145,00%

150,00%

150,00%

150,00%

150,00%

Total Penjualan

17.250

20.700

23.000

27.600

29.900

31.050

32.200

33.350

34.500

34.500

34.500

34.500

Total Harga Pokok

9.000

10.800

12.000

14.400

15.600

16.200

16.800

17.400

17.400

17.400

17.400

17.400

Biaya Operasional

BULAN-1

BULAN-2

BULAN-3

BULAN-4

BULAN-5

BULAN-6

BULAN-7

BULAN-8

BULAN-9

BULAN-10

BULAN-11

BULAN-12

Transportasi

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

PLN & PDAM

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

300

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

1.800

Restribusi Keamanan & Kebersihan

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

Uang Kas

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

100

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

2.600

BULAN-1

BULAN-2

BULAN-3

BULAN-4

BULAN-5

BULAN-6

BULAN-7

BULAN-8

BULAN-9

BULAN-10

BULAN-11

BULAN-12

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

1.907

275

275

275

275

275

275

275

275

275

275

275

275

3.468

5.118

6.218

8.418

9.518

10.068

10.618

11.168

12.318

12.318

12.318

12.318

20%

25%

27%

30%

32%

32%

33%

33%

36%

36%

36%

36%

Uang Makan Harian

TOTAL BIAYA OPERASIONAL

PENGEMBALIAN MODAL
Total Pinjaman

22.885

Total Modal Pribadi

3.300

Cicilan Pengembalian
1. Pinjaman
2. Modal Pribadi
Laba Bersih
(Total Penjualan-Total Pokok-Total OperasionalCicilan Pengembalian)
Persentasi keuntungan

BAB VI
PENUTUP
Demikian proposal pengajuan ini kami susun dengan segala keterbatasan dan kekurangan
yang kami miliki. Besar harapan kami agar keinginan kami tersebut dapat terealisasikan. Agar
terciptanya kesejahteraan bagi para pengurus dan keluarganya yang ikut ambil bagian dalam usaha ini.
Dan juga sebagai sarana kami dalam usaha membantu para sahabat-sahabat lain yang nantinya akan
datang ke wilayah Kalimantan Selatan, minimal sebelum mereka dapat memenuhi kebutuhan hidup
mereka secara mandiri. Lebih jauh lagi sebagai sebuah batu loncatan menuju cita-cita tertinggi kami,
yaitu tercipatanya kehidupan Damai Sejahtera di bumi Tuhan Yang Maha Esa.
Apabila terdapat kesalahan dan kekurangan yang terdapat dalam proposal ini, kami sangat
terbuka terhadap kritik dan saran yang akan diberikan.
--- Segala Puji Bagi Tuhan Yang Maha Esa --Banjarmasin, 12 Oktober 2012
Penyusun,

Eko Budisatio

Mengetahui,

Amir Jilin

Tatang Subandi

Umam Rojali