Scribd
Unggah
115 tayangan7 halaman

Resep Makanan

Diunggah oleh

rahma
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd
115 tayangan7 halaman

Resep Makanan

Diunggah oleh

rahma
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd

Tumis Buncis Tempe

 100 g buncis, iris serong


 250 g tempe, potong kotak memanjang
 5 buah tahu putih, potong dadu dan goreng hingga berkulit
 3 siung bawang putih, iris
 4 butir bawang merah, iris
 2 lembar daun salam
 3 sdm Bango Kecap Manis Light
 ½ sdt garam
 ½ sdt gula pasir
 ¼ sdt lada putih bubuk
 50 ml air
 3 sdm minyak goreng

Tumis Kacang Pangjang Jamur

 150 g udang, kupas, sisakan ekor


 250 g kacang panjang, potong 5 cm
 3 siung bawang putih, iris
 2 cm lengkuas, memarkan
 1 cm jahe, memarkan
 1 lembar daun salam
 100 g jamur kuping, sobek
 1 sdt Royco Kaldu Ayam
 ¼ sdt merica putih bubuk
 3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
 100 ml air
 3 sdm minyak, untuk menumis

Tumis Hijau

 350 g tahu putih, potong dadu 2 cm


 100 g jamur shiitake, belah 4
 200 g kailan, potong-potong
 150 g kapri, siangi
 1 sdm kecap asin
 1.25 sdt Royco Kaldu Ayam
 Bawang Putih haluskan
 Cabai merah haluskan
Tumis Bayam tahu

 1 ikat bayam, siangi


 1 buah jagung, siangi bijinya
 1 kotak tahu putih, potong dadu
 1 siung bawang putih, memarkan
 ¼ buah bawang bombay, iris tipis
 ½ sdt Royco Kaldu Ayam
 1 sdt garam
 1 sdt merica putih bubuk
 100 cc air
 minyak, untuk menumis

Telur kentang balado

 6 butir telur ayam, rebus dan kupas


 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
 3 lembar daun jeruk
 1 sdt Royco Kaldu Ayam
 2 sdm Bango Kecap Manis
 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan sambal balado

 6 butir bawang merah


 5 siung bawang putih
 3 buah cabai merah
 2 buah tomat, buang biji
Ayam goring lengkuas

Bahan-bahan
1 ekor ayam, berat 1 kg, potong 8

3 siung bawang putih

1 sdm biji ketumbar, sangrai

5 btr kemiri, sangrai

2 cm kunyit, kupas dan bakar hingga berubah warna

1 cm jahe, kupas

4 lbr daun salam

2 btg serai, memarkan

100 gr Lengkuas, cuci bersih, parut kasar berikut kulitnya

1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng

200 ml of air

1/4 sdt merica bubuk

Minyak secukupnya

Langkah 1

Haluskan bawang putih, biji ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe.

Langkah 2

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum,
tambahkan daun salam, serai dan setengah dari lengkuas parut. Tumis kembali hingga bumbu
matang. Tambahkan garam, lada dan sedikit air.

Langkah 3
Masukkan potongan ayam, air, merica bubuk dan Sajiku® Ayam Goreng. Aduk rata dan masak
(ungkep) dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu surut. Bolak-balik ayam sesekali.
Apabila perlu, tambahkan air selama pemasakan.

Langkah 4

Angkat ayam, tiriskan, dan tinggalkan sisa bumbu dalam wajan. Tambahkan sisa parutan
lengkuas ke dalam bumbu. Masak kembali selama 5 menit.

Langkah 5

Panaskan minyak yang cukup untuk menggoreng ayam di dalam wajan bersih. Goreng ayam
hingga kematangan dan warna yang diinginkan. Goreng sisa bumbu di dalam minyak sambil
diaduk hingga mengering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Sajikan ayam goreng dan taburan bumbu lengkuas kering dengan nasi uduk, tempe dan tahu,
sambal dan lalapan.
Telong cabai

Bahan-bahan:
- 1 buah terong muda
- Pete secukupnya
- Teri goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya

Bahan halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt fiber creme
- 1/2 sdm udang kering rendam dulu

Cara memasak:
- Bersihkan terong potong menjadi 4 bagian
- Panaskan minyak yang banyak sampai benar-benar panas, goreng terong sebentar angkat
tiriskan
- Panaskan sedikit minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi kemudian masukkan garam
dan gula secukupnya
- Tambahkan pete dan terong aduk sebentar angkat
- Taburi ikan teri goreng sajikan selagi panas.
Telur dadar sayuran kecap

 4 butir telur ayam


 3 siung bawang putih, cincang halus
 1 sdt garam
 ½ sdt merica putih bubuk
 50 g bawang bombay, cincang kasar
 100 g ikan teri
 50 g wortel, potong dadu
 3 sdm minyak, untuk menggoreng

Bahan saus

 3 siung bawang putih, iris halus


 1 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
 2 cm jahe, iris halus
 2 batang daun bawang, iris serong
 5 sdm Bango Kecap Manis
 1 sdt Royco Kaldu Sapi
 1 buah tomat, potong dadu 2 cm
 1 sdt maizena yang dilarutkan dengan 15 ml air
 50 g kacang polong
 200 ml air

Resep Jamur semur

 100 g jamur merang segar


 100 g jamur tiram
 100 g jamur kuping segar
 4 sdm minyak goreng
 1 sdt minyak wijen
 5 butir bawang merah, iris tipis
 4 siung bawang putih, iris tipis
 4 buah cabai rawit merah, iris serong
 2 buah cabai hijau, iris serong
 250 ml air atau kaldu
 4 sdm Bango Kecap Manis
 1 sdm kecap asin
 ½ sdt garam
 3 batang daun kucai
Ayam jamur saus tiram

 500 g filet paha ayam, potong-potong


 250 g jamur kancing, belah 2 bagian
 4 siung bawang putih, memarkan
 3 cm jahe
 3 sdm Royco Saus Tiram
 3 buah cabai merah besar, iris serong
 1 sdm Bango Kecap Manis
 1 sdt garam
 ½ sdt merica putih bubuk
 2 batang daun bawang
 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
 2 sdm margarin, untuk menumis

Anda mungkin juga menyukai