ASAM URAT

Asam urat (bahasa Inggris: uric acid, urate) adalah

senyawa turunan purina
Kelebihan (hiperurisemia, hyperuricemia) atau
kekurangan (hipourisemia, hypouricemia) kadar asam
urat dalam plasma darah ini sering menjadi indikasi
adanya penyakit atau gangguan pada tubuh manusia.
Pada manusia, asam urat adalah produk terakhir lintasan
katabolisme nukleotida purina, sebab tiadanya enzim
urikase yang mengkonversi asam urat menjadi alantoin.
Kadar asam urat yang berlebih dapat menimbulkan
batu ginjal dan/atau pirai di persendian
Apa yang menyebabkan asam urat?
Penyakit asam urat terjadi jika kadar asam urat
berlebihan (karena purin yang masuk terlalu
banyak). Tubuh manusia sudah menyediakan
85% senyawa purin untuk kebutuhan sehari-
hari, yang berarti kebutuhan purin dari makanan
hanya sekitar 15%.
Purin terdapat dalam tubuh kita, terdapat juga
pada makanan yang berasal dari hewan dan
tumbuhan (daging, jeroan, sayur, buah, kacang,
dsb.).
Proses terjadinya Asam Urat
Konsumsi zat yang mengandung purin secara
berlebihan
Zat purin dalam jumlah banyak masuk dalam
tubuh, kemudian melalui metabolisme berubah
menjadi asam urat
Kadar asam urat dalam tubuh meningkat,
sehingga ginjal tidak mampu membuang
kelebihan asam urat
Kristal asam urat yang berlebih menumpuk di
persendian
Akibatnya sendi kita terasa nyeri, membengkak,
meradang, panas dan kaku
 Faktor Resiko
Beberapa faktor risiko yang dapat
menyebabkan seseorang memiliki kadar
asam urat yang tinggi dalam tubuh adalah:
Gaya Hidup. Konsumsi makanan yang
mengandung purin yang tinggi, konsumsi
alkohol, dapat meningkatkan kadar asam
urat dalam darah.
Kondisi Medis. Kondisi medis seperti
tekanan darah tinggi, diabetes,
hiperkolesterolemia, sering dikaitkan
dengan kasus asam urat.
 Obat-obatan. Pemakaian obat seperti diuretik,
aspirin harus diperhatikan dan dikonsultasikan ke
dokter karena dapat meningkatkan kadar asam
urat.
Genetik. Beberapa orang yang memiliki riwayat
keluarga dengan sejarah asam urat juga
merupakan salah satu faktor risiko.
Usia dan Jenis Kelamin. Pria memiliki risiko
lebih besar untuk terkena gangguan radang
karena asam urat, tapi wanita yang telah
memasuki masa menopause juga memiliki risiko
yang sama besarnya dengan pria.
 Apa Saja Pantangan Bagi Penderita Asam Urat?
1.mengurangi konsumsi makanan yang banyak mengandung zat purin.
Jeroan: ginjal, limpa, babat, usus, hati, paru dan otak
Seafood: udang, cumi-cumi, sotong, kerang, remis, tiram, kepiting, ikan
teri, ikan sarden
Ekstrak daging seperti abon dan dendeng
Makanan yang sudah dikalengkan (contoh: kornet sapi, sarden)
Daging kambing, daging sapi, daging kuda
Bebek, angsa dan kalkun
Kacang-kacangan: kacang kedelai (termasuk hasil olahan seperti tempe,
tauco, oncom, susu kedelai), kacang tanah, kacang hijau, tauge, melinjo,
emping
Sayuran: kembang kol, bayam, asparagus, buncis, jamur kuping, daun
singkong, daun pepaya, kangkung
Keju, telur, krim, es krim, kaldu atau kuah daging yang kental
Buah-buahan tertentu seperti durian, nanas dan air kelapa
Makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak dengan
menggunakan margarin/mentega
Makanan kaya protein dan lemak
2. Banyak mengkonsumsi air putih
3. Kurangi konsumsi alkohol
karena alkohol akan meningkatkan kadar
asam laktat, yang menyebabkan pembuangan
asam urat lewat urine berkurang. Akibatnya,
asam urat tertahan dalam peredaran darah dan
menumpuk di persendian. Hindari juga minuman
fermentasi seperti bir, wiski, anggur, tape dan
tuak karena mengandung senyawa alkohol.
Info penting bagi penderita Asam Urat
Konsumsi makanan yang mengandung
potasium tinggi seperti kentang, yogurt,
dan pisang
Konsumsi buah yang banyak mengandung
vitamin C, seperti jeruk, pepaya dan
strawberry
Contoh buah dan sayuran untuk mengobati
penyakit asam urat: buah naga, belimbing
wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi
putih, serai dan tomat
 Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi,
singkong, roti dan ubi
Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa
seperti gula, permen, arum manis, gulali dan sirup
Jangan minum aspirin
Jangan bekerja terlalu keras / kelelahan
Pada orang yang kegemukan (obesitas), biasanya kadar
asam urat cepat naik tapi pengeluaran sedikit, maka
sebaiknya turunkan berat badan dengan olahraga yang
cukup
Sesuaikan asupan energi dengan kebutuhan tubuh,
berdasarkan tinggi dan berat badan
Terimakasih