KECEPATAN METABOLISME DAN

PENGUKURANNYA
Tingkat energi minimum yang
diperlukan untuk bertahan hidup
tersebut dinamakan kecepatan
metabolik basal (BMR) dan
mencakup sekitar 50-70 persen dari
energi harian yang dipakai pada
kebanyakkan individu yang tidak
aktif
BMR dapat diukur dalam kondisi berikut:
1. Tidak boleh makan paling sedikit 12 jam
terakhir
2. Kecepatan metabolisme basal ditentukan
setelah tidur penuh semalaman
3. Tidak melakukan perkerjaan berat selama
setidaknya 1 jam sebelum pengujian
4. Semua faktor fisik dan psikis yang
menimbulkan rangsangan harus di hilangkan
5. Suhu kamar harus nyaman dan berkisar 68-
80 F
6. Selama pengujian, tidak diijinkan melakukan
aktivitas fisik apapun
 Nilai BMR normalnya berkisar antara
65-70 kalori/jam pada laki-laki
kebanyakan yang berat badannya 70
kg
Otot rangka dalam keadaan istirahat,
mencakup 20-30 % dari BMR
Penurunan BMR biasanya disebabkan
penambahan usia karena hilangnya
massa otot
Faktor-faktor yang mempengaruhi BMR
1. Hormon tiroid
2. Hormon testosteron (meningkatkan
BMR 10-15%)
3. Hormon pertumbuhan
4. Demam
5. Tidur
6. Malnutrisi
Penghitungan BMR
Menggunakan rumus Harris
Benedict,1919:
Pria:
66+ (13,7BB dalam kg)+(5TB dalam cm)-(6,8umur dalam
tahun)

Wanita:
655+(9,6BB dalam Kg)+(1,8TB dalam cm)-(4,7umur
dalam tahun)

NB: rumus pria dan wanita memang berbeda

karena kebutuhan basal wanita dan pria berbeda