Penerapan Cara

Pembenihan Yang Baik

(CPIB)

Pertemuan 2
I. Persyaratan Pembenihan Ikan

Lokasi
Mudah dijangkau, tersedia sarana dan prasarana
penunjang, bebas banjir, terhindar dari polusi, memiliki
sarana pengolahan dan sterilisasi air.

Sumber air
Kualitas air layak untuk kebutuhan hidup dan
pertumbuhan ikan, sumber air tersedia sepanjang
tahun, bebas dari cemaran pathogen dan bahan kimia.
 Tenaga kerja
Berkompeten, berdedikasi tinggi dan jumlah
sesuai kebutuhan.

Kelayakan fasilitas
Bangunan ( kantor, laboratorium, ruang
mesin, bangsal panen, gudang pakan dan
peralatan )
Sarana filtrasi, pengendapan dan bak Tandon
Bak/kolam pemeliharaan induk
II. Prosedur Produksi

Manajemen Induk
Tujuannya untuk menghasilkan benih ikan yang bermutu.

Pemilihan Induk umur dan ukuran siap pijah sesuai SNI, bebas
penyakit dan tidak cacat, induk unggul, ada kejelasan asal usul induk )

Karantina Induk ( melakukan pengamatan terhadap kondisi dan

kesehatan induk yang berasal dari tempat lain )

Pemeliharaan induk ( penanganan dan pemeliharaan induk hares

sesuai dengan persyaratan teknis )
 Manajemen Benih

Pemeliharaan benih, kualitas air, pakan,

pengobatan dan monitoring kesehatan ikan
dilakukan sesuai dengan persyaratan
teknis.

Manajemen Air
Panen, Pengemasan dan distribusi benih
III. Penerapan Biosecurity

Pengatur tata letak :

*Pengaturan berdasarkan alur produksi

Pemagaran dan penyekatan
Penyimpanan
Pengaturan akses masuk ke lokasi

Sterilisasi wadah, peralatan dan ruangan

Desinfeksi wadah pemeliharaan
Desinfeksi peralatan dan sarana produksi
Sterilisasi ruangan produksi

Sanitasi lingkungan Pembenihan

Pengolahan limbah
Pengaturan personil / karyawan
Pakaian dan perlengkapan kerja
 IV. Manajemen personil
Pimpinan unit / ketua kelompok
Pengendali mutu produksi
Pelaksana Produksi
Pelaksana Administrasi
Pelaksana Pemasaran
 V. Dokumen dan Rekaman

A Proses pengumpulan, pengolahan dan

penyimpanan informasi

Standar Prosedur Operasional ( SPO ) untuk

petunjuk baku tentang operasional proses kerja

Formulir untuk pendataan dan perekaman hasil

untuk menunjukan kesesuaian dari proses,
produk dan persyaratan CPIB