MM091351

FENOMENA TRANSPORT
KREDIT: 3 SKS
SEMESTER: 5

Dr. Eng. Hosta Ardhyananta, S.T., M.Sc.

BAHAN AJAR ON-LINE 1

JURUSAN TEKNIK MATERIAL DAN METALURGI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER (ITS) SURABAYA
KONTRAK KULIAH
Peraturan Kelas
Kelulusan
Tujuan Pembelajaran / Kompetensi
Pustaka / Sumber Belajar
Rencana Pembelajaran / Pokok Bahasan
Kuliah ini menggunakan metode pembelajaran Student
Centred Learning (SCL): Mahasiswa sebagai
Pusat/Pelaku Pembelajaran, dialog interaktif,
Metode Pembelajaran: Ulang-Ulik (Tinjauan berulang-
ulang materi perkuliahan dan membahasnya kembali
sekaligus mengaitkan dengan ilmu lain)
 PERATURAN KELAS
Peraturan Akademik ITS
Etika : Baju, Sepatu, Buku, Catatan Kuliah,
Kehadiran, Keterlambatan, Handphone, Berbicara
Bahasa Pengantar: Bahasa Indonesia
 KELULUSAN
Lulus dengan nilai C Nilai
Penilaian dan tugas Huru Bobo
Angka
Lulus 4 tahun (8 semester) f t
Lulus dengan pujian
80-
Bobot A 4,0
Jenis Penilaian 100
(%)
71-79 AB 3,5
65-70 B 3,0
Kerja Mandiri (QUIZ) 1 10
61-64 BC 2,5
Tugas 1 15
56-60 C 2,0
Tugas 2 (lengkap) 25
40-55 D 1,0
Ujian Tengah
25 0-39 E 0
Semester
Nilai akan dikeluarkan
Ujian Akhir Semester 25
dalam
TUJUAN PEMBELAJARAN
Tujuan Instruksional (Pembelajaran) Umum / Kompetensi:
Mahasiswa (pembelajar) mampu menganalisis fenomena
perpindahan momentum, energi dan massa pada suatu
material
Tujuan Instruksional Khusus /Sub-Kompetensi adalah:
Pembelajar mampu mengingat dan menjelaskan perilaku viskositas
material
Pembelajar mampu menjelaskan perilaku konduktivitas termal
material
Pembelajar mampu menjelaskan perilaku difusi material
Pembelajar mampu menggunakan dan menganalisis distribusi
kecepatan dalam aliran laminer
Pembelajar mampu merumuskan dan menganalisis distribusi
temperatur pada padatan dan aliran laminer
Pembelajar mampu merumuskan dan menganalisis distribusi
konsentrasi pada padatan dan aliran laminer
Pembelajar mampu merumuskan dan menganalisis fenomena
distribusi kecepatan pada aliran turbulen
Pembelajar mampu merumuskan dan menganalisis fenomena
distribusi temperatur pada aliran turbulen
Pembelajar mampu merumuskan dan menganalisis fenomena
distribusi konsentrasi pada aliran turbulen
RENCANA PEMBELAJARAN UMUM /
POKOK BAHASAN UMUM
Aliran momentum
Transfer panas
Perpindahan massa
PUSTAKA
Pustaka Utama:
Bird R.B., Stewart W.E., and Lightfoot, E.N., 1966,
Transport Phenomena, Wiley, New York

Pustaka Penunjang
Brodkey, R.S. and Hershey H.C., 1988, Transport
Phenomena: A Unified Approach, Mc.Graw Hill Book, Co
Sindo Kou, 1996, Transport Phenomena and Materials
Processing, John Wiley and Sons, New York
David R Gaskell, 1991, An introduction to transport
phenomena in materials engineering, Macmillan
Publishing Company, New York
Journal: www.sciencedirect.com
Dll
FENOMENA TRANSPORT
(TRANSPORT PHENOMENA)
 ORGANISASI MATERI
PEMBELAJARAN
Transport berarti perpindahan / aliran
Satuan yang dipindahkan: momentum (aliran viscous),
energi (konduksi, konveksi dan radiasi panas), dan massa
(difusi).
Media: kontinu
Tipe perpindahan:
1.Gerakan molekuler
2.Aliran laminar atau Solid dalam satu dimensi
3.Arbitrary continuum
4.Aliran laminar atau Solid dengan dua variabel
5.Aliran turbulen
6.Antara dua fasa
7.Radiasi
8.Sistem aliran besar
TRANSPORT MOMENTUM
TRANSPORT MOMENTUM
Sub-kompetensi:
Pembelajar mampu mengingat dan menjelaskan perilaku
viskositas material
VISKOSITAS DAN MEKANISME
TRANSPORT MOMENTUM
Sub-Pokok Bahasan
Hukum Newton tentang Viskositas
Fluida Non-Newtonian
Efek Tekanan dan Temperature pada Viskositas
Teori Viskositas Gas pada Densitas Rendah
Teori Viskositas Cairan
VISKOSITAS DAN MEKANISME TRANSPORT
MOMENTUM

Fenomena / Kelakuan aliran fluida viskos (viscous)

Viskositas adalah ketahanan aliran (kekentalan)
Viskositas merupakan sifat fisik bahan/material serta
berubah terhadap fungsi temperatur
Contohnya adalah aliran air dan aliran oli di kendaraan
bermotor
Bagian ini akan membahas analisis kuantitatif terhadap
viskositas gas dan cairan
Perhatikan akibat dari perpindahan massa yang bergerak
(momentum)
 Oli kendaraan bermotor
HUKUM NEWTON TENTANG VISKOSITAS
Analisis aliran fluida (gas atau cairan)
Perhatikan fluida yang terletak diantara dua pelat dengan
luas A dan jarak Y (garis hitam pada gambar)
Pelat digerakkan dengan kecepatan V
Gaya F bekerja pada pelat

Momentum berpindah
dari bawah (posisi 1)
ke atas (posisi 2)
 Momentum adalah produk dari massa dan kecepatan
Fluida menerima perpindahan momentum dari pelat
yang bergerak
Pada kondisi stabil/teratur (steady), gaya F yang
dibutuhkan pada pelat (aliran laminar) :
F V

A Y

Analisis gaya dari sumbu y = 0 sampai y = Y:

F 0 V

A Y 0
adalah viskositas / kekentalan.
Perhatikan aliran yang terjadi di dalam fluida
 Fluida dianalisis sebagai lapisan-lapisan.
Tiap-tiap lapisan fluida bergerak

FLUIDA PADA y3
FLUIDA PADA y2
FLUIDA PADA y1
y PELAT

Gaya per luas sebanding dengan penurunan

kecepatan pada arah Y