ASPEK LEGAL , ASPEK PASAR DAN ASPEK

TEKNIS USAHA SMOOTHIE BOWL

KELOMPOK 12
YO N A M I R O S A J3J215182
DIVIA MEIDITHA Y J3J215237
 ASPEK LEGAL
A. Lokasi Usaha
kami melakukan penjualan oatmeal smoothie bowl
ini hanya di daerah bogor dengan cara memesan melalui
media sosial.
B. Izin Usaha
Sekarang, UMKM dapat melegalkan usahanya dengan cara yang lebih mudah, dengan
Izin Usaha Mikro dan Kecil (IUMK). IUMK ini tidak mensyaratkan adanya akte pendirian usaha,
NPWP, IMB ataupun surat sewa menyewa. Bahkan ketiga jenis perizinan tadi (SIUP, TDP, HO)
disederhanakan menjadi 1 lembar dan dapat diterbitkan hanya dalam 1 hari oleh kecamatan.
UMKM dapat memperoleh empat manfaat dari IUMK, yaitu:.
Legalitas usaha
Kemudahan mendapatkan modal karena sudah legal
Akses mendapatkan pendampingan usaha dari pemerintah
Kesempatan untuk memperoleh bantuan pemberdayaan dari pemerintah

Info yang ditanyakan oleh Kelurahan/Kecamatan saat pengajuan IUMK adalah:

Nama
No KTP
Nama usaha (jika ada)
Alamat
No telepon
NPWP (jika memiliki)
Bentuk usaha
Lokasi usaha
C. Penanganan Limbah dan bahan baku
Limbah yang dihasilkan oleh produksi kami yaitu kulit buah dan
kemasan plastik. Penanganan limbahnya dengan cara mengumpulkan sisa kulit
buah yang telah dipakai untuk membuat Smoothie lalu membuangnya ke
tempat sampah yang berada di dekat tempat produksi.
D. Sumber daya alam
Sumber daya yang kami gunakan dalam usaha kami ialah air
E. Pajak dan retribusi
Tarif PPh Final UKM yang ditetapkan oleh pemerintah sesuai dengan
Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 46 Tahun 2013 adalah sebesar 1%
F. Pendaftaran merk
Penelusuran Merek
Persyaratan Pengajuan Permohonan
Prosedur Pendaftaran Merek
Pemeriksaan Formalitas dan Pemeriksaan Substantif
G. Uji Kehalalan
Memahami persyaratan sertifikasi halal dan mengikuti pelatihan
Menerapkan sistem jaminan halal (SJH)
Menyiapkan dokumen sertifikasi halal
Melakukan pendaftaran sertifikasi halal (upload data)
Melakukan monitoring pre audit dan pembayaran akad sertifikasi
Pelaksanaan audit
Melakukan monitoring pasca audit
Memperoleh sertifikasi halal
H. Standardisasi
pengaturan, regulasi, dan stndarlisasi produk pangan dan obat-obatan
lisensi, dan sertifikasi industry dibidang farmasi berdasarkan cara-cara
produk yang baik
evaluasi produk sebelum dizinkan beredar
post marketing vigilance termasuk sampling dan pengujian laboratorium,
pemeriksaan sarana produksi dan distribusi, penyidikan dan penengakan
hukum.
pre audit dan pra audit iklan dan promosi produk.
riset terhadap pelaksanaan kebijakaan pengawasaan obat dan makanan
komunikasi informasi dan edukasi publik termasuk peringatan publik
 ASPEK PASAR DAN
PEMASARAN
A. Deskripsi produk

Smoothie bowl merupakan hasil olahan pangan yang bahan utamanya buah-
buahan yang di blend dengan yogurt dan susu full cream. Topping juga terdiri
dari berbagai buah, oatmeal, dan susu kental manis.
B. Produk substitusi yang ada
Produk subsitusi dari produk Smoothies bowl kami ialah Jus buah lain.
Karena bahan bakunya sama-sama dari buah-buahan. Namun jus buah
tidak menggunakan buah beku dan tekstur jus lebih encer.
C. Permintaan dan kecenderungannya
Permintaan terhadap Smoothies bowl dikalangan konsumen sudah banyak
yang menyukainya mulai dari anak-anak hingga lansia dan juga kalangan
menengah kebawah ataupun menengah keatas.
orang-orang di zaman sekarang ini cenderung lebih sadar akan kesehata,
dan mulai memilih makanan yang selain lezat tetapi juga harus
menyehatkan.
D. Pasokan dan Trendnya
Pasokan buah-buahan dan topping yang digunakan didapatkan dari
pasar tradisonal.
E. Harga-harga dan trendnya
Harga satu cup oatmeal smoothie bowl yang kami jual yaitu Rp
15000,- untuk penambahan topping dikenakan biaya tambahan sebesar
Rp 3000,-
F. Pemasok dan kapasitas
Pemasok buah yang kami gunakan sebagai bahan baku berada di Pasar
Bogor, kami memiliki 3 pemasok yang berbeda.
G. Biaya Pemasaran
Biaya pemasaran yang kami gunakan diantara biaya untuk promosi
di media sosial berupa pulsa sebesar Rp 52000/bulannya. Dan untuk
tester produk saat awal pengenalan produk sebesar Rp 15000
 PEMASARAN
1. Strategi pemasaran (STP)

Segmentation
-Psikografis
Produk smoothie bowl ditujukan untuk usia anak di atas 5 tahun hingga lansia
dan untuk semua jenis kelamin.
-Demografis
Produk smoothie bowl ini ditujukan untuk seluruh kalangan baik menengah
keatas maupun kebawah.
-Geografis
Produk smoothie bowl ini dipasarkan untuk khusus wilayah Kota Bogor
 Targetting
produk oatmeal smoothie bowl ini adalah anak-anak hingga remaja
Positioning
Kesan yang coba dibangun oleh produk oatmeal smoothie bowl adalah
menjadi makanan yang lezat yang bergizi dan sehat sebagai sarapan
ataupun makan siang dengan harga yang sangat terjangkau.
2. Bauran Pemasaran (4P)
Product
Smoothie bowl merupakan hasil olahan pangan yang bahan utamanya
buah-buahan yang di blend dengan yogurt dan susu full cream. Topping
juga terdiri dari berbagai buah, oatmeal, dan susu.
Price
Harga yang kami terapkan Rp 15000 per cups.
 Place
Produk Smoothie bowl ini dipasarkan di daerah Bogor dan melalui media
online. Lokasi produksi dan usaha kami berlokasi di JL Artzimar II,
Kelurahan Tegal gundil, Kota Bogor.

Promotion
- Memanfaatkan sarana media sosial dengan mempromosikan Smoothie bowl
di jejaring Facebook, Instagram, twitter.
-Memberikan tester/sample agar konsumen dapat mencoba rasa dari
Smoothie bowl
-Pemberian informasi secara langsung (melakukan direct selling)
ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI

Teknologi yang akan digunakan untuk Smoothie bowl seperti blender

dan freezer.
A. Kapasitas Produksi
Biasanya untuk sekali produksi membutuhkan 1 sisir pisang ambon
yang akan menghasilkan 10 cups oatmeal smoothie bowl.
B. Jenis Bahan Baku dan Bahan Pendukung
Bahan baku :
Pisang Ambon
Buah naga
Yogurt
Bahan pendukung :
Pisang Ambon
Susu kental manis
Mangga
Oatmeal
TERIMA KASIH