(Perkandangan

dan Biosecurity
Unggas Lokal)
PENGARUH LINGKUNGAN
TERHADAP PRODUKTIVITAS
UNGGAS LOKAL
 LINGKUNGAN

aspek fisik yang berpengaruh langsung atau tidak langsung

PERTUMBUHAN TERNAK : INTERAKSI ANTARA SIFAT-SIFAT

GENETIK (30%) DENGAN LINGKUNGAN (70%).

SELAIN IKLIM, FAKTOR LINGKUNGAN LAIN BISA DIKENDALIKAN

PETERNAK GUNA MENCAPAI POTENSI GENETIK.

FAKTOR LINGKUNGAN LAIN : MANAJEMEN (KEPADATAN

POPULASI, MAKANAN, SUARA, VENTILASI, INTENSITAS
CAHAYA), PENYAKIT, KETINGGIAN TEMPAT)
 BUDIDAYA UNGGAS LOKAL ???

Pembudidayaan ayam lokal belum mengikuti good farming

practice, sehingga sangat rentan terhadap serangan berbagai
penyakit.
Dengan kondisi tersebut, restrukturisasi manajemen
peternakan unggas lokal sangat diperlukan sebagai salah
satu upaya pemutusan mata rantai utama penyebaran
penyakit antar unggas maupun antara unggas ke manusia.
 Sistem Pemeliharaan Ayam

Ektensif
Semiintensif
Perbedaannya :
Ekstensif Semiintensif
Intensif
Intensif
Digembalakan/ Sekali-sekali Tidak digembalakan
Dilepas digembalakan
100% makanan dari 50% makanan buatan 100% makanan
pengembalaan 50% dari pengembalaan disediakan
Tanpa penggunaan Kadang ada pengobatan Penggunaan obat dan
Obat dan vaksin dan vaksinasi vaksin secara intensif
 KANDANG??

PRINSIP :
Kebutuhan Kandang tidak mutlak Ternak harus hidup
dalam lingkungan yg cocok tanpa gangguan tenang &
nyaman

Prinsip dalam kesejahteraan hewan ternak :

1. Bebas dari kelaparan & malnutrisi
2. Bebas dari ketidak nyamanan lingkungan & fisik
3. Bebas dari luka & penyakit
4. Bebas dari tekanan tingkah laku & hidup normal
5. Bebas dari rasa ketakutan & stress
 FUNGSI KANDANG

Pelindung ternak : dari kondisi yang tidak menguntungkan

(hujan, banjir, angin kencang, terik matahari, ancaman
predator)
Penunjang produktivitas : memudahkan pemeliharaan
(pengawasan kesehatan, produksi, reproduksi)
Disesuaikan dengan cara pemeliharan : ekstensif, intensif,
dan semi intensif

Kandang = Modifikasi Lingkungan Ternak Nyaman dan

Aman Produktivitas Maksimal
 TUJUAN PEMELIHARAAN
DALAM KANDANG

Supaya terlindung dari gangguan luar, seperti

: terik cahaya matahari, hujan dan gangguan
binatang buas
Untuk memperoleh produksi yang efisien
Untuk memudahkan dalam tatalaksana bagi
peternak
Memudahkan dalam mengontrol kesehatan
 Skala besar produksi unggas modern dilakukan dalam suatu lokasi khusus

MODERN POULTRY PRODUCTION

 ??? EKSTENSIF INTENSIF

Produktivitas ayam buras yang dipelihara secara tradisional masih rendah,

antara lain karena tingkat mor talitas tinggi, per tumbuhan lambat,
produksi telur rendah, dan biaya pakan tinggi
Produksi telur ayam buras yang dipelihara secara tradisional berkisar
antara 4045 butir/ekor/tahun, karena adanya aktivitas mengeram dan
mengasuh
anak yang lama, yakni 107 hari
Untuk meningkatkan populasi, produksi, produktivitas, dan efisiensi usaha
tani ayam buras, pemeliharaannya perlu ditingkatkan dari tradisional ke
arah agribisnis
Pengembangan ayam buras secara semiintensif dan intensif dengan
pemberian pakan yang berkualitas ser ta pencegahan dan pengendalian
penyakit,terutama tetelo (ND), cacingan, dan kutu, cukup menguntungkan .
Perbaikan tata laksana pemeliharaan dari tradisional ke intensif dapat
meningkatkan daya tetas sampai 80%, frekuensi ber telur menjadi 7
kali/tahun, dan menurunkan kematian hingga 19%.
BIOSECURITY UNGGAS
 APA BIOSECURIT Y ???

Rancangan praktis untuk mencegah

penyebaran penyakit dalam farm.
Menjaga fasilitas yang dapat memperkecil
lalu lintas organisme biologis melintasi
batasnya.
 BIOSECURIT Y TIDAK MAHAL.

Murah
Efektif bila masuk dalam proses pengendalian penyakit
Tidak ada pencegahan penyakit tanpa penerapan biosecurity
 KOMPONEN UTAMA BIOSECURIT Y

ISOLASI, pemisahan hewan berdasarkan

pengendalian lingkungan (dg ayam kampung,
burung, dll)
Kontrol LALULINTAS, keluar masuk farm dan di
dalam farm
SANITASI, desinfeksi bahan-peralatan-orang yang
masuk dan kebersihan personel kandang
 SANITASI

Sanitasi dalam dunia peternakan

didefinisikan sebagai usaha pencegahan
penyakit dengan cara menghilangkan atau
mengatur faktor-faktor lingkungan yang
berkaitan dalam rantai perpindahan
penyakit dalam suatu peternakan.
 SARANA BIOSECURIT Y

Desinfeksi adalah suatu kegiatan untuk mematikan atau

menghentikan pertumbuhan hama penyakit pathogen yang
terdapat pada bermacam-macam permukaan (Benda hidup
dan benda mati) dengan mengunakan desinfektansia.
Desinsektisasi (Pengertian menurut PP No. 82 Tahun 2000
Penjelasan Pasal 1 angka 21): adalah upaya yang dilakukan
untuk membebaskan media pembawa dari hama insekta,
antara lain seperti pemberian insektisida, dll.
Fumigasi (Pengertian menurut PP No. 82 Tahun 2000
Penjelasan Pasal 1 angka 21): adalah upaya yang dilakukan
untuk membebaskan media pembawa dari jasad renik dengan
cara pemberian uap fumigan, antara lain seperti KMnO4 dll.
 PELAKSANAAN BIOSECURIT Y

Kontrol Lalu Lintas

Vaksinasi
Catatan Riwayat Kandang
Pencucuian Kandang
BIOSECURIT Y UNGGAS LOKAL PENTING !!!

Farm : kegiatan hobi atau usaha budidaya.

Peternak hobi (ayam hias dan sejenisnya) perlu memperhatikan

1. Tata letak kandang (kurungan) ayam jauh dari tempat tinggal,
misalnya di bagian samping rumah,
2. Diharapkan ternak ayam yang dipelihara mendapat sertifikasi
dari Dinas Peternakan. Ternak yang sudah disertifikasi
memiliki data yang jelas tentang jadwal dan jenis vaksin yang
telah dan akan dilakukan,
3. Kandang (kurungan) memiliki penampung feses yang mudah
dibersihkan, dan sebaiknya minimal dua hari sekali
dibersihkan. Akan lebih baik jika penampung ditengkapi
dengan kantong untuk menyimpan feses yang bisa diikat
supaya terjadi fermentasi agar dapat dimanfaatkan sebagai
pupuk organik .
B I O S E C U R I T Y U N G G A S LO K A L P E N T I N G ! ! !

Peternak yang memelihara ayam skala rumah tangga di

pekarangan (backyard farming) harus memperhatikan :
1. Ayam hanya dipelihara oleh peternak yang memiliki lahan
pekarangan yang cukup tuas dan terdapat tanaman atau
rerumputan yang cukup terpelihara,
2. Kandang ditempatkan agak jauh dari rumah bersifat semi
permanen agar mudah dipindah atau dibersihkan. Sinar
matahari (pagi) dapat masuk kedalam kandang dengan
mudah dan kotoran mudah dibersihkan,
3. Vaksinasi: dilakukan dengan program yang sesuai dengan
anjuran penggunaan vaksin (divaksin sekurang-kurangnya
dua kali dengan cakupan vaksinasi minimal 80% dari
poputasi) dan kedua pihak (peternak dan petugas)
proaktif.
BIOSECURIT Y UNGGAS LOKAL PENTING !!!

Tindakan biosekuriti pada peternakan ayam lokal komersial

skala kecil antara lain :
1. Peternakan ini masih dalam skala rumah tangga, dan ayam
dipelihara di lahan sekitar rumah,
2. Program vaksinasi di peternakan ini sudah dilakukan secara
teratur dan komprehensif sesuai jadual,
3. Diharapkan peternak terhimpun dalam kelompok dan ayam
ditempatkan di kandang kelompok . Pola ini dapat
mengakomodasi 100 ekor ayam per 2 - 4 ha.

Pada peternak ayam lokal komersial skala besar vaksinasi

dan sistem perkandangan tidak menjadi masalah. Namun karena
didesak oleh pemukiman penduduk atau kepentingan lain,
peternakan seperti ini berpotensi digusur. Oleh karena itu lokasi
perkandangan harus terletak jauh dari pemukiman penduduk .
 Untuk meningkatkan efisiensi usaha tani ayam buras,
sebaiknya pemeliharaannya dilakukan secara semiintensif
atau intensif, perbaikan kualitas dan kuantitas pakan, dengan
skala pemeliharaan ditingkatkan, vaksinasi ND dan
pencegahan penyakit lainnya secara teratur, serta sanitasi
kandang dan lingkungan.

Sanitasi kandang dan lingkungannya dapat dilakukan dengan

desinfeksi dan fumigasi secara teratur untuk mencegah
timbulnya penyakit yang dapat merugikan dan menimbulkan
mortalitas yang lebih tinggi.