GIZI KURANG DAN

KEBUTUHAN GIZI
PADA ANAK

Oleh : R Dwi Safra Yuli, S.kep

 APA ITU GIZI KURANG…???

Gizi kurang adalah gangguan

kesehatan akibat kekurangan atau
ketidakseimbangan zat gizi yang
diperlukan untuk pertumbuhan,
aktivitas berfikir dan semua hal
yang berhubungan dengan
kehidupan .
3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 2
 APA SAJA PENYEBAB GIZI
KURANG ???
• 1. Kekurangan makanan energi
– Misal: Nasi, Ubi, Jagung
• 2. Kekurangan sumber protein
– Misal: Daging, Ikan, Telur, Susu
• 3. Gangguan penyakit
• 4. Stress

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 3

 APA SAJA TANDA DAN GEJALA
DARI GIZI KURANG
• Berat Badan menurun
• pertumbuhan tulang terlambat
• Berat badan dan tinggi badan tidak
normal
• rambut kemerahan (pirang)
• perut kadang-kadang buncit
• Wajahbengkak atau keriput
• anak cengeng
3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 4
 APAKAH AKIBAT GIZI KURANG
???
• Anak mengalami gangguan
pertumbuhan dan perkembangan
• Anak kekurangan tenaga
• Daya tahan tubuh menurun
• Terganggunya fungsi otak

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 5

 BAGAIMANA CARA
PERAWATAN ANAK DENGAN
GIZI KURANG DIRUMAH????

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 6

 SYARAT-SYARAT PEMBERIAN
MAKANAN PADA ANAK
• Bahan makanan yang bergizi dan sehat
• Makanan tidak mengandung bumbu yang
merangsang sehingga menganggu
pencernaan.
• Bahan makanan yang tidak mengandung
banyak lemak dan tidak terlalu manis.
• Berikan makanan dalam jumlah kecil tapi
sering.
• Makanan diberikan secara bertahap.

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 7

 Pemberian Makanan Tambahan Pemulihan (PMT-P)

• Memulihkan keadaan gizi balita

dengan cara memberikan
makanan dengan kandungan gizi
yang terukur agar kebutuhan gizi
terpenuhi

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 8

 SUMBER- SUMBER GIZI
• Zat sebagai bahan bakar, contoh
: nasi, kentang, jagung, ubi, sagu.

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 9

 • Zat pembangun tubuh, contoh : ikan,
daging (ayam, kambing, sapi),
telur, tempe, tahu, dan susu

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 10

 • Zat pengatur, contoh : sayuran yang
berwarna hijau dan buah-buahan

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 11

 PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN
PEMULIHAN UNTUK MENINGKATKAN bb
anak
• Bahan :
• 1. Susu Full Krim 12 g (1 ¼ sdm)
• 2. Gula 7,5 g (1 ¼ sdt)
• 3. Margarin 5 g (1/2 sdm)
• 4. air 100 ml

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 12

 Cara Membuat:
1. Larutkan susu full krim/bubuk dan gula
dengan menggunakan air dingin lalu aduk
sampai rata
2. Tambah margarin cair dan ½ bagian air
panas
3. Aduk sampai rata
4. Saring larutan
5. Biarkan 15 menit

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 13

 MARI KITA MODIFIKASI
LINGKUNGAN KITA...

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 14

 CARA PENGOLAHAN BAHAN
MAKANAN
• Perhatikan kebersihan sewaktu membeli
• Cuci bersih semua bahan makanan yang
pengolahannya harus dicuci seperti ikan, daging,
sayur dsb
• Cucilah beras 1-2 kali saja agar zat vitamin tidak
hilang
• Untuk pengolahan sayur cucilah sayur terlebih
dahulu baru dipotong-potong.

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 15

 CARA PENGOLAHAN BAHAN
MAKANAN
•Sajikan makanan semenarik mungkin
•Identifikasi makanan yang disukai dan
yang tidak disukai oleh anak
•Variasikan makanan setiap hari

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 16

 MENCIPTAKAN LINGKUNGAN
YANG SEHAT
• Ciptakan lingkungan yang bersih, rapi, dan
tenang
• Pencahayaan bagus
• Ventilasi baik
• Ada tanaman obat keluarga
• Kehangatan di rumah

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 17

 PERIKSAKAN KESEHATAN...
Periksakan kesehatan Anda ke pelayanan
kesehatan terdekat, seperti:
 Rumah Sakit
 Puskesmas
 Balai pengobatan
 Klinik dokter
 dll..
3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 18
 MANFAAT MEMERIKSAKAN
KESEHATAN
Mendapatkan pelayanan kesehatan untuk
gizi kurang

Mendapatkan pendidikan kesehatan

(pengetahuan) tentang gizi kurang

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 19

 SEKIAN DAN SELAMAT
MENCOBA

3/2/2018 copyright 2006 www.brainybetty.com 20