SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

NAMA : ZUHAELA IQBAL

KELAS :C
STAMBUK: G701 16 242
MATKUL : KIMIA ANALISIS II
Uji Stabilitas Sediaan Mikroemulsi Menggunakan Hidrolisat Pati
(DE 35–40) Sebagai Stabilizer

• Peneliti : Mahdi Jufri, Effionora Anwar, Putri Margaining Utami

Departemen Farmasi FMIPA-Universitas Indonesia
 I. Metodologi Penelitian
(Cara Kerja)
• A. Pembuatan Hidrolisat Pati Dengan Nilai DE 35–40.
• Sejumlah 40% b/b pati singkong (berat kering) dilarutkan dalam aquadest
yang mengandung 5 ppm CaCl2 dan telah diatur pH-nya sebesar 5,0–5,6
(dengan menggunakan NaOH 0,1 N), lalu ditambahkan enzim a amilase
termostabil (Liqu- ezyme® EX) sejumlah 0,7% (v/b) sambil diaduk. Campuran
diinkubasi dalam chamber mixer dengan kecepatan 150 rpm pada suhu 95 ±
30 C selama ± 3,5 jam.
• B. Karakterisasi Hidrolisat Pati DE 35-40
• Hidrolisat pati yang telah jadi kemudian dilakukan karakterisasi antara lain
penetapan nilai DE, penetapan kadar air, penetapan derajat putih,
penetapan derajat keasaman, penetapan kompresibilitas, penetapan
distribusi ukuran partikel
• C. Pembuatan Sediaan Mikro- emulsi.
• 1. Percobaan Pendahuluan.

• Percobaan pendahuluan dilakukan untuk menentukan kondisi percobaan dan

komposisi bahan yang sesuai untuk menghasilkan sediaan mikro-emulsi yang jernih
dan stabil. Kondisi yang harus diperhatikan dalam pembuatan sediaan mikro-emulsi
ini meliputi kecepatan pengadukan, temperatur, dan lama pengadukan.
• Komposisi bahan yang dibuat meliputi variasi konsentrasi tween 80 (18 –20%) dan
lesitin (5– 10%) sebagai komponen surfaktan, propilen glikol (1,0–2,5%) sebagai
kosolven, etanol (1,6– 1,8%) sebagai komponen ko-surfaktan, hidrolisat pati (1,0–
3,0%) sebagai stabilizer, serta isopropil miristat (9,0–10%) sebagai fase minyak.
Pengadukan dilakukan pada kecepatan 15.000–17.000 rpm, waktu pengadukan
divariasikan antara 2–3 menit, dan temperatur divariasikan antara 30–50 C.
0
2. Percobaan Utama
Aquadest dipanaskan sampai suhunya 500 C, larutkan hidrolisat pati (DE 35-
40), tween 80, dan propilen glikol ke dalam aquadest tersebut sambil diaduk
secara konstan dengan menggunakan magnetic heater stirrer pada suhu 500 C
sampai didapat- kan larutan yang jernih. Ketoprofen dilarutkan dalam etanol
96%, kemudian dimasukkan ke dalam dispersi lesitin dalam isopropil miristat.
Dispersi ini kemudian dimasukkan ke dalam fase air, diaduk dengan
homogenizer pada kecepatan 16.000 rpm selama 3 menit hingga terbentuk
sediaan mikroemulsi yang jernih dan transparan.
• D. Evaluasi Sediaan Mikroemulsi
• Sediaann mikro emulsi yang telah jadi kemudian dilakukan serangkaian uji
antara lain : Penetapan kadar ketoprofen dalam mikro-emulsi, penetapan
kadar sampel, penetapan bobot jenis ,uji pH, stabilitas sediaan mikroemulsi
yaitu pada temperatur tinggi dan uji freeze-thaw.
1. Uji Redispersi
Mikroemulsi dimasukkan kedalam botol 100 ml, sebanyak 100 ml dan
didiamkan selama 8 minggu. Setelah 8 minggu dilakukan redispersi dengan
cara membalikkan botol dengan sudut 90 derajat, kemudian dicatat jumlah
pengocokan yang di- perlukan hingga mikroemulsi terdispersi dengan baik.
• 2. Uji Sentrifugasi
• Sediaan mikroemulsidimasukkan ke dalam tabung sentrifugasi kemudian
dilakukan pengocokan atau sentrifugasi pada kecepatan 3000 rpm selama
30 menit.
• 3. Uji Viskositas
• Pengukuran dilakukan dengan viskometer Brookfield dengan kecepatan 2, 4,
10, 20 rpm. Data yang diperoleh diplotkan terhadap tekanan geser
(dyne/cm2) dan kecepatan geser (rpm),sehingga akandidapat sifat aliran
(rheology).
2. Hasil dan Pembahasan
• A. Hasil
• 1. Pembuatan Hidrolisat Pati dengan Nilai DE 35-40
• Kondisi optimum untuk pembuatan hidrolisat pati dengan nilai DE 35-40
adalah pada suhu inkubasi 95 ± 30 C, pH larutan 5,0 konsentrasi enzim
amilase (Liquezyme® 0,7% (v/b) dan waktu inkubasi sekitar 210 menit. Pada
kondisi tersebut, diperoleh hidrolisat pati dengan nilai DE rata-rata 38,19%
dengan rendemen 88,36%.
Karakterisasi Hidrolisat Pati DE 35-40
 2. Pembuatan Sediaan Mikroemulsi

• Pada hasil percobaan pendahuluan didapatkan bahwa komposisi bahan

yang dapat menghasilkan sediaan mikroemulsi yang jernih dan stabil adalah
konsentrasi isopropil miristat sebesar 9,0%, konsentrasi tween 80 sebesar
18,0%, konsentrasi lesitin sebesar 5,1%, konsentrasi propilen glikol sebesar
2,5%, konsentrasi etanol sebesar 1,8%, dan konsentrasi hidrolisat pati
sebesar 2,5%. Kondisi percobaan optimum untuk menghasilkan sediaan
mikroemulsi yang jernih dan stabil dengan komposisi bahan tersebut adalah
dengan kecepatan pengadukan sebesar 16.000 rpm, temperatur 50 C, dan0

waktu pengadukan 3 menit.

3. Evaluasi Sediaan Mikroemulsi
1. Penetapan kadar ketoprofen dalam mikroemulsi.
• Untuk mengetahui kestabilan obat dalam sistem mikroemulsi yang dibuat
maka penetapan kadar ketoprofen dilakukan pada minggu ke-1 dan minggu
ke-8. Berdasarkan perhitungan menggunakan persamaan kurva kalibrasi di
atas, setelah dilakukan pengukuran sampel pada minggu ke-1 diperoleh
kadar ketoprofen pada mikroemulsi formula A sebesar 100,71%, pada
formula B 100,98%, pada formula C 101,31%, dan pada formula D
97,68%.
• Kadar ketoprofen masing-masing sampel yang diukur pada minggu ke-8 adalah
sebagai berikut. Untuk formula A kadar ketoprofen sebesar 93,49%, formula B
93,05%, formula C 95,64%, dan formula D 89,23%.
• 2. Penetapan bobot jenis

• Sediaan mikroemulsi formula A mempunyai bobot jenis sebesar 1,003 mikroemulsi formula B
mempunyai bobot jenis 1,006 mikroemulsi formula C mempunyai bobot jenis 1,009 dan mikroemulsi
formula D.
3. Uji pH
Mikroemulsi formula A, mempunyai pH sebesar 5,49 pada minggu ke-1 dan
menjadi 5,46 pada akhir pengamatan. Untuk formula B mempunyai pH sebesar
5,45 pada minggu ke-1 dan menjadi 5,31 pada akhir pengamatan. Untuk
formula C mempunyai pH sebesar 5,32 pada minggu ke-1 dan menjadi 5,27
pada akhir pengamatan. Untuk formula D mempunyai pH sebesar 5,43 pada
minggu ke-1 dan menjadi 5,26 pada akhir pengamatan.
• 4. Stabilitas sediaan mikroemulsi

• 1. Pada penyimpanan suhu temperatur kamar.

Penyimpanan pada suhu kamar (270 C) menunjukkan bahwa keempat formula sediaan mikroemulsi
tersebut tetap stabil dan tidak menunjukkan peru- bahan fisik yang berarti. Ke- empat formula
mikroemulsi tersebut tetap jernih, homogen, bau dan warnanya juga tidak berubah.
2. Pada suhu tinggi
Hasil pengamatan terhadap keempat formula mikroemulsi yang disimpan pada suhu 600 C selama
satu minggu menunjukkan bahwa keempat formula tersebut tetap stabil, tidak terjadi pemisahan
fase dan inversi fase, tidak pecah, tidak terbentuk gumpalan, serta tidak mengalami pengendapan.