MASAKAN

RIMBA

DISEDIAKAN OLEH:
PONNARASI A/P GOBALAKRISHNAN
RBT 3
 Memasak
Menggunakan Memasak
Telur Dimasak Menggunakan
Buluh
Dalam Keledek Buah Kelapa

Memasak
Telur Bersalut Menggunakan
Tanah Liat Kerajang
MASAKAN
Aluminium
RIMBA
Memasak
Masak Telur
Menggunakan Ubi
Dalam Limau
Kentang

Memasak
Menyediakan
Menggunakan
Roti Lilit Daun
• Ambil satu buluh yang tebal.
• Tebukkan satu lubang bersegi empat di tengah.

• Buatkan satu pemegang dengan buluh, kemudian cuci

buluh itu bersih-bersih. (daun pisang)
• Masukkan beras yang sudah dicuci.

• Selepas itu, letakkannya di atas bara arang.

• Ia mengambil masa 35 minit untuk masak.
• Ingat: jumlah sukatan air sama dengan sukatan beras.
Potong bahagian atas buah kelapa dengan
cermat.

Bahagian atas akan digunakan sebagai

penutup.

Masukkan beras yang sudah dibasuh ke

dalam kelapa tanpa membuang air kelapa
muda.

Sukatan beras sama dengan sukatan air

kelapa muda.

Letakkan buah kelapa muda di atas nyalaan

api sehingga masak.
Masak Dengan Menggunakan
Buah Kelapa
Kerajang aluminium boleh digunakan untuk
memasak bahan makanan seperti ikan, telur atau
daging.

Basuh makanan yang hendak dimasak dan adunkan

rempah yang secukupnya.

Bungkuskan bahan makanan tersebut dengan

menggunakan kepingan aluminium.

Letakkan bungkusan tersebut ke dalam nyalaan

api. (aluminium – takat lebur yang tinggi)

Lebih kurang 20 hingga 30 minit, makanan sudah

masak. Keluarkan bungkusan tersebut daripada
api dan buka bungkusan dengan cermat.
Masak Dengan Menggunakan
Kerajang Aluminium
 Potong ubi Kemudian, Letakkan ubi
Masukkan
kentang dan tutup dengan kentang di
telur yang
buangkan isi menggunakan atas api
telah diadukan
ubi kentang bahagian ubi sehingga isi
ke dalam isi
seberapa yang kentang yang kandungannya
kentang.
boleh. telah dipotong. masak.
 Masak Dengan
Menggunakan Ubi Kentang
 Ambil sehelai daun pisang kemudian
letakkan ikan yang telah dibersihkan
di atasnya.

Masukkan kicap perasa dan minyak

masak dan bungkuskannya.

Kepitkannya dengan sebatang buluh

dan sapukan minyak masak di luar
permukaan daun pisang.

Panggangkan ikan di atas bara arang

sampai ia berbau. (15 minit)
 Masak Dengan
Menggunakan Daun
1 Sebatang kayu yang 2
Gaul tepung dengan air, telah dikupas kulit atau
garam dan uli hingga buluh digunakan untuk
sebati. melilit tepung yang
diuli.

3 Tebal tepung adalah 2- 4

4 cm. Jangan terlalu
Bakarkannya di atas
tebal kerana bahagian
bara yang sederhana.
dalamnya lambat
masak.

5 Marjerin atau keju

disapukan pada roti
tersebut bagi
menambah
keenakkanya.
Menyediakan Roti Lilit
• Limau sunkist dipotong bahagian atas dan jadikannya
sebagai penutup.
• Buang bahagian isi dalamnya dengan cermat supaya tidak
bocor.

• Pecahkan sebiji telur ke dalam limau tadi dan kacau

perlahan-lahan sebelum ditutup dengan kemas.
• Gunakan lidi sebagai ‘jarum’ supaya tutup limau tidak
terbuka.

• Letakkan limau yang mengandungi telur di tepi bara api.

• Tunggu sehingga telur masak. (campuran perisa limau dan
telur)
Masak Telur dalam Limau
Kumpul tanah liat sungai dalam sebuah
bekas dan pastikan ia tidak terlalu cair.

Balut telur dengan menggunakan tanah liat

sehingga tebal supaya telur tidak pecah
atau meletup.

Masukkan telur ke dalam bara api dan

tunggu sehingga masak.

Tanda telur masak ialah bahagian tanah

liat kelihatan kering dan merekah.
Telur Bersalut Tanah Liat
Potong sebiji ubi keledek yang lonjong
kepada dua bahagian, kemudian korek
sebahagian isi dalamnya.

Masukkan telur ke dalam keledek itu

dan tutupkannya dengan sebatang kayu
halus.

Masukkan keledek ke dalam lubang

yang ditutup dengan asbestos yang
mempunyai arang bakar di atasnya.

Ia mengambil masa 30 minit untuk

masak.
 RUJUKAN
Asas Masakan Hutan, http://drkhairuddin.blogspot.com/2009/12/masakan-

hutan.html

Ilmu Pengakap bagi Budak-budak. 1987. Selangor. Metro Press Sdn. Bhd

Lencana Maju untuk Pengakap. 1989. Kuala Lumpur. Buku Must Sdn. Bhd

Masakan Rimba, https://www.scribd.com/doc/212205961/Nota-Masakan-

Rimba

Panduan Lencana Kemajuan Pengakap Muda. 1994. Kuala Lumpur. Fajar

Bakti Sdn. Bhd