Proposal Membuat

Usaha Empal Gentong

DIVA
khas Cirebon

Disusun oleh :
1. Siti Ludiyah
2. Victoria Valentine
 LATAR BELAKANG
Kota Semarang merupakan jantung kota di Jawa tengah dimana tempat
berkumpulnya orang-orang dari segala penjuru. sehingga banyak berdiri
bisnis-bisnis, khususnya dalam hal kuliner, dimana banyak kuliner-kuliner dari
berbagai kota ada di Semarang.
Salah satunya yaitu Empal Gentong khas Cirebon, dimana untuk area
Semarang sendiri belum ada yang mendirikan bisnis tersebut.
Mengingat daya konsumtif masyarat Semarang yang tinggi, maka sangat
potensial untuk didirikannya bisnis ini. Dimana dari segi rasa memenuhi
konsumen yaitu enak, dan mengandung banyak gizi. Dari segi harga terbilang
mudah di jangkau untuk semua kalangan.
 DATA PERUSAHAAN

Nama Perusahaan : Empal Gentong Diva khas Cirebon

Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Makanan Empal Gentong
Alamat : Jl Setiabudi No.192, Srondol Wetan, Banyumnanik
Kota Semarang 50263
No. Telepon : 08984616786 / 081391654580
Email : ludiyawidya@gmail.com
Bank Perusahaan : BRI 6755-01010-367-53-0
Mulai berdiri : 2018
 Visi dan Misi

 Visi :
Menghasilkan Keuntungan.

 Misi :
Mengembangkan bisnis dengan menambahkan
menu baru, membuat inovasi produk, dan
membuka cabang-cabang baru.
 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN

Produk yang kita hasilkan adalah makanan “Empal Gentong khas
Cirebon”.
Keunggulan produk kami belum terdapat di area Semarang, rasa enak,
tidak menggunakan bahan pengawet, halal.
 KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN
Kami memasarkan produk kami dengan menyebarkan brosur ke rumah-
rumah dan media sosial.
 SASARAN PEMASARAN
Sasaran pemasaran yang dilakukan dilingkungan masyarakat
Semarang, dan Pengunjung dari berbagai kota.
 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
1. Produk / Jasa yang dihasilkan

Jenis produk : Empal Gentong

Karakteristik Produk/keunggulan produk : Enak, bergizi, harga standar.
Komponen/ Bahan : Daging sapi, santan, bahan pendukung.
Tambahan = Es teh dan Es jeruk.
gambar produk
2. STRATEGI PEMASARAN
1. Pengembangan Produk : Menambahkan menu baru
2. Pengembangan Wilayah Pemasaran : Membuka cabang di daerah
lain yang berpotensi banyak peminat.
3. Kegiatan Promosi : Menyebar brosur, dan m engiklankan melalui media
sosial.
 PENETAPAN HARGA PEMASARAN
 STRATEGI PENETAPAN HARGA
1. Biaya Tetap:
• Wajan – Rp 50.000
• Kompor – Rp 200.000
• Tabung – Rp 150.000
• Peralatan makan – Rp 300.000
• Total Biaya Tetap – Rp 700.000
3. Biaya Bahan Minuman:
• Teh celup 1bks – Rp 5000
• Jeruk 1/2kg – Rp 10000
• Gula putih 1/2kg – Rp 6000
• Galon 1 – Rp 7000
• Total biaya = Rp 28.000

2. Biaya Bahan Empal Gentong:

• Daging 2kg – Rp 200.000
• Kara 2 – Rp 6000
• Bumbu lain-lain – Rp 30.000
• Beras 2kg – Rp 24.000
• Total biaya = Rp 260.000
4 . Biaya Produksi :
• Tenaga – Rp 30.000
• Listrik, air, gas – Rp 10.000
• Total biaya = Rp 40.000

 Total biaya tetap = Rp 700.000

 Total keseluruhan biaya variabel= Rp 260.000 + Rp 40.000 + Rp 28.000 => Rp 328.000
 Produk Empal Gentong yang dihasilkan 18 porsi @ Rp 16.666
 Produk Minuman yang dihasilkan 30 gelas @ Rp. 700

 Harga jual Empal Gentong + laba = Rp 16.666 + 20% => Rp 20.000 @porsi
 Harga jual Minuman Jeruk/Teh+ laba = Rp 2000/Rp 1000 + Rp 1000 => Rp 3000/Rp
2000 @gelas
 ANALISA KEUANGAN
1. LAPORAN LABA/RUGI
Pendapatan pertahun = Rp 396.000 x 30 x 12 = Rp 142.560.000
Pengeluaran pertahun = Rp 321.000 x 30 x 12 = Rp 115.560.000
Selisih Kas = Rp 27.000.000
Modal = Rp 10.180.000
Laba kotor pertahun = Rp 16.820.000

*pendapatan perhari diperkirakan mampu menjual sebanyak 18 porsi

sehingga penjualan dalam 1 bulan 18 porsi x 30 = 540 dalam 1 bulan.

2. BEP = penjualan sebelum laba dalam 1th / harga per porsi

= Rp 115.557.840 (Rp 17.883 per porsi x 30hr x 12bln) / Rp 22.000
= 5.252 porsi
*Jadi untuk mencapai titik impas, diperlukan penjualan 5.252 porsi pertahun.
Atau 438 porsi (5.252 / 12bln) dalam 1 bulan.
ANALISA RISIKO DAN ANTISIPASI RISIKO
USAHA
1. Analisa risiko usaha
Karena usaha kami merupakan sebuah bisnis bar di area Semarang, bisa
saja terjadi tidak adanya pelanggan karena masyarakat belum mengenal
produk / kuliner Empal gentong ini.
2. Antisipasi risiko usaha
Melakukan pengenalan produk/kuliner Empal Gentong ini kepada
masyarakat, dengan cara menyebar brosur, iklan melalui media sosial dan
memberlakukan promo ketika launching untuk menarik pengunjung.
 ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS
(SWOT)

 STRENGTH (KEKUATAN)
1. Produk : Harga jual produk standar, dan terjangkau untuk kalangan
menengah kebawah, mutu higienis.
2. Fungsi pemasaran : promosi dan iklan dengan media sosial akan lebih
dikenali banyak orang.
3. Distribusi dan persediaan : pengiriman tepat waktu.
4. Pelayanan pelanggan : pelayanan dengan baik untuk membuat nyaman
customer.
5. Organisasi dan SDM : memiliki tenaga kerja ahli.
6. Sistem manajemen administrasi : terorganisir.
7. Teknologi : memanfaatkan peralatan modern untuk membantu
mempercepat pengolahan.
8. Pemanfaatan IT : memanfaatkan medsos untuk promosi.
 WEAKNESS (KELEMAHAN)
1.Fungsi Pemasaran : Terkadang tidak begitu dihiraukan iklan-iklan yang
terdapat di media sosial, karena semakin banyaknya pengiklan dan
dianggap mengganggu.
2. Distribusi dan persediaan : Keterlamabatan pengiriman.
3. Sistem administrasi : terjadi kelalaian.
4. Pemanfaatan IT : ketersediaan perangkat lunak untuk mendukung
transaksi belum memadai.
 OPPORTUNITIES (PELUANG):
1. Persaingan : Persaingan usaha ini untuk area Semarang belum ketat,
karena masih sangat jarang yang mendirikan usaha ini.
2. Peluang pasar : Masyarakat Semarang cenderung konsumtif.
3. Kemajuan tekonologi : menggunakan peralatan modern untuk
membantu mempercepat pengolahan.
 THREATS (HAMBATAN):
1. Pemodalan: Hanya menggunakan modal pribadi.
2. Peluang pasar : Masyarakat belum sepenuhnya mengenal produk.
3. Kemajuan teknologi : Keterbatasan modal untuk membeli peralatan
modern.
4. Tenaga Kerja : Keterbatasan tenaga kerja.
5. Masyarakat sekitar : Tidak semua masyarakat menyukai produk.
 KESIMPULAN

Dengan penjelasan proposal usaha Empal Gentong diatas dapat disimpulkan

bahwa :
1. Keterlaksanaan bisnis kuliner Empal Gentong dipengaruhi oleh analisa
Peluang usaha, pengenalan produk dan marketing pelaku usaha dapat
melaksanakan usahanya dengan baik.
2. Kegiatan bisnis Empal Gentong dapat berhasil jika selalu menjaga kualitas,
harga standar, dan pelayanan yang baik. Karena dengan hal tersebut kita
dapat dipercaya konsumen dan memberikan keuntungan yang besar
bagi kita sebagai pelaku usaha.
TERIMAKASIH