KONSEP DASAR BAKTERIOLOGI

NAMA KELOMPOK:
• NAHRIA BILI
• NANDA NOVITA PUTRI P.
• N’LY CELINE VIRGINITHA
• NOVITA KUSUMA SARI
• RISYA APRILIA HISMAWARNI
• SOFYAN HADI CHANDRA
• TIRSA MENTOE
• TRY SATYO
KONSEP DASAR BAKTERIOLOGI
 Definisi Bakteriologi
 Struktur dasar tubuh dan sel bakteri
 Bentuk bakteri
 Cara reproduksi bakteri
 Perbedaan sel Eukariotik dan Prokariotik
 Pengaruh lingkungan terhadap bakteri
 Peranan Bakteri
DEFINISI BAKTERIOLOGI
Bakteriologi Merupakan cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang kehidupan
dan klasifikasi bakteri. Bakteri, dari kata Latin “bacterium” (jamak, bacteria), adalah kelompok
besar Prokariota, selain Archaea, yang berukuran sangat kecil (mikroskopik) dengan struktur
sel yang relatif sederhana; tanpa nukleus/inti sel, kerangka sel, dan organel-organel lain
seperti mitokondria dan kloroplas.
 STRUKTUR DASAR TUBUH DAN SEL BAKTERI
Struktur Tubuh Bakteri Struktur Dasar Sel Bakteri
Bakteri bersel tunggal. Sel tersebut oDinding sel
merupakan sitoplasma yang nampak berdinding oMembran plasma
tegas, akan tetapi inti sel tidak jelas nampak. oLembar fotosintetik
Struktur bakteri terbagi menjadi dua yaitu: oSitoplasma
• Struktur dasar (dimiliki oleh hampir oDNA
semua jenis bakteri). Meliputi: dinding sel, oPlasmid
membran plasma, sitoplasma, ribosom, oRibosom
DNA, dan granula penyimpanan. oGranula penyimpanan
• Struktur tambahan (dimiliki oleh jenis oMesosom
bakteri tertentu) Meliputi kapsul, flagelum, oKapsul atau lapisan lendir
pilus, fimbria, klorosom,Vakuola gas dan oFlagelum atau bulu cambuk
endospora. oPilus
oFimbria
oKlorosom
oVakuola gas
oEndospora
 BENTUK BAKTERI
Bentuk dasar bakteri terdiri atas bentuk bulat (kokus), batang (basil),dan spiral
(spirilia) serta terdapat bentuk antara kokus dan basil yang disebut kokobasil. Berbagai
macam bentuk bakteri yaitu :
CARA REPRODUKSI BAKTERI
• Bakteri umumnya melakukan reproduksi atau berkembang biak secara aseksual (vegetatif
= tak kawin) dengan membelah diri. Pembelahan sel pada bakteri adalah pembelahan biner
yaitu setiap sel membelah menjadi dua.
• Reproduksi bakteri secara seksual yaitu dengan pertukaran materi genetik dengan bakteri
lainnya. Pertukaran materi genetik disebut rekombinasi genetik atau rekombinasi DNA.
• Rekombinasi genetik dapat dilakukan dengan 3 cara yaitu:
– Transformasi adalah pemindahan sedikit materi genetik, bahkan satu gen saja dari satu sel
bakteri ke sel bakteri yang lainnya.
– Transduksi adalah pemindahan materi genetik satu sel bakteri ke sel bakteri lainnnya dengan
perantaraan organisme yang lain yaitu bakteriofage (virus bakteri).
– Konjugasi adalah pemindahan materi genetik berupa plasmid secara langsung melalui kontak sel
dengan membentuk struktur seperti jembatan diantara dua sel bakteri yang berdekatan
PERBEDAAN SEL EUKARIOTIK DAN SEL PROKARIOTIK
SEL EUKARIOT
Sel eukariot adalah sel yang memiliki membrane inti
sehingga terjadi pemisahan antara inti sel dan
sitoplasma, memiliki ciri-ciri sebagai berikut ;

1. Sel eukariotik berukuran 10-100µm

2. Memiliki materi genetic berupa DNA yang

dibungkus membrane inti

3. Memiliki protoplasma (kesatuan inti sel dan

sitoplasma)

4. Memiliki sejumlah organel yang masing-masing

memiliki fungsi spesifik
SEL PROKARIOT
1. Sel prokariot adalah sel tanpa membrane inti,
memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

2. Sel prokariotik berukuran 1-10µm.

3. Memiliki materi genetic berupa DNA yang tidak

dibungkus membrane inti.

4. DNA prokariotik berbentuk sirkuler atau disebut

nukleoid. Di luar nukleoid terdapat juga DNA
sirkuler lain yang lebih kecil disebut plasmid.

5. Sebagian besar memiliki dinding sel.

6. Aktivitas sel terjadi pada membrane plasma dan di

dalam sitoplasma.

Contoh: Cyano bacteria dan sel bakteri

 PENGARUH LINGKUNGAN TERHADAP BAKTERI
Kondisi lingkungan 1. Suhu 2. Kelembapan 3. Cahaya
Cahaya sangat
yang mendukung Berdasarkan kisaran Pada umumnya
berpengaruh pada proses
suhu aktivitasnya, bakteri bakteri memerlukan
dapat memacu pertumbuhan bakteri.
dibagi menjadi 3 golongan: kelembapan yang
pertumbuhan dan  Bakteri psikrofil, hidup cukup tinggi, kira-kira
Umumnya cahaya
merusak sel mikroorganisme
reproduksi bakteri. pada suhu 0°– 30°C, 85%. yang tidak berklorofil. Sinar
Faktor-faktor dengan suhu optimum Pengurangan ultraviolet dapat menyebabkan
lingkungan yang 15°C. kadar air dari terjadinya ionisasi komponen
 Bakteri mesofil, hidup protoplasma sel yang berakibat menghambat
berpengaruh pertumbuhan atau
pada suhu 15° – 55°C, menyebabkan kegiatan
terhadap dengan suhu optimum metabolisme terhenti, menyebabkan kematian.
pertumbuhan dan 25° – 40°C. misalnya pada proses
Pengaruh cahaya terhadap
bakteri dapat digunakan sebagai
reproduksi bakteri  Bakteri termofil, hidup pembekuan dan dasar sterilisasi atau
adalah suhu, pada suhu 40° – 75°C, pengeringan. pengawetan bahan makanan.
dengan suhu optimum
kelembapan, dan
25° – 40°C
cahaya.
PERANAN BAKTERI
Peranan bakteri terbagi menjadi 2 yaitu :

Bakteri menguntungkan : Bakteri merugikan :

1. Bakteri pengurai 1. Bakteri perusak makanan

2. Bakteri nitrifikasi 2. Bakteri denitrifikasi
3. Bakteri nitrogen 3. Bakteri patogen
4. Bakteri usus
5. Bakteri fermentasi
6. Bakteri penghasil antibiotik