Anggaran operasional dan

Laba rugi
1.Anggaran Operasional dan Laporan Laba rugi
• Adalah rencana manajemen untuk menghasilkan pendapatan dan
mengeluarkan biaya selama waktu anggaran.
• Pada bagian berikut, diasumsikan bahwa ada catatan dari tahun-tahun
sebelumnya yang dapat digunakan untuk membuat anggaran operasional.
• Ketika sebuah bisnis pertama kali dimulai, anggaran operasional didasarkan
pada analisis pasar yang cermat dan keahlian yang dibawa oleh
manajemen senior ke perusahaan baru dari pekerjaan lain di industri jasa
makanan.
• Anggaran dikembangkan dengan menghitung proyeksi penjualan,
menentukan tingkat laba yang diperlukan dan biaya tetap, dan menghitung
biaya makanan.
Merencanakan Untung
• Langkah pertama dalam merencanakan untung adalah menentukan
berapa banyak pengembalian yang dibutuhkan investor atau
perusahaan.
• Seorang pemilik restoran telah menginvestasikan 100.000. Pemiliknya
ingin mendapat untung 15%.
• contoh :
• 100 000 × 15%
• 100 000 × 0.15
• 15 000
Menghitung Tingkat Penjualan yang Diproyeksikan
• Untuk memperkirakan penjualan, membantu memiliki catatan masa
lalu yang menjadi dasar proyeksi. Asumsikan catatan tersebut tersedia
dan penjualan tahun lalu mencapai 225.000. Diperkirakan penjualan
dapat meningkat 10% tahun ini.
• tingkat penjualan baru = tingkat penjualan lama + peningkatan tingkat
penjualan
= 225 000 + (0,10 × 225 000)
= 225 000 + 22 500
= 247 500
 Renaud Hotel Operating Results

This Year Last Year Variances Percentages

• Revenue 1,106,040 850,100
• Expense 1,017,557 773,591
• Profits 88,483 76,509
 Percent Review
• Persen (%) berarti “dari setiap seratus.” Jadi, 10 persen berarti 10 dari
setiap 100.
• Jika kami bertanya berapa banyak tamu yang akan membeli pai
blueberry pada hari tertentu, dan jawabannya adalah 10 persen,
maka 10 orang keluar dari masing-masing 100 yang kami layani akan
memilih pai blueberry.
• Jika 52 persen karyawan Anda adalah wanita, maka 52 dari setiap 100
karyawan adalah wanita. Jika 15 persen karyawan Anda akan
menerima kenaikan gaji bulan ini, maka 15 dari 100 karyawan akan
menerima kenaikan gaji mereka.
COMON FORM
• Dalam bentuk umumnya, tanda% digunakan untuk menyatakan
persentase. Jika kita mengatakan 10 persen, maka kita berarti "10 dari
setiap 100" dan tidak ada penjelasan lebih lanjut yang diperlukan.
Bentuk umum, persen, setara dengan jumlah yang sama yang
dinyatakan dalam bentuk pecahan atau desimal.
FRACTION FORM/ PECAHAN
• Dalam bentuk pecahan, persen dinyatakan sebagai bagian, atau
bagian dari 100. Dengan demikian, 10 persen ditulis sebagai 10
"lebih" dari 100 (10/100). Ini hanyalah cara lain untuk menekankan
hubungan antara bagian (10) dan keseluruhan (100).
• Percent
•
• Form 1% 10% 100%
•
• Common 1% 10% 100%
•
• Fraction 1/100 10/100 100/100
•
• Decimal 0.01 0.10 1.00
•
DECIMAL FORM
• Desimal adalah angka yang dikembangkan dari sistem penghitungan
yang kita gunakan. Ini didasarkan pada kenyataan bahwa kita
menghitung sampai 10 kemudian mulai lagi. Dengan kata lain,
masing-masing unit utama kami, 10-an, 100-an, 1.000-an, dan
seterusnya, didasarkan pada penggunaan 10-an, dan setiap angka
dapat dengan mudah dibagi dengan 10.
• menggunakan tanda%, bentuk desimal menggunakan (.) atau titik
desimal untuk mengekspresikan hubungan persen. Jadi, 10 persen
dinyatakan sebagai 0,10 dalam bentuk desimal. Angka di sebelah
kanan titik desimal menekan persentasenya.
COMPUTING PERCENT
• Untuk menentukan berapa persen satu angka dari angka lain, bagi
angka yang merupakan bagian dengan angka yang keseluruhan.
Biasanya, tetapi tidak selalu, ini berarti membagi angka yang lebih
kecil dengan angka yang lebih besar. Misalnya, anggap 840 tamu
dilayani selama jamuan di hotel Anda; 420 dari mereka meminta kopi
dengan makanan mereka. Untuk mengetahui berapa persen tamu
Anda memesan kopi, bagilah bagian (420) dengan keseluruhan (840).
• Part 420
Percent 0.50
• Whole 840