Iin Supartini

ASAM KARBOKSILAT Intan Puspitasari

Lia Yulianti K
Nurul Fauziah
Susan Trianti
DEFINISI ASAM KARBOKSILAT
Senyawa yang mempunyai satu gugus karbonil yang
berikatan dengan satu gugus hidroksil yang disebut
dengan “gugus karboksil” (karbonil + hidroksil).
 TATA NAMA IUPAC
Dimulai dengan asam + rantai karbon terpanjang yang mengandung
gugus karboksilat (CO2H) + akhiran oat.
Contoh :
 Jika mengandung rantai cabang, maka atom C dari gugus
karboksilat dengan rantai terpanjang diberi nomor 1

Contoh :
Jika terdapat lebih dari satu cabang atau gugus cabang maka
penulisan rantai atau gugus cabang menurut abjad

Jika senyawa mempunyai 2 gugus karboksilat, penamaan rantai

utama diberi akhiran dioat.
TATA NAMA TRIVIAL
Tidak mempunyai sistematika

Letak susbtituen dinyatakan dengan , , ,  dan seterusnya

 IUPAC Trivial

HCO2H As. metanoat Asam formiat

CH3CO2H Asam etanoat Asam asetat

CH3(CH2)2CO2H Asam butanoat Asam butirat

CH3(CH2)2CO2H As. pentanoat Asam valerat

CH3(CH2)4CO2H As. heksanoat Asam kaproat

CH3(CH2)5CO2H As. heptanoat Asam enantat

HO2CCO2H As. etandioat Asam oksalat

HO2CCH2CO2H As.propandioat As. malonat

HO2(CH2)2CO2H As. butandioat As. suksinat

Alkil karboksilat
SIFAT-SIFAT ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat mempunyai 3 ikatan kovalen polar  senyawa
polar

Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen melalui gugus

ikatan hidrogen yang terbentuk > ikatan hidrogen pada alkohol 
titik didih asam karboksilat > titik didih alkohol yang Mr sama

Asam karboksilat mampu membentuk ikatan hidrogen dengan air 

mudah larut dalam air
KEASAMAN ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat terionisasi di dalam air membentuk larutan yang
bersifat sedikit asam
Keasaman asam karboksilat  asam-asam anorganik karena asam
karboksilat terionisasi sebagian di dalam air  asam lemah
Ka asam karboksilat > Ka Alkohol, lkarena asam karboksilat dapat
beresonansi

Asam karboksilat dapat bereaksi dengan basa (NaOH) membentuk

garam karboksilat
 PEMBUATAN ASAM KARBOKSILAT
1. Oksidasi alkohol primer dan aldehida
2. Oksidasi alkena RCH == HR dan R2C == CHR
3. Oksidasi gugus alkil pada cincin benzena

seberapa panjangpun gugus alkil, akan didegradasi

menjadi gugus karboksilat benzoat.
 BEBERAPA REAKSI ASAM KARBOKSILAT
1. Reduksi
2. Dekarboksilasi Asam  Keton dan  Dikarboksilat

Reaksi dekarboksilasi ini khusus hanya terjadi pada asam karboksilat yang
mempunyai gugus  - keton
MEKANISME
H
H O
O O
+ O C O
C C C
H3C  CH2 O H3C CH2
 etanol
O

CH3 C CH3
aseton
 ... ketokarboksilat dekarboksilasi
PEMBUATAN ASAM LEMAK/HIDROLISIS
Lemak/minyak dihidrolisis menghasilkan asam karboksilat
IDENTIFIKASI
1. Dimasukan 0.5 gram asam salisilat + 5 mL aquadest ke dalam tabung reaksi.
Kocok perlahan lalu diamati.

2. Dipanaskan campuran diatas lalu diamati.

3. Dinginkan larutan tersebut pada suhu ruang lalu diamati.

4. Ditambahkan 3M NaOH tetes demi tetes hingga kristal larut.

5. Ditambahkan 3M HCl dengan jumlah yang sama. Kemudian ditambahkan lagi

HCl lalu amati.
1 Asam salisilat tidak larut dalam air dingin Terbentuk endapan putih

2 Asam salisilat tidak larut dalam air panas masih terbentuk endapan putih

Didiamkan sampai larutan pada temperature

3 endapan putih agak membeku
ruang ,Asam salisilat tidak larut

4 + 3M NaOH 50 tetes kristal yang terbentuk larut

+3M HCl 50 tetes terbentuk endapan seperti

5 endapan yang terbentuk lebih kental
semula+3M HCl beberapa tetes lagi
 PENJELASAN
C6H7O3 + H2O ---------> tidak larut

C6H7O3 + H2O (dipanaskan) ---------> tidak larut

Asam salisilat merupakan asam karboksilat suku tinggi (c>5) yang tidak dapat larut air.

Penambahan NaOH membentuk garam yang larut air.

Penambahan HCl untuk membentuk suasana asam dalam larutan dan membentuk larutan

asam karboksilat.
 ُ ‫سََ ْْ ِِ ُُ َك َوأََ ُ ْو‬
‫ُ ِإلَ ْي َك‬ ْ َ‫ش َه ُد أَ ْن الَ ِإلهَ ِإالَّ أَ ْنََ أ‬
ْ َ‫س ْب َحانَ َك اللَّ ُه َّم َو ِب َح ْمد َِك أ‬
ُ
THANK YOU FOR YOUR ATTENTION

“Menuntut ilmu adalah taqwa.

Menyampaikan ilmu adalah ibadah.
Mengulang-ulang ilmu adalah dzikir.
Mencari ilmu adalah jihad.’’

Imam Al Ghazali