MASALAH GIZI DALAM KEDOKTERAN

KELUARGA
dr. Noviana Zara, MKM
 MASALAH GIZI
Kesenjangan Antara Keadaan Gizi yang
Diharapkan dengan Kenyataan yang Ada
• Masalah gizi masih merupakan masalah yang berat di Indonesia, selain
masih menghadapi masalah kekurangan gizi dan juga masalah gizi lebih
• Besaran masalah gizi masing-masing wilayah dan waktu juga berbeda-
beda
• Analisis situasi yang terus menerus, baik dalam bentuk besarnya
masalah maupun faktor-faktor yang berkaitan dengan masalah tersebut,
perlu dilakukan mulai dari tingkat administrasi terendah di tingkat desa
sampai dengan tingkat nasional.
• Surveilans gizi diperlukan agar sasaran (target) penduduk yang berisiko
rawan gizi dapat diketahui untuk kepentingan intervensi.
Masalah Gizi di Indonesia
 STATUS GIZI
• ZAT GIZI (NUTRIENT)
Adalah zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk
berbagai proses pertumbuhan, aktivitas, pemeliharaan
proses biologi, penyembuhan penyakit, daya tahan tubuh
• GIZI (NUTRITION)
Adalah keseimbangan antara zat gizi yang masuk ke dalam
tubuh (intake) dan yang digunakan untuk keperluan proses
pertumbuhan, aktivitas dan lainnya (dari segi kuantitas
maupun kualitas)
 STATUS GIZI
• STATUS GIZI (NUTRITION STATUS)
Adalah keadaan yang diakibatkan oleh
keseimbangan antara asupan dan kebutuhan
zat gizi oleh tubuh
• INDIKATOR STATUS GIZI
Adalah tanda-tanda yang dapat memberikan
indikasi tentang status gizi seseorang
PENILAIAN STATUS GIZI
1. Antropometri
2. Laboraturium
3. Klinis
4. Survei konsumsi pangan
5. Faktor ekologi
 FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI MASALAH GIZI
Faktor Manusia/ Host (pejamu)
1. Genetis
2. Umur
3. Jenis kelamin
4. Fisiologis (ex : ibu hamil)
5. Imunologik / daya tahan tubuh
6. Kelompok etnik/adat istiadat
7. Kebiasaan seseorang
Faktor Sumber/Agent (zat gizi kurang/lebih,
penyakit)
Faktor Lingkungan/ Environment
1. Fisik (cuaca/iklim, tanah, air, dll)
2. Biologis (tanaman & hewan yg subur)
3. Sosial ekonomi (pekerjaan, bencana alam)
 Ketersediaan bahan makanan yang kurang di pasaran:
- Krisis ekonomi yang berkepanjangan
- Kegagalan produksi pertanian
 Ketersediaan bahan makanan yang kurang di tingkat rumah tangga/ individu
- Keadaan sosial ekonomi kurang memadai
- Daya beli yang kurang/ menurun
- Tingkat pengetahuan yang kurang
- Kebiasaan/ budaya yang merugikan
 Penyakit-penyakit infeksi
Terima Kasih