Indar Ristamonika.

E A2D009012
Siti Nurmalidha A2D009022
Tri Ismiarti A2D009022
Melati Nurman Sari A2D009030
Infani Karina Wijaya A2D009034
SORBITOL
Peraturan Menteri Kesehatan
No.722/MENKES/PER/IX/1988
Dan
No.208/MENKES/PER/IV/1985
Pengertian
Sorbitol dikenal juga sebagai glusitol,

merupakan senyawa yang berbentuk granul

atau kristal dan berwarna putih dengan titik
leleh berkisar antara 89° sampai dengan
101°C
Manfaat Sorbitol
 Sebagai pemanis buatan pada produk permen
bebas gula dan sirup obat batuk (baik untuk
penderita Diabetes)
 Sebagai obat pencahar (dalam dosis yang
normal max.50 g per hari)
 Bisa ditambahkan pada sediaan kosmetik
untuk membantu menjaga kelembaban kulit
Jenis-jenis Sorbitol

 Sorbitol Cair

 Sorbitol Bubuk
Standard Kegunaan Sorbitol
 Sorbitol memiliki tingkat kemanisan
relatif sama dengan 0,5 sampai dengan
0,7 kali tingkat kemanisan sukrosa
dengan nilai kalori sebesar 2,6 kkal/g
atau setara dengan 10,87 kJ/g.
 SNI 4528.1:2010 sorbitol cair
 SNI 4528.2:2010 sorbitol bubuk
Nama Tambahan Jenis/Bahan Batas Maksimum
Bahan Makanan Makanan Penggunaan

Kismis 5gram/kg

Sorbitol Jam dan Jeli Roti 300gram/kg

Makanan Lain 120gram/kg

Kesimpulan

 Sorbitol merupakan salah satu pemanis

alami yang dapat menggantikan gula.
Pemanis ini tergolong aman, tetapi
walaupun demikian pengkonsumsian
sorbitol harus tetap pada standar yang
dianjurkan. Karena sorbitol dapat
menyebabkan penyakit seperti diare,
kembung, rasa nyeri pada perut dan
sebagainya.
Sekiann... ^.^