Presentation

GULA TAWA
 Latar belakang

• Pasar minuman sekarang yang mulai berkembang

• Industri minuman baik coffee dan minuman lainya sudah

menjadi gaya hidup

• Pola perilaku generasi milenial yang konsumtif dan berani

mencoba hal baru

• GULA TAWA hadir dengan genre yang sama namun

dengan konsep rasa dan product yang berbeda
 Introduction
GULA TAWA berasal dari kalimat yang memiliki yang memiliki arti
“GULA” yang memiliki sifat manis yang mengimplementasikan sebuah
“TAWA” yang kami harap kan tergambarkan ketika custumer Bahagia
oleh manisnya minuman dan pelayanan kami.

Visi GULA TAWA : menjadi kan GulaTawa dimana custumer bisa

merasa dirinya special dan juga merasa bahwa minuman ini dapat
membuat mereka Bahagia

Misi GULA TAWA : memberikan pelayanan dan menyajikan

minuman terbaik dengan menggunakan bahan - bahan yang berkualitas
tinggi dalam setiap cup GulaTawa, dan membuat setiap pelanggan
merasakan pengalaman yang terbaik
Konsep GulaTawa
GulaTawa memiliki konsep FullColour & Fresh
yang akan memanjakan mata pelanggan
 Target pasar

GULA TAWA memiliki fokus segmentasi seluruh lapisan

masyarakat dari anak-anak hingga orang dewasa

Dengan konsep tempat Samy Take Away, ditargetkan

sebagai store yang cocok untuk tempat persinggahan maupun
yang ingin langsung mentake away minumanya
Kompetitor
Cup + Print Logo Cup
• Ukuran kecil (14 oz) : Rp 600/pcs
• Ukuran besar (20 oz) : Rp 800 /pcs

Minimum pemesanan 2000pcs

Cp : 0862 819-0636-3063 (Yohana)

 LOKASI GULA TAWA
Alamat :
Jl. Benda Raya Blok F 31 no 29 Pamulang 2, Tangerang
Selatan

Spesifikasi :
Listrik 1300, air menggunakan jet pump, bebas untuk
renovasi
Marketing Plan

GULA TAWA
 BRAND IDENTITY

1. Develop Logo
2. Develop Website (Optional)
3. Social Media: Instagram, Facebook, and Zomato
4. E-mail Marketing
 GO SOCIAL

1. Create Customer Loyalty Program

2. Run a Competition and Games
3. Involved Local Community
 COLLABORATION

1.Get List on Food-related Apps (Zomato)

2. Reach Out to Food Bloggers and Influencers
3. Offer Vouchers and Discounts
4. Partner with Go-Jek and Grab
ANALISIS SWOT

GULA TAWA
 STRENGTHS(KEKUATAN)
• Menu GULA TAWA memiliki rasa yang unik, kuat dan berkualitas di
bandingkan dengan menu lain yang banyak beredar

• Saat pengolahan produk kami sangat memperhatikan dalam segi

hygiene setiap produk kami sampai ke tangan custumer

• Bahan baku yang kami guna adalah bahan baku dengan kualitas
tinggi dan kamu memeliki perhatian penuh terhadap rasa dari
produk kami

• Miliki tempat dengan desain yang menarik dengan konsep yang

fullcolour and fresh dimana sangat memanjakan mata custumer
ketika melihat ataupu berada di tempat kami
 WEAKNESSES(KELEMAHAN)

• Jumlah tenaga kerja yang kurang memadai

• Tidak adanya tempat untuk dine in (minum di tempat)

• Minimnya lahan parkir yang kita miliki

 OPPORTUNITIES (PELUANG)

• Masyarakat sangat menyukai minuman dengan rasa yang kuat dan

unik

• Produk atau menu sejenis masih sedikit di pasaran, sehingga

pangsa pasar masih terbilang lebar

• Masyarakat dewasa ini mejadikan minuman fresh , kopi dan lainya

sebagai gaya hidup

• Rasa ingin tahu yang tinggi di kalangan masyarakat Indonesia

terhadap produk baru dan tempat yang menarik
 THREAT (ANCAMAN)

• Padatnya persaingan di bidang bisnis Food&Beverage

• Belum adanya brand image gula tawa di mata masyarakat

Strategi Strengths untuk mengoptimalkan
keuntungan dari Opportunities:

• Konsisten menonjolkan dekorasi tempat yang kekinian dan bersih

agar menarik minat kawula muda yang jiwa ingin tahunya

• Tetap berpegang prinsip untuk mengoptimal kan rasa dan kualitas

setiap minuman sesuai dengan standart GULATAWA

• Tetap konsisten dalam pengembangan menu yang baru untuk

meningkatkan kaingin tahuan pasar terhadap produk GULATAWA
Strategi mengatasi Weaknesses untuk menonjolkan
Opportunities :

• Menambah jumlah tenaga kerja yang terlatih secara bertahap

• Menjadikan GULATAWA sebagai konsep samy take away yang

tentunya akan mengurangi resiko kurangnya lahan parkir

• Menyediakan sedikit space untuk dine in atau minum ditempat

Strategi Strengths untuk menghadapi Threats :

• Memperkenalkan menu unik kepada masyarakat dengan melalui

promo dan diskon

• Menjaga ciri khas kenyamanan tempat dan keunikan citarasa agar

mendapat tempat tersendiri di hati pelanggan dan terutama menjadi
berbeda dari pesaing

• Selalu menjaga pelayanan dan kualitas minuman yang selalu optimal

kepada setiap customer sehingga customer merasa special setiap
mereka datang ke GULATAWA yang tentunya akan mebuat gula tawa
special di mata setiap customer
Strategi Strengths untuk menghadapi Threats :

• Memperkenalkan menu unik kepada masyarakat dengan melalui

promo dan diskon

• Menjaga ciri khas kenyamanan tempat dan keunikan citarasa agar

mendapat tempat tersendiri di hati pelanggan dan terutama menjadi
berbeda dari pesaing

• Selalu menjaga pelayanan dan kualitas minuman yang selalu optimal

kepada setiap customer sehingga customer merasa special setiap
mereka datang ke GULATAWA yang tentunya akan mebuat gula tawa
special di mata setiap customer
 FINANCIAL
PROJECTION

GULA TAWA
 COGS Menu
Overhead:
1. Beban sewa : Rp 2.556.000
2. Beban air & listrik : Rp 750.000
3. Sistem kasir : Rp 250.000
4. Biaya utensil : Rp 100.000
5. Biaya straw : Rp 3.000
6. Biaya wifi : Rp 300.000
7. Biaya atk : Rp 100.000
8. Biaya gas : RP 280.000
9. Biaya keamanan : Rp 35.000 +

Total : Rp 4.374.000 -> Rp 145.800

 Fix Cost
• Beban Gaji Pegawai : Rp 15.000.000
• Beban Peralatan : Rp 15.905.000
• Beban Perlengkapan : Rp 382.000
• Beban Bahan dasar awal : Rp 3.921.500
• Beban Sewa : Rp 13.000.000
• Beban Renovasi : Rp 12.000.000
• Beban Marketing : RP 3.000.000
• Total : Rp 63.208.500
 TARGET SALES
Target Sales Low season:

Over head perhari : Rp 145.800

Margin per cup : Rp 7.692

untuk menutupi biaya overhead per hari, maka

dibutuhkan penjualan sebanyak 19 Cup (Rp 145.800)

*(Margin di atas merupakan average margin dari keseluruhan menu)

 TARGET SALES
Selling Price :

1. Coldbrew kopi Susu : Rp 16.000

2. Coldbrew kopi Gula Merah : Rp 17.500
3. Coldbrew kopi Kelapa : Rp 16.500
4. Coldbrew Kopi Milo : Rp 16.000
5. Creamy Taro : Rp 13.000
6. Creamy Strawberry : Rp 13.000
7. Creamy Manggo : Rp 13.000
8. Creamy salted Vanilla : Rp 13.000
9. Creamy choco GreenTea : Rp 17.500
10. Doble choco : Rp 15.000
*(Semua harga di atas mengacu pada asumsi margin 100%
 TARGET SALES
Target Sales moderate season:

144 : 2 = 72 cup / hari

*(Angka di atas adalah proyeksi dari target minimum peak season)
 TARGET SALES
Target sales peak season

Waktu penyajian / porsi : 5 menit

Produktivitas / jam : 12 cup

Jam Oprasional : 10:00 – 22:00 (12 jam)

Pada saat peak season sales akan mencapai angka 144 cup minimal per hari nya
 TARGET SALES
Target sales dan bep

Sales for bep : 23 cup / hari

Sales for over head : 19 cup / hari+
Total : 42 cup / hari
 BEP
BEP kepada Investor:

Total modal yang dipinjamkan oleh investor adalah Rp 63.208.500

Setiap tahunnya, dividen dibagi dengan rasio 60:40

BEP terjadi pada akhir tahun pertama

Setelah BEP, Investor tetap akan mendapat dividen sebesar 20%.

 DEVIDEN INVESTOR

Dan berikut adalah rincian deviden dari provit :

Nomilan Investasi Persentasi Deviden investor

- Rp 20.000.000 - 21,6413141%
- Rp 20.000.000 - 21,6413141%
- Rp 13.208.500 - 10,8967148%
- Rp 10.000.000 - 5,820657%

*persentasi tersebut adalah sebelum BEP

Dan berikut persentasi untuk pembagian kepada pihak gula tawa :

- 20 % untuk pihak gula tawa

- 20 % untuk pengembangan store gula tawa
THANK
YOU