AUTOMATIC FROZEN MEET SLICER

AUTOMATION MID-TERM PROJECT

BIANCA MEKEL
FHILIA MARINA
REGINA FORTUNATA S
SAMANTHA CORY
AUTOMATIC FROZEN
MEAT SLICER
(MESIN PEMOTONG
DAGING BEKU)
FUNGSI : MENGIRIS DAGING BEKU

KAPASITAS : 50 – 70 KG/ JAM

JENIS DAGING : DAGING SAPI/ KAMBING

KETEBALAN POTONG : 4 MM
SIKLUS MESIN OTOMATIS

• Menyiapkan peralatan dan daging beku

• Memasukkan daging ke dalam corong mesin
• Menyalakan saklar otomatis
• Mesin mengiris daging
• Hasil daging disajikan pada box pada mesin
SENSOR, AKTUATOR, DAN SISTEM KONTROL

• Sensor : Sensor Inframerah (Mendeteksi adanya objek)

• Aktuator : Saklar, Steeper Drive Motor (Menggerakkan Alat Pemotong)
• Kontrol : PLC SIEMENS (Diskrit)
ELEMEN KERJA MANUSIA YANG DIGANTIKAN

• Memotong daging sapi/ kambing dengan ukuran yang presisi dan akurat.

• (ELEMEN MERUPAKAN BREAKDOWN SETIAP SIKLUS)

• CONTOH : Melihat, meraba, dan lain” pd sensor apa..
ALTERNATIF SENSOR DAN AKTUATOR YANG DAPAT
MENGGANTIKAN
• Sensor :
• Sensor Load Cell berfungsi untuk mengukur berat irisan daging
• Sensor Ultrasonik berfungsi untuk mengukur jarak pendorong daging.
• Sensor Optik Pemotongan berfungsi untuk mengetahui letak jatuh pisau potong pada daging.
• Sensor Fototransistor berfungsi untuk mendeksi objek berdasarkan rangsang cahaya.
• Aktuator :
• Motor DC-AC? berfungsi sebagai pendorong daging dan penggerak pisau pemotong.
• (Sistem Pneumatik)
EFEK PERUBAHAN DARI SENSOR DAN AKTUATOR
ALTERNATIF
• Bisa bergerak/berhenti otomatis selain dengan menggunakan saklar.

• (Perubahan siklus, apakah tetap 0/1? Atau ada range?)

INOVASI DAN EFEK DARI ALTERNATIF YANG ADA

• Pengaturan ketebalan (variatif).

• Otomatisasi mesin berdasarkan besaran output.

• Tambah sensor, rubah siklus, gambar diagramnya (berubah/tidak?)

THANK YOU, NEXT …
UTS

• SOFTCOPY PAKAI CD BURN

• CEK DG SOFTWARE ATMA UNTUK PLAGIARISME