• Abednego Wibowo – 11170197

• Cindy Julianty – 11170011

• Mei Syta Sari – 11170131
• Novita Sari – 11170058
Latar Belakang
Mithnight Coffee merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner
khususnya resto dan kopi untuk para pecinta kopi.

Coffee shop kami juga melihat gaya hidup masyarakat yang saat ini
semakin bersosial, oleh karena itu mendorong kami untuk membuat ide
bisnis yang menjadi alternative tempat nongkrong dan bersantai dengan
bebagai fasilitas yang disediakan.

Selain menyajikan kopi dan makanan, Mithnight Coffee juga menyediakan

beragam jenis buku dan papan permainan untuk pengunjung dapat
menikmati waktu bersantainya.
 VISI DAN MISI

Visi
• Menjadikan “Mithnight Coffee” sebagai tempat yang nyaman dan seru untuk
berkumpul bersama teman dan keluarga, serta tempat untuk bersantai yang
dapat dinikmati oleh masyarakat.

Misi
• Menawarkan dan mengenalkan berbagai aneka produk kopi yang bervariasi
dari berbagai macam biji kopi Indonesia yang berkulitas. Dan membawa Kafe
ini dikenal sampai mancanegera.
• Strengths • Weaknesses

S W

T O
• Threats • Opportunities
 Analisis SWOT
STRENGTHS (KEKUATAN)
Menyediakan berbagai macam variasi WEAKNESSES (KELEMAHAN)
kopi nusantara
Sulitnya mencari Sumber Daya
Menyedikan cemilan dan minuman lain
yang bervariasi
Manusia yang sesuai

Menyediakan tempat untuk bermain Banyaknya pesaing yang telah

bersama teman dan keluarga menerapkan ide bisnis yang hampir sama

Menyediakan tempat untuk membaca

 OPPORTUNITIES (Kesempatan) Threasts ( Ancaman )

• Perkembangan yang memberikan • Adanya pendatang baru yang mulai

pertumbuhan yang pesat membuat cara
berpikir, tindakan, dan pengambilan
keputusan terhadap membeli suatu produk
semakin berkembang pula. Pada saat ini,
masyarakat telah banyak menggemari kopi.
melakukan bisnis yang sama
• Banyaknya coffee shop lainnya yang
menguasai pasar

• Selain itu, “Mithnight Coffee” menawarkan

kelebihan dengan memberikan variasi kopi,
yang berasal dari biji kopi nusantara yang
berkualitas.
 MENU

Espresso 10k
Americano 18k / 20k
Cappucino 20k / 25k
Mochachino 22k / 27k

Matcha 22k / 27k

Marie Regal 22k / 27k
Chocolate 22k / 27k
Taro 22k / 27k
Blue Ocean 28k / 30k
Soda yakult 28k / 30k

French Fries 25k Grilled Banana 30k French toast 30k

Fried Enoki 25k Sandwich 30k Sausage party 30k
 • Marketing • Membership
• Supplier Kopi • Tempat yang • Pelajar

• Penyumbang
• Research and
Development
Menarik dan
nyaman
• `
Discount untuk
pemilik tumblr resmi
(Mahasiswa &
Mahasiswi)
buku
• • Menyediakan • Pekerja
Penjualan Makanan • Membuat
dan minuman buku yang dapat kantoran
• Supplier Bahan komunitas
dipinjam
Bahan • Pencinta kopi
Makanan • Tempat untuk
Kumpul dan • Orang yang hobi
mengobrol • Social Media membaca buku
• Orang/pegawai Marketing

• Website

• Relasi Teman

• Biaya Gaji
• Biaya Bahan Kopi dan makanan • Penjualan Minuman dan Makanan
• Biaya Aktivitas Marketing & Research and
Development
 Strategi Keuangan
Penggunaan Jumlah (Rp)
Renovasi Tempat 3.000.000,-
Gaji Karyawan / bulan : Jumlah Total (Rp)
- Cat Ruangan
- Canopi - Pemilik 1 3.500.000,-
- Plang Nama
- Koki 2 5.000.000,-
Bahan Baku Makanan dan Minuman 6.000.000,-
- Kasir 1 1.500.000,-
Listrik, Air, dan lain-lain 600.000,-
- Pramusaji 1 1.000.000,-
Peralatan Pendukung dan Interior 20.000.000,-

- Kulkas Total 11.000.000,-

- Kompor Gas, Tabung dan Regulator
- Meja dan Kursi Biaya lain-lain / bulan
- Peralatan Dapur - Biaya Bahan Baku 6.000.000,-
- Peralatan Makan dan Minum
- Barang Pecah Belah - Biaya Listrik, Air, dan lain-lain 600.000,-
- Kipas Angin
- Stationery dan lain-lain - Biaya Promosi 400.000,-

- Biaya Stationery dan lain-lain 1.000.000,-

Promosi dan Marketing 400.000,-
Total 30.000.000,- Total Keseluruhan 19.000.000,-
 Break Even Point
Biaya operasional yang dikeluarkan “Mithnight Coffee” pada setiap bulannya adalah sebesar
Rp 19,000,000,-. Estimasi produk yang harus terjual dalam setiap harinya agar dapat
mencapai Break Event Point adalah sebagai berikut :
Rp 19,000,000,- : 30 hari = Rp 633,333.33
= Rp 640,000.-
Maka dalam 1 hari “Mithnight Coffee” harus mendapatkan penghasilan sebesar Rp 640,000,-
untuk mencapai Break Event Point.
Estimasi penjualan dalam 1 hari untuk dapat mencapai Break event Point, adalah sebagai
berikut :
Untuk makanan = Rp 340,000,-
Untuk minuman = Rp 300.000,- +
Rp 640.000,-
Agar dapat mencapai Break even Point, maka “Mithnight Coffee” setiap harinya harus
menjual makanan sebesar Rp 340,000,- dan minuman sebesar 300,000,- sehingga dapat
menghasilkan Rp 19,000,000,- per bulannya.