JYANFAM CAFE

Disusun oleh :
HILMAN RIZKY HASIBUAN
 JYANFAM CAFE

I. Latar Belakang

Memiliki usaha sendiri, berarti kami telah membangun dan mengejar mimpinya
sendiri dan secara tidak langsung kami juga akan membantu mambangun mimpi orang
lain. Memiliki usaha sendiri, berarti kami telah berkontribusi untuk mengurangi laju
pengangguran di Indonesia.

Memiliki usaha sendiri dapat memaksimalkan potensi diri, mempelajari banyak

hal baru dan berinteraksi dengan orang-orang baru. Memiliki usaha sendiri menjadikan
kami seorang bos yang berperan sebagai pusat kendali, dan tidak ada yang lebih enak
daripada menjadi bos untuk diri sendiri.

Usaha yang dari dulu kami impikan adalah memiliki sebuah cafe, cafe yang
memiliki konsep dan menu yang lain daripada yang lain. Kenapa harus cafe ? mungkin
saja karena saya memiliki hobi memasak atau juga karena kami yang suka ngemil, tapi
yang pastinya karena cafe adalah bisnis yang menjanjikan menurut kami, apalagi
semakin majunya zaman, semakin meningkatnya hasrat orang-orang untuk menikmati
waktu sendiri maupun bersama teman dan keluarga di cafe.

II. Tujuan
a. Memaksimalkan potensi diri
b. Membuka lapangan kerja baru
c. Menyediakan tempat nongkrong dan belajar yang nyaman dan unik
d. Menyediakan makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas
maksimal
e. Sarana mengelola modal untuk mendapatkan keuntungan

III. Manfaat
a. Berkembang dan bertambahnya wawasan dan pengalaman
b. Mengurangi tingkat pengangguran
c. Tersedianya tempat nongkrong dan belajar yang nyaman dan unik
 d. Tersedianya makanan dan minuman dengan harga standar tapi kualitas
maksimal
e. Mendapatkan keuntungan

IV. Operasional
1. Identitas Usaha
Nama usaha : JyanFam Cafe
Usaha ini berupa cafe yang cocok untuk semua kalangan, baik dari segi fasilitas
maupun menu yang tersedia. Cafe ini tidak menyediakan makanan berat atau
makanan pokok, cafe ini hanya menyediakan minuman dan makanan ringan atau
cemilan. Makanan yang kami sediakan pun adalah makanan yang terbilang masih
cukup langka di kota Padangsidimpuan ini. Harga yang ditawarkan pun relative
murah supaya dapat dijangkau oleh semua kalangan. Disini kami akan
menyediakan berbagai macam fasilitas, seperti free wifi, buku-buku, hingga
berbagai ragam mainan. Dan pastinya untuk memberikan kesan nyaman, kami akan
menjadikan cafe ini sebagai cafe bebas asap rokok.
Untuk konsep cafe ini sendiri kami akan membuat berbagai macam area di cafe
ini yaitu area khusus untuk pelajar atau pekerja kantor yang ingin mengerjakan
tugas-tugas mereka, dengan fasilitas perpustakaan, free wifi, ruangan kedap suara,
dan tentunya dilengkapi dengan fasilitas lainnya yang mendukung. Area khusus
keluarga, area bermain anak, dan area nongkrok bareng teman, dan area umum
lainnya yang memiliki konsep yang berbeda-beda disetiap bloknya dan kami juga
menyediakan area outdoor yang dihiasi dengan taman-taman yang indah.
Tak lupa juga cafe ini akan dilengkapi dengan mushollah yang bersih dan cukup
luas, toilet bersih, dan ruang tunggu yang nyaman untuk para konsumen yang
membeli makanan untuk dibawa pulang. Disamping cafe akan ada mini market
yang menyediakan berbagai macam makanan olahan pabrik dan olahan masyarakat
yang ada dikota ini.
Alamat : Palopat Pijorkoling, Kota Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tempat ini merupakan tempat yang cukup strategis karena dikelilingi oleh
perkantoran dan sekolah, serta tidak jauh dari terminal. Dan di daerah ini tidak ada
tersedia cafe.

Pemilik usaha : Juliyanti

Seorang anak yang terlahir dari keluarga yang serba pas-pasan namun mempunyai
mimpi dan tekat yang tinggi. Anak kedua dari tiga bersaudara ini merupakan
alumni dari MIN 2 Padangsidimpuan, MTs.N 2 Padangsidimpuan, dan MAN 1
Padangsidimpuan yang In Sya Allah akan melanjutkan ketingkat perguruan tinggi
dengan biaya hasil dari usaha sendiri.

2. Menu yang tersedia

 Makanan :
 Brechoc : Roti tawar yang diisi dengan cokelat kemudian digerong
dengan tepung panir.
 Choke : Brownies yang di hancurkan kemudian diberikan campuran susu
dan dibentuk bulat lalu dicelupkan ke cokelat cair.
 Icebrown : memiliki resep yang sama dengan choke, hanya saja diisi
dengan ice cream bagian dalamnya.
 Marpis : pisang yang telah dihancurkan dibungkus dengan kulit martabak
dan kemudian digoreng.
 Banroll : bolu gulung yang diisi dengan pisang, kemudian dipotong
kecil, dan setiap ujungnya dicelupkan ke cokelat cair.
 Dorayaki : kue panggang yang diberi selai kacang merah dan dilapisi
kembali dengan kue panggang tersebut,
 Tteokbokki : kue beras yang disiram saus ala korea.
 Indomie Donuts : indomie goreng yang dicampu telur, kemudian
dikukus, dan digoreng dengan tepung panir.
 Ubi goreng : ubi kayu yang direbus dengan bumbu dan digoreng,
kemudian dinikmati dengan sambal.
 Dll.
  Minuman :
 Jus buah : berbagai macam buah yang diblender dengan campuran susu
dan gula.
 Capuccino : perpaduan antara kopi dan susu
 Mocktail : perpaduan antara minuman soda dengan sirup dan berbagai
maca toping
 Dll

3. Kegiatan
 Pukul 07.30 : tiba di cafe
 Pukul 07-30-09.00 : mempersiapkan bahan dan kebersihan cafe
 Pukul 09.00 : cafe buka
 Pukul 09.00-12.00 : menunggu pelanggan dan menyajikan
 Pukul 12.00-13.20 : istirahat, shalat, makan
 Pukul 13.20-15.30 : menunggu pelanggan dan menyajikan
 Pukul 15.30-16.20 : istirahat, shalat
 Pukul 16.20-18.25 : menunggu pelanggan dan menyajikan
 Pukul 18.25-20.30 : istirahat, shalat, makan
 Pukul 20.30-23.00 : menunnggu pelanggan dan menyajikan
 Pukul 23.00 : cafe tutup

V. Transaksi biaya
1. Investasi Peralatan
Mesin kasir Rp 2.000.000,-
Cctv Rp 4.220.000,-
Tv Rp 1.100.000,-
Ac Rp 2.700.000,-
Meja Rp 2.000.000,-
Kursi Rp 3.000.000,-
Perlengkapan dapur Rp 2.800.000,-
Oven Rp 1.900.000,-
Pemanggang Rp 175.000,-
 Hiasan cafe Rp 6.300.000,
Perlengkapan kebersihan Rp 200.000,-
Peralatan tambahan lainnya Rp 3.400.000,-
Jumlah investasi Rp 29.795.000,-

2. Biaya operasional perbulan

Gaji karyawan 5 orang Rp 7.500.000,-
Biaya listrik Rp 550.000,-
Biaya air Rp 200.000,-
Biaya sewa bangunan Rp 1.300.000,-
Biaya antar belanjaan Rp 600.000,-
Biaya pembelian bahan makanan Rp 30.600.000,-
Biaya pembelian bahan minuman Rp 24.000.000,-
Total biaya perbulan Rp 64.750.000,-

3. Pendapatan perbulan
Pendapatan dari minuman Rp 40.500.000,-
Pendapatan dari makanan Rp 50.000.000,-
Total pendapatan perbulan Rp 90.500.000,-

4. Keuntungan perbulan
Laba = total pendapatan – total biaya operasional perbulan
Rp 90.500.000 – 64.750.000 = Rp 25.750.000,-

VI. PENUTUP
Membuka usaha sendiri tidaklah semudah yang dibayangkan, membutuhkan
waktu, tidak bisa instan. Ada proses yang harus dilalui. Mulai dari memikirkan ide
awal, membuka, memperkenalkan, dan mempromosikan usaha tersebut. Dalam proses
proses ini, banyak sekali tantangan dan rintangan. Baik dari internal pebisnis sendiri
maupun yang datang dari luar. Oleh karena itulah kita harus memiliki mental sekuat
baja, dan segala halnya harus sudah dipersipkan dengan matang. Dan alangkah lebih
baiknya bisnis yang anda jalani sesuai dengan passion anda sendiri karena akan
membuat kita lebih rileks, bahkan saat sedang diterjang situasi sesulit apapun. Pahami
potensi anda, lalu terapkan kedalam fokus bisnis anda. Terus belajar, jangan cepat puas,
terbukalah terhadap kritik dan nasehat dari orang lain. Cobalah untuk melakukan
evaluasi terhadap kekurangan diri pada saat berbisnis maupun terhadap bisnis itu
sendiri.
Yakinkan diri, berpikir lebih kreatif, berpikir positif namun selalu siap
menghadapi kemungkinan terburuk, jeli melihat peluang, dan tentunya semua usaha itu
harus kita seimbangi dengan selalu berikhtiar dan bertawakal kepada Allah
Subhanahuwata’ala. Jangan pernah sombong kepada siapapun, karena sesukses apapun
diri kita pasti kita masih sangat membutuhkan orang lain dihidup kita.