GIZI ANAK USIA 7-12 TAHUN

Kelompok 3 •-Septia Amiranti

•Siti Rahmah
•Tiara Eka Safitri
• Ratu Khairunnisa
• Rini Amelia Putri
•Rizka Fatmawati
• Rahimah
- Rahmawati
•Tuti Alawiyah
• Nurmalina Sabila
• Shelvia Maredita Isabella
• Rizky Andriyana Putri
•-Salya nursalsabila
• Memasuki usia sekolah, artinya kegiatan harian
anak pun akan semakin banyak. Demi mendukung
hal tersebut, tentu dibutuhkan asupan zat gizi
harian yang cukup guna mengoptimalkan tumbuh
kembangnya. Berikut simaklah panduan untuk
memenuhi kebutuhan gizi anak di usia sekolah.
• Tentu saja usia anak sekolah memerlukan
kebutuhan gizi yang berbeda dengan kelompok
anak usia lain. Sesuai AKG dari Kementerian
Kesehatan RI, anak usia sekolah yang berkisar di
usia 7-12 tahun, membutuhkan gizi harian sebagai
berikut:
 GIZI ANAK USIA 7-9 tahun
1. Kebutuhan zat gizi makro
• Energi: 1850 kkal
• Protein: 49 gram (gr)
• Lemak: 72 gr
• Karbohidrat: 254 gr
• Serat: 26 gr
• Air: 1900 ml
2. Kebutuhan zat gizi mikro
• Vitamin
• Vitamin A: 500 mikrogram (mcg)
• Vitamin D: 15 mcg
• Vitamin E: 7 miligram (mg)
• Vitamin K: 25 mcg
• Vitamin B12: 1,2 mcg
• Vitamin C: 45 mg
• Mineral
• Kalsium: 1000 mg
• Fosfor: 500 mg
• Natrium: 1200 mg
• Kalium: 4500 mg
• Besi: 10 mg
• Iodium: 120 mcg
• Seng: 11 mg
 Anak sekolah usia 10-12 tahun

• Kebutuhan zat gizi• Kebutuhan zat gizi

makro anak laki-laki makro anak perempuan
• Energi: 2100 kkal • Energi: 2000 kkal
• Protein: 56 gr • Protein: 60 gr
• Lemak: 70gr • Lemak: 67 gr
• Karbohidrat: 289 gr • Karbohidrat: 275 gr
• Serat: 30 gr • Serat: 28 gr
• Air: 1800 ml • Air: 1800 ml
 Lanjutan….
• Kebutuhan zat gizi mikro anak laki-laki
• Vitamin
• Vitamin A: 600 mcg
• Vitamin D: 15 mcg
• Vitamin E: 11 mcg
• Vitamin K: 35 mcg
• Vitamin B12: 1,8 mcg
• Vitamin C: 50 mg
• Mineral
• Kalsium: 1200 mg
• Fosfor: 1200 mg
• Natrium: 1500 mg
• Kalium: 4500 mg
• Besi: 13 mg
• Iodium: 120 mcg
• Seng:14 mg

• Kebutuhan zat gizi mikro anak perempuan

• Vitamin
• Vitamin A: 600 mcg
• Vitamin D: 15 mcg
• Vitamin E: 11 mcg
• Vitamin K: 35 mcg
• Vitamin B12: 1,8 mcg
• Vitamin C: 50 mg
• Mineral
• Kalsium: 1200 mg
• Fosfor: 1200 mg
• Natrium: 1500 mg
• Kalium: 4500 mg
• Besi: 20 mg
• Iodium: 120 mcg
• Seng: 13 mg
 Kebutuhan sumber makanan untuk
memenuhi gizi anak usia sekolah
• di usia sekolah anak dituntut untuk banyak
beraktivitas di luar rumah, maka itu
kebutuhan gizi si kecil kian meningkat.
• energi dan zat gizi penting guna menunjang
aktivitas harian anak usia sekolah.
• Berikut pilihan sumber makanan yang
setidaknya harus ada setiap harinya untuk
mendukung pemenuhan gizi anak usia
sekolah:
 Lanjutan…
• 1. Karbohidrat
 ada dua jenis karbohidrat yang bisa Anda berikan
untuk memenuhi gizi anak sekolah:
• Karbohidrat sederhana
• Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang tersusun dari molekul gula
yang sangat sedikit, yakni berkisar antara satu atau dua molekul. Oleh
karena memiliki jumlah molekul gula yang amat sedikit, proses penyerapan
karbohidrat sederhana pun terbilang jauh lebih cepat dan mudah.
• Karbohidrat kompleks
• Kebalikan dari karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks adalah
karbohidrat yang tersusun dari banyak rantai molekul gula. Itulah mengapa
proses pencernaan karbohidrat kompleks sesuai namanya, yakni cukup
kompleks alias membutuhkan waktu yang tidak sebentar.
• 2. Lemak
• Beberapa jenis lemak sebenarnya masih
dibutuhkan untuk menunjang fungsi tubuh.
Bukan hanya itu, lemak juga berperan sebagai
sumber energi, khususnya ketika cadangan
karbohidrat sudah menipis.
 Berikut pembagian kelompok makanan sumber
lemak berdasarkan jenisnya:
• Berikut pembagian kelompok makanan sumber lemak
berdasarkan jenisnya:
• Lemak baik
Ada dua kategori utama sumber lemak baik, yakni:
• Lemak tak jenuh tunggal
• Lemak tak jenuh ganda
• Lemak jahat
Ada dua kategori utama sumber lemak jahat, yakni:
• Lemak jenuh
• Lemak trans
3. Protein
 Ada dua jenis protein yang bisa Anda bisa untuk
mencukup kebutuhan gizi harian anak usia sekolah:

• Protein hewani
Protein hewani adalah protein yang bersumber
dari hewan. Kandungan asam amino adalah poin
utama yang membedakan protein hewani dan
nabati.
• Protein nabati
Protein nabati adalah protein yang bersumber dari
tumbuh-tumbuhan. Tidak seperti protein hewani
yang punya struktur asam amino lengkap, protein
nabati punya asam amino yang lebih sedikit.
• Jadi, pemberian protein hewani dan nabati bisa
diselingi setiap harinya untuk mengoptimalkan
asupan gizi anak
4. Serat
 ada dua jenis serat yang dapat membantu mencukupi
kebutuhan gizi anak:
• Serat larut air
• Serat larut air adalah jenis serat yang bisa langsung larut bersama air. Itulah
mengapa sesat setelah masuk ke dalam tubuh, serat larut air langsung
melebur bersama air dan berubah bentuk menjadi gel.
• Contoh makanan dengan kandungan serat larut air seperti beragam jenis
jeruk, apel, wortel, alpukat, brokoli, ubi, kacang merah, dan oat.
• Serat tidak larut air
• Serat tidak larut air adalah jenis serat yang harus melalui proses pengolahan
di sistem pencernaan, karena tidak bisa langsung larut bersama air.
• Oleh karena itu, ketika berada di sistem pencernaan, serat tidak larut air ini
bertugas untuk membantu melancarkan kerja sistem pencernaan.
Tercukupinya zat gizi serat larut air bisa membantu mencegah masalah
pencernaan pada anak.
• Mulai sekarang, biasakan anak untuk makan makanan seperti kembang kol,
dan berbagam jenis buah dan sayur lainnya.
 5. Vitamin

• Ada 6 jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh, yakni

vitamin A, B, C, D, E, dan K. Kesemua vitamin tersebut
digolongkan ke dalam dua kelompok, yaitu:
• Vitamin larut air
• Vitamin larut air adalah jenis vitamin yang tidak disimpan di dalam
tubuh, sehingga harus didapatkan dari makanan harian. Terdapat 9 jenis
vitamin larut air, meliputi vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12,
dan C.
• Vitamin larut lemak
• Vitamin larut lemak hanya larut bersama lemak dan tidak dengan air.
Jenis vitamin ini dapat menyumbang manfaat yang lebih baik untuk
anak jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan yang mengandung
zat gizi lemak.
• Setelah masuk dan diserap oleh tubuh, vitamin larut lemak akan
disimpan di dalam jaringan lemak dan organ hati. Beberapa macam
vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
• Ada banyak sumber vitamin dalam makanan yang bisa Anda berikan
demi mencukupi kebutuhan harian anak. Contoh utamanya yakni sayur
dan buah-buahan, tapi produk pangan lainnya juga tak kalah kaya
kandungan lemak.
• Misalnya daging merah, daging unggas, ikan, susu, serta produk
olahannya.
 6. Mineral
• Ada beragam jenis mineral yang diperlukan selama masa
pertumbuhan dan perkembangan anak. Mulai dari kalsium, fosfor,
magnesium, kalium, zat besi, natrium, fluor, seng, iodium, mangan,
tembaga, kromiun, dan selenium.
• Kesemua zat gizi mikro tersebut punya peran yang sama besarnya
untuk menunjang segala fungsi tubuh anak, khususnya selama
tumbuh kembangnya. Ambil contoh seperti mineral kalsium, yang
baik untuk mengoptimalkan pertumbuhan tulang anak.
• Selain memberikan kepadatan, kalsium juga menjaga tulang agar
tidak mudah keropos. Bahkan, mineral yang satu ini dapat
membantu menjaga fungsi jantung, pembekuan darah, serta otot,
meski dalam jumlah sedikit.
• Makanan sumber utama kalsium ada di semua susu dan produk
olahannya. Namun, jenis makanan lainnya seperti bayam, kacang
almond, tofu, dan telur juga mengandung kalsium.
 Contoh menu sehari yang dapat membantu mencukupi
kebutuhan gizi anak sekolah (1850-2100 kkal):
• Makan pagi (sarapan) • 2 potong sedang tempe (40 gram)
• 1 piring nasi goreng (100 gram)
• 1 ikat sawi hijau (10 gram)
• 3 iris tomat (10 gram)
• 3 iris timun (10 gram)
• 1-2 butir telur rebus ukuran sedang (50-125 gram)
• 1 gelas susu putih (200 ml)
• Selingan (camilan)
• 2 buah jeruk ukuran sedang (200 gram)
• Makan siang
• 1 piring nasi putih (100-200 gram)
• 1 mangkuk sedang tumis kangkung (30 gram)
• 1 mangkuk sedang udang balado (30-50 gram)
• 1 mangkuk kecil tumis oncom (30 gram)
• Selingan (camilan)
• 2 buah apel ukuran sedang (200 gram)
• Makan malam
• 1 piring nasi putih (150-250 gram)
• 1 mangkuk sedang tumis tauge (40 gram)
• 1-2 potong ikan bawal bakar (45-75 gram)