NUTRISI PADA

REMAJA
DISUSUN OLEH:

1. NURUL ADHA

2. HIDRYANI AGUS

3. TENRI WULAN
 A.TUJUAN NUTRISI PADA REMAJA

Nutrisi adalah elemen yang dibutuhkan untuk proses dan fungsi tubuh. Kebutuhan energi
didapatkan dari berbagai nutrisi, seperti: karbohidrat, protein, lemak, air, vitamin, dan mineral.
• Pemberian nutrisi dari sumber makanan serta gizi pada masa remaja bertujuan untuk:
• Memaksimalkan pertumbuhan fisik, perkembangan kognitif, serta organ reproduksi remaja.
• Memberikan cukup cadangan zat gizi dalam tubuh agar tak mudah sakit.
• Mencegah serangan berbagai penyakit yang bisa disebabkan oleh makanan seperti penyakit
kardiovaskular, diabetes, osteoporosis dan kanker.
• Mendorong agar anak mau menerapkan kebiasaan makan dan gaya hidup sehat.
 B. FAKTOR-FAKTOR YANG BERPENGARUH

1. Faktor keturunan ( Genetik )

2. Gaya Hidup ( life style )
3. Faktor lingkungan
4. Umur dan jenis kelamin
5. Pendidikan orang tua mempengaruhi Status gizi remaja
6. Aktivitas fisik
7. Asupan
8. Infeksi
9. Faktor Eksternal
 C. KEBUTUHAN ENERGI DAN ZAT GIZI
UNTUK REMAJA
Anak remaja usia 10-15 tahun
Kebutuhan zat gizi makro anak remaja
• Energi: laki-laki 2475 kkal dan perempuan 2125 kkal
• Protein: laki-laki 72 gr dan perempuan 69 gr
• Lemak: laki-laki 83 gr dan perempuan 71 gr
• Karbohidrat: laki-laki 340 gr dan perempuan 292 gr
• Serat: laki-laki 35 gr dan perempuan 30 gr
• Air: laki-laki dan perempuan 2000 ml
KEBUTUHAN ZAT GIZI MIKRO PADA REMAJA
Vitamin
• Vitamin A: laki-laki dan perempuan 600 mcg
• Vitamin D: laki-laki dan perempuan 15 mcg
• Vitamin E: laki-laki 12 mcg dan perempuan 15 mcg
• Vitamin K: laki-laki dan perempuan 55 mcg
• Vitamin B12: laki-laki dan perempuan 2,4 mcg
• Vitamin C: laki-laki 75 mg dan perempuan 65 mg
 MINERAL

• Kalsium: laki-laki dan perempuan 1200 mg

• Fosfor: laki-laki dan perempuan 1200 mg
• Natrium: laki-laki dan perempuan 1500 mg
• Kalium: laki-laki 4700 mg dan perempuan 4500 mg
• Besi: laki-laki 19 mg dan perempuan 26 mg
• Iodium: laki-laki dan perempuan 150 mcg
• Seng: laki-laki 18 mg dan perempuan 16 mg
 KEBUTUHAN ZAT GIZI MIKRO PADA REMAJA
USIA 16 - 18 TAHUN
• Energi: laki-laki 2676 kkal dan perempuan 2125 kkal
• Protein: laki-laki 66 gr dan perempuan 59 gr
• Lemak: laki-laki 89 gr dan perempuan 71 gr
• Karbohidrat: laki-laki 368 gr dan perempuan 292 gr
• Serat: laki-laki 37 gr dan perempuan 30 gr
• Air: laki-laki 2200 ml dan perempuan 2100 ml
 VITAMIN

• Vitamin A: laki-laki dan perempuan 600 mcg

• Vitamin D: laki-laki dan perempuan 15 mcg
• Vitamin E: laki-laki dan perempuan 15 mcg
• Vitamin K: laki-laki dan perempuan 55 mcg
• Vitamin B12: laki-laki dan perempuan 2,4 mcg
• Vitamin C: laki-laki 90 mg dan perempuan 75 mg
 MINERAL

• Kalsium: laki-laki dan perempuan 1200 mg

• Fosfor: laki-laki dan perempuan 1200 mg
• Natrium: laki-laki dan perempuan 1500 mg
• Kalium: laki-laki dan perempuan 4700 mg
• Besi: laki-laki 15 mg dan perempuan 26 mg
• Iodium: laki-laki dan perempuan 150 mcg
• Seng: laki-laki 17 mg dan perempuan 14 mg
 MACAM-MACAM MAKANAN UNTUK REMAJA

1. Karbohidrat

Semua karbohidrat pada dasarnya baik untuk dijadikan menu harian anak remaja. Namun sebelumnya,Anda bisa mengenali dua kelompok karbohidrat
berdasarkan struktur gula di dalamnya.

a. Karbohidrat sederhana

Karbohidrat ini jumlah molekul gulanya sangat sedikit. Itu sebabnya, proses pemecahan karbohidrat ini cenderung lebih cepat d an tidak membutuhkan waktu lama.
Jenis karbohidrat sederhana:

• Madu

• Gula putih

• Gula merah

• Kue

• Permen
b. Karbohidrat kompleks
Berbanding terbalik dengan karbohidrat sederhana, jumlah molekul gula penyusun karbohidrat kompleks
terbilang cukup banyak
Jenis karbohidrat kompleks:
• Roti
• Jagung
• Pasta
• Nasi
• Gandum
• Kacang-kacangan
• Kentang
 PROTEIN

Protein merupakan zat gizi lainnya yang diperlukan di dalam tubuh remaja. Fungsi protein yakni sebagai
penyusun sel dan jaringan tubuh, sekaligus memperbaikinya jika terdapat kerusakan.
a). Proteinn hewani
Berikan anak makanan seperti ikan, telur, susu dan produk olahannya, daging merah, daging ayam, guna
mencukupi kebutuhan gizi proteinnya.
b). Protein nabati
Sumber makanan dengan kandungan protein nabati bisa didapatkan anak dari gandum, oat, kacang-kacangan,
tahu, tempe, dan oncom.
 LEMAK

Lemak tidak sepenuhnya harus dihindari. Dalam jenis dan jumlah yang sehat, lemak merupakan zat gizi
makro yang berperan sebagai sumber energi untuk remaja.
Seperti lemak baik yang pada umumnya terdapat dalam jenis lemak tidak jenuh. Berikut beberapa jenis
makanan yang tergolong sebagai lemak baik:
• Alpukat
• Minyak zaitun
• Kacang-kacangan
• Telur
• Ikan salmon
 SERAT

Serat merupakan zat gizi makro yang sama pentingnya seperti karbohidrat, lemak, dan
protein pada remaja. Dengan kata lain, ada bahaya yang bisa terjadi apabila remaja kurang
asupan serat.
Berbagai jenis buah dan sayur yang mempunyai kandungan serat seperti wortel, brokoli,
alpukat, apel, jeruk, serta kacang merah dan ubi mengandung serat larut air.
 VITAMIN

Kebutuhan vitamin sebagai gizi pada masa remaja tentu akan meningkat untuk menunjang proses tumbuh kembangnya.
Jadi, pastikan ia tidak kekurangan berbagai vitamin dari makanan dan minuman harian. Berikut beberapa jenis vitamin yang
dibutuhkan remaja, seperti:

• Vitamin B1, B2, B9, dan B12

• Vitamin C

• Vitamin A

• Vitamin D

• Vitamin E
• Vitamin K
 MINERAL

Mineral juga termasuk zat gizi mikro yang tidak boleh disepelekan selama masa remaja.
Pasalnya di masa ini, peningkatan asupan mineral dibutuhan untuk menunjang berbagai
perkembangan tubuh.
Seng, mangan, selenium, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, fluor, kromium, natrium,
iodium, dan tembaga adalah berbagai jenis mineral tubuh.
Itulah mengapa kebutuhan kalsium pada masa remaja cenderung lebih besar. Selain itu,
peningkatan asupan zat besi juga bertujuan untuk mempersiapkan menstruasi pertama
(menarche) pada remaja perempuan.
 MENU SEHARI UNTUK MENCUKUPI GIZI
REMAJA
Total kalori yang diperlukan remaja rentang usia 13-18 tahun adalah sekitar 2125-2675 kkal.
1. Makan pagi (sarapan)
• 1 piring nasi uduk (100-150 gram)
• 1-2 butir telur ayam balado (50-100 gram)
• 1-2 potong sedang tahu (30-50 gram)
• 1 mangkuk sedang sayur kol (30-100 gram)
• 1 gelas susu putih (100 ml)
2. Selingan (camilan)
• 2 buah jeruk ukuran sedang (200-250 gram)
3. Makan siang
• Nasi putih (125-250 gram)
• 1 mangkuk sedang tumis brokoli dan wortel (30-100 gram)
• 1 mangkuk sedang daging sapi lada hitam (50-75 gram)
• 1-2 potong sedang tempe (30-50 gram)
4. Selingan (camilan)
• 2 buah kiwi ukuran sedang (200-250 gram)
5. Makan malam
• 1 piring nasi putih (125-250 gram)
• 1 potong besar dada ayam bakar tanpa kulit (75 gram)
• 1 mangkuk sedang tumis buncis (40-100 gram)
• 1 mangkuk kecil tumis oncom (40-50 gram)
• 1 gelas susu putih (100 ml)
Thank you ❤️