GIZI PADA REMAJA DALAM

UPAYA PENCEGAHAN DAN

PENANGGULANGAN
STUNTING

DINAS KESEHATAN
KAB. TAPANULI UTARA
 MASA REMAJA
• Masa Remaja merupakan masa transisi yang unik
dan ditandai oleh berbagai perubahan fisik, emosi
dan psikhis.
• Merupakan periode pematangan organ reproduksi
manusia dan sering disebut masa pubertas.
• Masa remaja merupakan periode peralihan dari
masa anak ke masa dewasa.
• Gizi seimbang bagi remaja adalah makanan yang di
konsumsi remaja yang mengandung zat sumber
tenaga, zat pembangun,dan zat pengatur serta
beraneka ragam jenisnya.
 TUJUAN PEMENUHAN GIZI PADA REMAJA:

• a. untuk pertumbuhan fisik dan

perkembangan mental yang optimal
• b.memberikan nutrisi yang seimbang sesuai
aktifitas
• c.edukasi yang benar tentang gizi
• d. persiapan calon pengantin
Manfaat gizi seimbang bagi remaja yaitu :
• 1.      Membantu konsentrasi belajar
• 2.      Beraktivitas
• 3.      Bersosialisasi
• 4.      Untuk kesempurnaan fisik
• 5.      Tercapai kematangan fungsi seksual dan
• 6.      Tercapainya derajat kesehatan yang
optimal
Faktor–faktor yang mempengaruhi kebutuhan
zat gizi usia remaja seperti :
• 1.      Aktivitas fisik
• 2.      Lingkungan
• 3.      Pengobatan
• 4.      Stres, Depresi dan Kondisi Mental
• 5.      Penyakit
Masalah yang sering di hadapi anak remaja:
a. sering jajan ( makanan rendah gizi )
b. terburu – buru tidak sarapan sehingga
menyebabkan konsentrasi rendah.
c. aktifitas banyak sehingga menyebabkan
makan tidak teratur.
d. perhatian terhadap bentuk badan membuat
remaja diit dengan cara sendiri
 Energi
Kebutuhan energi perhari untuk remaja:
• Pria
Umur 10-14 thn : 50-70 Kkal/kg BB
14-18 thn : 40-50 Kkal/kb BB
• Wanita
Umur 10-14 tahun : 40-55 Kkal/kg BB
14-18 tahun : 40 Kkal/kg BB
• Scr garis besar kebut akan energi pria>wanita
• Rumus berdasarkan TB:
Remaja putra 11-18 thn: 13-23 kkal/cm
Remaja putri 0-19 kkal/cm
 PROTEIN
• Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah
50g per hari ,13-15 tahun sekitar 57g per hari
dan usia 16-18 tahun adalah 55g per hari.
• sumber protein terdapat dalam aging,jeroan,
ikan,keju,kerang, dan uadang.sedangkan
protein nabai terdapat pada kacang
kacangan ,tempe dan tahu
 LEMAK
• Lemak merupakan sumber energi yang dapat
di simpan di dalam tubuh sebagai cadangan
energi. Konsumsi lemak yang berlebihan pada
usia remaja tidak di anjurkan karena dapat
meningkatkan kadar lemak dalam tubuh
khususnya kadar kolesterol darah yaitu 20-
25% dari kalori total, sumber : minyak,
mentega.
 SERAT
• Pada manusia usia remaja serat di perlukan
untuk memungkinkan proses buang air besar
menjadi teratur dan menghindari penyakit.
Serat dapat memberi rasa kenyang dalam
waktu lama. Sumber : sayuran-sayuran dan
buah-buahan yang tinggi serat.
 MINERAL
• Kalsium : 800-1000 mg/hr (pria),1000-
1500mg/hr (wanita)
• Zat Besi : 10mg
• Na : 2,8-7,8 gr/ org/ hr
• Air : 6-8 gls/ org/ hr
 VITAMIN
• Vitamin A 3500-4000 mg/org/hr
• Vitamin B1 10-1,2 mg/hr
• Vitamim B6 2,0-2,2 mg/org/hr
• Vitamin B12 3,0mg/org/hr
• Vitamin C 60mg
• Vitamin D 200-400IU
• Vitamin E 8-10 mg/org.hr
 Akibat Kekurangan Gizi
• Remaja putri rentan mengalami kurang gizi
pada periode puncak tumbuh kembang yang
kedua kurang asupan zat gizi karena pola
makan yang salah, pengaruh dari lingkungan
pergaulan (ingin langsing).
• Remaja putri yang kurang gizi tidak dapat
mencapai status gizi yang optimal (kurus,
pendek dan pertumbuhan tulang tidak
proporsional).
 Akibat Kelebihan Gizi
• Kelebihan gizi ditandai dengan kelebihan berat
badan.
• Ini jelas memperbesar risiko munculnya
berbagai penyakit kronis degeneratif, seperti
diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit
jantung.
 Masalah Gizi pada Remaja
• OBESITAS
• KURANG ENERGI KRONIS
• ANEMIA : Haids menyebabkan kehilangan zat
besi 28 mg/bln
Gol umur Energi Protein Ca Fe Vit. A Vit.B Vit.C
( tahun) (kal) (Gr) (mg) (Mg) (IU ) (Mg) (Mg)
 

7-9 1900 37 500 10 2400 0,8 20

10-12 1950 46 700 10 3450 0,9 30

13-15 2100 56 700 18 4000 0,9 30

16-19 2600 58 600 15 4000 1,0 30

20-39 2530 51 500 9 4000 1,0 30

40-59 2470 51 500 9 4000 1,0 30

>60 2020 51 500 9 4000 0,9 30

Wanita Energi Protein Ca Fe Vit A Vit B Vit C
  (kal) (Gr) (mg) (mg) (IU) (mg) (mg)
               
10-12 1700 49 700 12 3450 0,8 30

13-15 1900 56 700 24 3500 0.8 30

16-19 1950 46 600 24 3500 0,8 30

20-39 1880 40 500 28 3500 0,8 30

40-59 1740 40 500 12 3500 0,7 30

>60 1500 40 500 8 3500 0,6 30

 Kriteria makanan sehat berimbang
(Irianto,)
1. Cukup kuantitas : trgntg BB, jenis kelamin,
usia dan jenis kesibukan remaja
2. Proporsional : kh 60%, lemak 25%, protein
15%
3. Cukup kualitas : proposionalnya, rasanya,
penampilannya
4. Sehat dan higienis
5. Makanan segar bukan suplemen
6. Makanan golongan nabati
7. Cara masak jangan berlebihan
8. Teratur dalam penyajian
9. Frekuensi 5 kali sehari : 3 kali makan utama, 2
kali makan selingan
10. Minum 6 gelas air sehari
 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang
1. Beragam
2. Cukup energy
3. Karbohidrat ½ dari energi
4. Lemak ¼ dari energi
5. Menggunakan garam beryodium
6. Makan sumber zat besi
7. ASI hingga usia 4 bln
8. Membiasakan sarapan
9. Cukup minum air
10. Imbangi dengan olah raga
11. Hindari rokok dan alkohol
12. Pilih makanan yang sehat
13. Baca label kemasan ( misal melihat
daftarkomposisi, dan tanggal kadaluarsa)