GIZI

UNTUK IBU HAMIL

Subheading goes here

• Kehamilan merupakan masa terjadinya
hubungan yang erat antara ibu dan
janin,dimana selama dalam kandungan
makanan janin 100% tergantung pada
makanan ibu.
Matern
al
nutrition QUALITY
OF LIFE
0-6
bulan
nutrition

6-24
bulan
nutrition
 MAKANAN DENGAN GIZI
SEIMBANG UNTUK IBU HAMIL

Kesehatan Ibu

OPTIMAL
MATERNAL
NUTRITION

Perkembangan Janin
 Pengaruh Keadaan Gizi terhadap
Proses kehamilan
Menurut penelitian ada hubungan antara
status gizi / konsumsi makanan ibu hamil
dengan :
• Kenaikan BB selama hamil
• Keadaan kesehatan ibu hamil
• Keadaan ibu waktu melahirkan
• Keadaan bayi waktu lahir

Ibu dengan keadaan gizi baik akan mengalami lebih sedikit

komplikasi dan kesulitan waktu hamil dan melahirkan
dibandingkan dengan ibu yang kurang gizi.
 Kebutuhan gizi ibu hamil
• Kalori
• Protein
• Vitamin
• Mineral, Asam Folat dan Seng
Kebutuhan gizi ibu hamil
 Kebutuhan Energy
•Penambahan Energi dibutuhkan untuk peningkatan metabolisme
selama kehamilan dan kebutuhan fetus (tumbuh kembang janin,
penambahan ukuran organ kandungan)
•Metabolisme meningkat sebesar 15% selama kehamilan
• DRI 2002 untuk kehamilan semester 1 sama dengan wanita dewasa,
kemudian meningkat 340-360 kkal selama semester ke 2 dan
penambahan 112 kkal selama semester 3 (Institute of Medicine [IOM]
2002).
Kebutuhan Energy
 Protein Requirement
• Penambahan kebutuhan protein pada
kehamilan untuk mendukung sintesis
jaringan maternal dan fetal
• RDA wanita hamil 0,8 g/kg/hari pada
trimester pertama kehamilan
• Peningkatan menjadi 1,1 gr/kg/hari pada
trimester selanjutnya
• Diperlukan penambahan 25 gr protein
perhari (pada bayi kembar)
 • Kebutuhan karbohidrat sesuai dengan
AKG untuk mencegah ketosis dan
menjaga gula darah tetap stabil
Carbohydrate • Kebutuahn serat selama kehamilan 28
g/hari (IOM, 2002) untuk mencegah
konstipasi

• Kebutuhan lemak tergantung kebutuhan

energi untuk kenaikan berat badan
• Fokus kepada asam lemak esensial :
Fat omega 6: 13 g/hari, omega 3: 1,4 gr/hari
dan DHA : 300 mg/hari.
• Tercukupi dengan 1-2 porsi ikan per hari
 • Folat merupakan vitamin B berperan dalam
perkembangan embrio.
• Folat membantu mencegah congenital
malformations :neural tube defect (cacat
pada otak dan tulang belakang) & cleft lip
Asam Folat palate.
• Kekurangan folat juga dapat meningkatkan
kehamilan prematur, BBLR, dan
pertumbuhan janin yang kurang. (Krause,
2012)

• Zat besi dibutuhkan u/ memproduksi

hemoglobin, yang berperan membawa
oksigen ke jaringan tubuh.
• Jika kebutuhan zat besi tdk tercukupi,
Zat besi wanita hamil akan mudah lelah dan rentan
infeksi.
• Risiko melahirkan bayi prematur & bayi dg
BBLR lebih tinggi
• (Krause, 2012)
 • Ibu hamil membutuhkan kalsium untuk
menguatkan tulang & gigi.
• Digunakan u/ membantu pembuluh
Kalsium darah berkontraksi & berdilatasi.
• Diperlukan u/ mengantarkan sinyal
saraf, kontraksi otot & sekresi hormon.

• Peran penting dalam metabolisme

makronutrien
• Adequate gestational iodine is
associated with a higher intelligence
Iodium quotient in the child and attention deficit
may be associated with milder iodine
deficiency (Hoy-Rosas, 2009).
• Garam fortifikasi, ikan laut dan seafood
 MAKANAN IBU HAMIL
1.Trimester I (bulan 1-3)
Berikan makanan dengan porsi kecil
tetapi sering dan tidak merangsang
lambung
 
2. Trimester II (bulan 4-6)

Pada trimester II nafsu makan ibu

biasanya sudah meningkat. Kebutuhan
akan zat gizi tenaga.
Demikian juga kebutuhan zat pembangun
dan zat pengatur
3. Trimester III (bulan 7-9)
• Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan
dan perkembangan yang sangat pesat.
• Bahan makanan yang banyak mengandung
lemak dan hidrat arang seperti makanan
yang manis-manis dan gorengan dikurangi.
 SUMBER MAKANAN IBU
HAMIL
1. KALORI:  
 Sumber Kalori
• beras
• jagung
• gandum
• kentang
• ubi2an
2. PROTEIN:
 Sumber Protein :
•Tumbuhan : kacang kedelai (tahu,
tempe)
•Hewan : ikan, telor, dll
3. ASAM FOLAT:
 Sumber Folat :
•Hati
•Brokoli
•Sayur berdaun
hijau
•Kacang2an
•Ikan, daging, telur
4. ZAT BESI:
 Sumber Zat Besi :
• Daging merah
• Unggas
• Ikan
• Kacang2an
• Makanan Laut
5. VITAMIN A DAN C:
 Sumber :
• Minyak ikan
• Kuning telur
• Wortel
• Brokoli, kubis
• Jeruk, pepaya,
stroberi
6. KALSIUM:
 Sumber Kalsium :
•Susu
•Yoghurt
•Keju
•Udang
•Sayuran warna hijau tua
 Status gizi ibu hamil
• Kecukupan gizi selama hamil dapat dipantau
melalui parameter keadaan kesehatan ibu
dan berat lahir janin
• Berat badan rendah sebelum konsepsi serta
pertambahan berat yang tidak adekuat
merupakan penilaian langsung yang dapat
digunakan untuk memperkirakan laju
pertumbuhan janin.
• Kecukupan gizi selama kehamilan
digunakan untuk pertumbuhan dan
perkembangan janinnya maupun aktifitas
dari ibu. 
Penambahan berat badan
• Penambahan BB yang dianjurkan

• Trimester I : ± 1 kg
• Trimester II : ± 5 kg
• Trimester III : ± 5,5 kg
 Kebutuhan Gizi Saat Kehamilan (AKG,
Zat Gizi Wanita tidak 2013) Ibu Hamil
hamil
Trimester 1 Trimester 2 Trimester 3
Energi (Kalori) 2250 +180 +300 + 300

Protein (g) 56 + 20 +20 + 20

Lemak (g) 75 +6 +10 +10

Vitamin A 500 +300 +300 +500

(RE)
Zat besi 26 +0 +9 + 13

Iodium 150 +70 +70 +70

Zinc 10 +2 +4 + 10
Asam folat 400 +200 +200 +200
(mg)
Omega 3 1,1 +0,3 +0,3 + 0,3

Omega 6 12 +2 +2 +2
Kebutuhan Gizi Saat Kehamilan (IOM,
2002)
 Food Borne Illness
• Raw and highly carnivorous fish should be avoided.
– Including: fresh tuna, shark, tilefish, swordfish, king mackerel

• All dairy foods and juices should be pasteurized.

• Food contaminated with heavy metals can have neurotoxic effects

for the fetus. (Mercury)

• Listeria monocytogenes contamination in pregnancy develop into

a serious blood borne, transplacental infection.
– Wash vegetables and fruits
– Cook meats
– Avoid processed, precooked meats (cold cuts)
– Avoid soft cheeses (brie, blue cheese, etc.)
 Morning sickness
• Nausea nd Vomitting in pregnancy (NVP) dialami oleh
50-90% ibu hamil pada trimester pertama kehamilan,
dan berkurang pada minggu ke 17.
• Porsi kecil dan sering karbohidrat atau protein
mengurangi mual (erick, 2004)
• Pemberian jahe atau makanan tinggi protein mengurangi
gejala mual (Levine et al, 2008)
• Sebagian besar wanita dengan NVP tidak kehilangan
berat badan, dengan penanganan nutrisi yang simpel
dan tepat
• Pada pasien dengan hyperemesis gravidarum,
diperlukan perawatan untuk terapi gizi dan hidrasi
 CONTOH MENU IBU HAMIL

• Makan Pagi (520 kalori)

– Nasi Goreng (nasi, ayam,
telur, kacang polong,
ketimun, slada)
– Juice Buah (Melon)

Snack (126 kalori)

- Koktail Buah (pepaya,apel,
melon, gula pasir, sari jeruk manis)
• Makan Siang (694 kalori)
– Nasi Putih
– Daging Bumbu Bali
(daging sapi, minyak)
– Tahu Isi (tahu, telur)
– Tumis Bayam (Bayam,
minyak)
– Sup Sayur (wortel,
buncis, kol, ayam)
– Buah Potong (pepaya)
• Snack (145 kalori)
– Kolak Pisang (pisang kepok, santan, gula
pasir)
• Makan Malam (558 kalori)
– Makaroni Schotel (makaroni, telur, daging
cincang, keju, susu)
– Salad Sayur (slada, ketimun, wortel, minyak)
– Buah (jeruk manis)
• Snack (145 kalori)
– Kolak Pisang (pisang kepok, santan, gula
pasir)
• Makan Malam (558 kalori)
– Makaroni Schotel (makaroni, telur, daging
cincang, keju, susu)
– Salad Sayur (slada, ketimun, wortel, minyak)
– Buah (jeruk manis)
TERIMA KASIH

SEMOGA BERMANFAAT
 References
• Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes
for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids,Cholesterol, Protein, and
Amino Acids (Macronutrients). Washington:National Academies Press, pre-
publication date 2002, final version forthcoming.
• Mahan, L.K. Krause’s nutrition and the nutrition care process 13rd ed. USA:
Saunders, 2012
• Lutz, Carrol. Nutrition & Diet therapy 6th ed. USA: Davis Company, 2015
• Roberta LD. American Dietetic Association Complete Food and Nutrition
Guide 3rd ed. USA: John willey & Sons , 2009