PENETAPAN KADAR

FLAVONOID TOTAL
EKSTRAK ETANOL KULIT
BUAH ALPUKAT (Persea
americana Mill.) DENGAN
METODE
SPEKTROFOTOMETRI UV-
VIS

NURDIANA TANDI PARE

NIM. 202020305R
Indonesia merupakan negara
yang memiliki kekayaan alam
dengan berbagai jenis tanaman
yang dapat berkhasiat sebagai
obat tradisional.
 PENDAHULUAN

 Salah satu tumbuhan yang menarik untuk

diteliti adalah buah alpukat dari family
Lauraceae yang merupakan tanaman yang
dapat berkhasiat sebagai obat, tanaman ini
dapat tumbuh di daerah tropis dan
subtropis (Katja, Suryanto & Wehantouw
2009, h. 58).
 Kulit alpukat mengandung senyawa
flavonoid yang dapat digunakan untuk
melindungi kulit terhadap sinar UV atau
mampu mengurangi kerusakan kulit,
karena senyawa ini bekerja sebagai bahan
aktif tabir surya (Mokodompit, Edy dan
Wiyono 2013, h.85).
 DEFINISI

Flavonoid merupakan salah satu

Berdasarkan uraian tersebut, maka
senyawa golongan fenol alam
perlu dilakukan penelitian yang lebih
terbesar yang terdapat dalam
intensif mengenai pengujian kadar
semua tumbuhan hijau (Markham,
flavonoid total dari ekstrak etanol
K.R 1988).
kulit buah alpukat
(PerseaamericanaMill.),
Menurut(Pourmorad,F2006,h.1
143) mengemukkan bahwa salah
sehingga potensi tumbuhan ini
satu golongan senyawa polifenol
sebagai bahan baku obat untuk
ini diketahui memiliki sifat
pencegahan maupun pengobatan
sebagai penangkap radikal bebas,
berbagai penyakit dapat lebih
penghambat enzim hidrolisis,
dikembangkan denganmaksimal.
oksidatif, dan juga bekerja
sebagaiantiinflamasi.
 METODEPENELITIAN
METODE PENELITIAN
• Hak Penggunaan Merek & Design RFC™ yang colourfull, modern dan menarik
1. 1

2. • System Bisnis Franchise RFC™ yang sudah teruji, baik manajemen, keuangan,
2 pemasaran, alur pasokan, pengelolaan SDM, dll
3.
4. • Support berkelanjutan RFC™ , dimulai dari survey lokasi, training karyawan,
suplai bahan baku, bimbingan operasional, support marketing dan sebagainya
5. 3

6. • Sharing experience franchisor RFC™ , membagikan pengalaman dalam

mengelola gerai, menganalisa masalah dan menciptakan solusi terhadap kendala
4 yang muncul

• Promosi bersama RFC™ , kekuatan jaringan promosi yang dilakukan bersama

5 tentu akan menjadi lebih efisien dan efektif

• Suplai bahan baku / resep / bumbu RFC™ , ketersediaan suplai bahan baku
6 bumbu
HASIL DAN PEMBAHASAN

 Tabel 1. Hasil ekstrak etanol dari kulit buah alpukat (Persea

americana Mill.)

Tabel 2. Hasil analisis kualitatif ekstrak etanol kulit buah alpukat

(Persea americana Mill.)
 HASIL DAN PEMBAHASAN

  Analisis kuantitatif senyawa flavonoid total dengan

menggunakan spektrofotometri UV-Vis dilakukan untuk
mengetahui seberapa besar kadar flavonoid total yang
terkandung pada ekstrak etanol kulit buah alpukat
(Persea americana Mill.).
 Analisis flavonoid dilakukan dengan menggunakan
Spektrofotometri UV-Vis karena flavonoid mengandung
sistem aromatik yang terkonjugasi sehingga
menunjukkan pita serapan kuat pada daerah spektrum
sinar ultraviolet dan spektrum sinar tampak
HASIL DAN PEMBAHASAN

 Tabel 3. Hasil pengukuran absorbansi larutanstandar

kuersetin pada panjang gelombang maksimum 435 nm
HASIL DAN PEMBAHASAN

  
 Gambar 1. Kurva kalibrasi kuersetin pada panjang
gelombang maksimum 435 nm
TERIMA KASIH PERHATIANNYA