operasional. Semakin rendah biaya operasionl perusahaan, semakin menguntungkan sebuah bisnis secara umum. BIAYA OPERASIONAL DALAM BISNIS MENGUBAH MAKANAN TRADISIONAL MENJADI MAKANAN YANG LEBIH MODERN, DIANTARANYA: Jenis Pengeluaran Uraian Total Listrik Rp. 300.000 per Rp. 300.000 bulan Air Rp. 200.000 per Rp. 200.000 bulan Biaya Sewa Lokasi Rp. 700.000 per Rp. 700.000 bulan ELISA Bahan kue (tepung, mentega, telur, gula, dan Rp. 500.000 Rp. 500.000