Kelompok 5

TR JUSE
Hanan Nurul Parvinasiva Khanzamalia
Fadiyah Indah

(12010120140348) (12010120140256) (12010120140207)

Umumnya terbuat dari air kelapa yang rendah gula dan kalori.
Tujuannya memberikan rasa kenyang lebih lama dan
meningkatkan energi. Minuman ini juga dapat melancarkan
sistem pencernaan dan meningkatkan kualitas tidur.

Air kelapa juga bermanfaat untuk menghidrasi dan

membersihkan ginjal. Air kelapa mengandung potasium,
sodium, elektrolit, kalsium, vitamin C dan mengandung Lauric
Acid
Pengemasan

Menggunakan gelas berbahan

dasar kertas Food Grade dan

Ramah Lingkungan berukuran

22 oz. Lalu kami menggunakan

stiker untuk mendekor gelas

kertas. Kami juga

mencantumkan stiker nama

produk. Selain sederhana yang

terpenting terlihat unik dan

menarik. Serta nama produk

terlihat jelas.
Sustainability

Menambah varian menu agar lebih

variatif
Membuka online store di
GoFood/GrabFood
Membuka offline store dengan design
toko yang menarik
 Proses produksi
smoothie TROJUSE

Rasa

Original
1. Bahan Produksi Pisahkan air kelapa dengan daging nya dan simpan di kulkas
- Rasa Original Masukan daging kelapa, es krim, dan es batu sesuai takaran
Air kelapa muda ke dalam blender
Daging kelapa muda Nyalakan blender
Es batu Lalu sedikit demi sedikit masukan air kelapa hingga
Es krim rasa kelapa tercampur dan pastikan tidak ada yang menggumpal
Tuangkan smoothie ke gelas
- Rasa Trobaple (banana pineapple) Smoothie siap disajikan
Pisang
Nanas Rasa Trobaple (banana dan pineapple)
Pisahkan air kelapa dengan daging nya dan simpan di kulkas
2. Alat dan Mesin Produksi Masukan daging kelapa, pisang, nanas, es krim, dan es batu
Blender sesuai takaran ke dalam blender
Pisau Nyalakan blender
Sendok Lalu sedikit demi sedikit masukan air kelapa hingga
Freezer tercampur dan pastikan tidak ada yang menggumpal
Baskom Tuangkan smoothie ke gelas
Talenan 2 Smoothie siap disajikan
 ORIGINAL
Biaya bahan baku Harga gelas per saji
Kelapa Rp 1.250
ice cream kelapa Rp 1.358
Es Batu Rp 500


Biaya perlengkapan
Gelas Rp 736
Sedotan Rp 100
Tutup Rp 160
Stiker Rp 187

Biaya overhead
kulkas / listrik Rp980

TOTAL MENU ORIGINAL RP5 .271

 TROBAPLE
Biaya bahan baku Harga gelas per saji
Kelapa Rp 1.250
Ice cream kelapa Rp 1.358
Es Batu Rp 500
Nanas Rp 1.444
pisang Rp 1.625

Biaya perlengkapan
Gelas Rp 736
Sedotan Rp 100
Tutup Rp 160
Stiker Rp 187

Biaya overhead
kulkas / listrik Rp980

TOTAL MENU ORIGINAL RP8.332

ASPEK KEUANGAN
HPP
Biaya Usaha

No Uraian Rp/Thn

1 Biaya Sewa Tempat Rp 700.000 x 12 = Rp 8.400.000

2 Biaya Tenaga Kerja Rp 750.000 x 2 x 12 = Rp 18.000.000

3 Biaya Listrik&air Rp 300.000 x 12 = Rp 3.600.000

4 Biaya Promosi Rp 100.000 x 12 = Rp 1.200.000

5 Biaya Tak Terduga Rp 50.000 x 12 = Rp 600.000

Jumlah Rp. 31.800.000
Biaya Penyusutan
Nilai
No Uraian Rp/Thn Umur Depresiasi ( Rp/Th ) ( 10% )
Sisa

1 blender 1.000.000 0
100.000

2 pisau 70.000 0
7.000

3 sendok 10.000 0
1.000

4 freezer 1.500.000 0
150.000
Biaya tetap:
Biaya usaha + Biaya penyusutan
5 baskom 75.000 0
7.500
Rp 31.800.000 + 335.900
6 talenan 40.000 0
4.000
= Rp 32.135.900 / th
= Rp 2.677.991/ bulan
7 gelas kertas 64.000 0
6.400

8 meja dan kursi 400.000 0

40.000

9 peralatan lain 200.000 0

20.000

Jumlah 3.359.000

335.900
Biaya Variabel

Biaya Variabel Rp 1.175.000 / bln

No Uraian Rp/Thn
Biaya Produksi (TC) = Biaya Tetap (FC) +

Biaya Tidak Tetap (VC)

1. Air Kelapa  325.000
= Rp 2.677.991 + Rp 1.175.000
2. Es batu  50.000 = Rp. 3.852.991

Es krim rasa

3. 300.000
kelapa HPP = Biaya Total Produksi / Total Produksi

HPP = Rp. 3.852.991 / 900 cups

4. Pisang  300.000
HPP = Rp 4.281 / cup

Dalam 1 bulan produksi menghasilkan = 900

5. Nanas  200.000
cup / bulan

Jumlah 1.175.000 Harga Jual = 1 cup = Rp. 8000,-
cash flow
  Bulan 1&2 Bulan 3&4 Bulan 5&6 Bulan 7&8 Bulan 9&10 Bulan 11&12

Kas awal 5.484.000 5.434.000 5.384.000 5.334.000 5.284.000 5.234.000

Pendapatan

8.000.000 9.600.000 11.200.000 12.000.000  13.200.000 14.400.000  

Penjualan

Total Masuk 13.484.000 15.034.000 16.584.000 17.334.000 18.484.000 19.634.000

HPP Rp 4.281.000 Rp 5.137.200 Rp 5.993.400 Rp 6.421.500 Rp 7.063.650 Rp 7.705.800

Biaya Tetap 5.355.982 5.355.982 5.355.982 5.355.982 5.355.982 5.355.982

Biaya Listrik&air 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000 600.000

Biaya

300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

Transportasi

Biaya

100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000

Pemasaran

Biaya

100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000

Perlengkapan

Biaya

128.000 128.000 128.000 128.000 128.000 128.000

Pengemasan

Total Keluar 10.864.982 11.721.182 12.577.382  13.005.482 13.647.632 14.289.782

Saldo Kas Bersih 2.619.018 3.312.818 4.006.618 4.328.518 Rp4.836.368 5.244.218

 BREAK EVEN ANALYSIS

Break Even Point merupakan estimasi kasar untuk menghitung berapa lama

modal yang dikeluarkan akan kembali.

Tingkat Pengembalian (BEP)

Total Modal = Rp. 5.484.000
Harga per Bungkus = Rp. 8.000
Pendapatan per bulan = Rp (8.000 x 30 x 30 hari) = Rp. 7.200.000
Rata-rata biaya per bulan (Biaya tetap + Biaya Bahan) = Rp. 3.852.991
Keuntungan per bulan = Rp. 3.347.009
BEP = Total Modal Awal : Keuntungan per Bulan
= 5.484.000 : 3.347.009
BEP = 1 Bulan 18 hari
HARGA JUAL
HARGA JUAL ORIGINAL : Rp 8.000

HARGA JUAL TROBAPLE: Rp 12.000

KEUNTUNGAN
KEUNTUNGAN ORIGINAL : Rp 3.709

KEUNTUNGAN TROBAPLE: Rp 4.640

Strategi penjualan
Instagram
Pemesanan via DM/ Whatsapp

Pengiriman via Go Send/Grab
Express

Channel:
Bazar
Media sosial
Segmen pasar:
Semua kalangan umur di Semarang

Pemasaran yang kami lakukan juga berinteraksi

langsung kepada konsumen atau B2C. Kami

berinteraksi langsung dengan konsumen melalui

sosial media & bazaar. Kami
c ingin meningkatkan
loyalitas konsumen terhadap produk kami
dengan memberikan produk yang berkualitas &
menawarkan promo produk.

TERIMA KASIH