Filtrasi pada Bioproses

1. Miftahul Sa’diyah
2. Wilda Asyrofa
3. Dwi Nuryana
4. Tias Ardhiani
5. Andrew Herstiawan
Filtrasi
• Didefinisikan sebagai pemisahan materi
partikulat dalam suatu campuran dengan cara
pengaliran umpan melalui suatu membran yang
dapat menahan partikulat yang memiliki
molekul lebih besar dari ukuran pori membran.
Ultrafiltrasi
• Dirancang sebagai proses pemisahan dengan
menggunakan membran dengan pori berukuran
5x10-2 µm – 5 µm
• Dijalankan dengan menggunakan perbedaan
tekanan.
• Pemisahan komponen-komponen cairan
didasarkan atas ukuran dan strukturnya
• Aplikasi: memperbaiki ekstraksi antibodi,
pemurnian enzim xilanase,
Mikrofiltrasi
• Menghasilkan sebuah proses pemisahan dengan
menggunakan membran yang mirip dengan
ultrafiltrasi tetapi dengan ukuran pori yang lebih
besar yang dapat melewatkan partikel 0,1 – 10
µm.
• Bertujuan untuk menghilangkan keseluruhan sel
maupun potongan sel dari larutan.
• Aplikasi: pembuatan kaldu nabati dari kedelai
hasil proses fermentasi, contoh tauco, miso
Keuntungan filtrasi membran
• Biaya operasi rendah. Proses membran mudah
diotomatisasi dan dikontrol sehingga
membutuhkan sedikit tenaga kerja.
• Perolehan produk tinggi. Proses membran
merupakan proses pemisahan yang bersih dan
relatif sedikit menimbulkan kerusakan pada
produk.
• Pertimbangan peralatan, proses membran dapat
digandakan skalanya dengan mudah dan dipasang
lebih cepat.