Penataan Produk

Perawatan Produk Secara

Berkala
Kelompok 4:
1. Akhmad Al-Rizki (03)
2. Feby Reza A. (13)
3. Imamah Shabrina (15)
4. Nastiti Sintha R. (23)
5. Nursaidah Feby M. (25)
Perawatan Produk Secara The
are e
s
Con the
Berkala cep
s! t

Perawatan Tahapan
Produk Perawatan Produk
Secara Berkala
 Perawatan Di
ag
ram

Produk

Definisi Macam-Macam Tujuan

Perawatan Produk Perawatan Perawatan
 Definisi Perawatan
Produk
Perawatan (maintenance) merupakan
suatu perawatan atau pemeliharaan
yang dilakukan pada selang waktu yang
telah ditentukan sebelumnya.

Back
 Macam-Macam
Perawatan
Perawatan Preventif (Preventive
Maintenance)
Bertujuan untuk mencegah terjadinya kerusakan atau cara perawatan
yang direncanakan untuk pencegahan (preventif).

Perawatan
Korektif
Dilakukan untuk memperbaiki dan meningkatkan kondisi fasilitas atau
peralatan sehingga mencapai standar yang dapat diterima.

Perawatan
Berjalan
Perawatan berjalan diterapkan pada peralatan yang harus
beroperasi terus dalam melayani proses produksi.
Next
 Macam-Macam
Perawatan
Perawatan
Prediktif
Dilakukan untuk mengetahui terjadinya perubahan atau kelainan dalam
kondisi fisik maupun fungsi dari sistem peralatan

Perawatan Setelah Terjadi Kerusakan (Breakdown

Maintenance)
Dilakukan setelah terjadi kerusakan pada peralatan dan untuk memperbaikinya
harus disiapkan suku cadang material, alat alat dan tenaga kerjanya.

Perawatan Darurat (Emergency

Maintenance)
Pekerjaan perbaikan yang harus segar dilakukan karena terjadi
kemacetan atau kerusakan yang tidak terduga.
Back
Chec
k!
Perawatan Preventif
(Preventive
Maintenance)
Macam perawatan Kelebihan dan kekurangan
preventif perawatan preventif
Perawatan rutin
Distribusi dari kerusakan
Misalnya pembersihan peralatan
pelumas oli pengecekan isi bahan Disusun suatu rencana perawatan
bakar. yang benar benar tepat sesuai dengan
latar belakang mesin tersebut.

Perawatan periodic Hubungan antara waktu perawatan

Misalnya setiap 100 jam kerja
mesin lalu meningkat setiap 500
jma sekali.
preventive terhadap waktu
waktu perbaikan
Hendaknya diantara kedua waktu ini
diadakan keseimbangan dan diusahakan
dapat dicapai titik maksimal
 Tujuan
Perawatan
Memungkinkan tercapainya
mutu produksi dan kepuasan Menjaga agar sistem
pelanggan melalui penyesuaian, aman dan mencegah
pelayanan dan pengoperasian berkembangnya gangguan
peralatan secara tepat. keamanan.

Memaksimalkan umur
kegunaan dari sistem

Home
 The
Proce
ss Tahapan Perawatan
Produk Secara Berkala

Perawatan Gerai
Hal-Hal yang Perlu
Pajang/Counter
Diperhatikan
Display
dalam Perawatan
Produk

Menjaga Merawat
Kebersihan Produk
Tempat Kerja
 Hal Hal yang Perlu
Diperhatikan dalam Perawatan
Produk
● Melakukan pengecekan keadaan barang
dan jumlah persediaan barang
● Pemilihan dan pencarian barang yang
diperlukan
● Pengambilan barang persediaan
● Penambahan penataan barang persediaan
● Memelihara barang secara baik

Back
 Menjaga Kebersihan Nu
Ou
mb
r
e rs
Tempat Kerja

Keuntungan dari Menjaga

Kebersihan Tempat Kerja

Hal-Hal yang Perlu

Diperhatikan
 Keuntungan dari
Menjaga
Kebersihan Tempat
Kerja
Berkurangnya risiko
Tempat kerja terasa
01 kecelakaan dan
cedera. 03 aman dan nyaman.

Mewujudkan tenaga
Peralatan kerja mudah
02 kerja yang sehat dan
produktif. 04 ditemukan.

Back
 Hal-Hal yang Perlu
Diperhatikan

Pakaian seragam Setiap hari ruangan dipel Peralatan penyegar

pramuniaga harus bersih

Beri tulisan
Adanya ventilasi udara
“Buanglah sampah pada
yang cukup
Back tempat nya”
di dinding toko yang strategis
 Perawatan Gerai ¿?
Pajang/Counter
Display
Setiap hari sebelum toko buka,
petugas melakukan pembersihan Pembersihan pada rak, nampan
01 tempat panjang rutin.
04 dan label setiap hari.

Penyemprotan dengan deterjen

Menyediakan tempat sampah.
02 wangi agar bau tidak sedap
hilang.
05

Mempunyai saluran Membuat jadwal pembersihan

03 pembuangan yang cukup. 06 misalnya sekali seminggu.

Back
 Merawat
Produk

Produk Perawatan Perawatan

Dairy Daging Sayuran

Perawatan Perawatan
Buah- Persediaan
Buahan Barang
 Produk Diary
Produk matang harus
selalu ditutup dengan
plastik pembungkus. 01 Perhatikan kelayakan

04 tampilan produk
warna, aroma dan
tidak berjamur.
Setiap produk diberi
petunjuk harga. 02
Tertera izin
Periksa tanggal
kadaluwarsa.
03 05 Depkes pada label
produk.

Back
 Perawatan
Daging
0 Display dalam berbagai variasi
1
0 Daging sapi dijual dalam bentuk
potongan yang dikenal
2
0 Daging sesuai dengan standar
supermarket
3
0 Berasal dari rumah potong hewan berizin
dan bersertifikat halal
4
Back 0 Harus memenuhi standar kesehatan
tidak busuk, kotor, dan lain-lain
5
 Perawatan
Sayuran
1) Pisahkan sayuran yang tidak segar
2) Perhatikan kebersihan showcase
3) Hindari showcase dari bau tidak sedap
4) Jaga suhu showcase 2-4 derajat Celcius
5) Jaga kebersihan telenan, nampan, pisau, dan
lainnya ditempatnya
6) Lakukan Pembersihan umum seminggu sekali
terhadap display
7) Membuat produk olahan untuk sayuran yang
diperkirakan tidak dapat terjual

Back
 Aneka Buah-Buahan
Perawatan
Buah-Buahan
1) Pisahkan buah yang busuk
2) Jaga kebersihan dan aroma
3) Perlengkapan yang digunakan
dapat dibersihkan kembali
4) Perhatikan arus perputaran
barang. Gunakan metode fifo
5) Membuat harga spesial terhadap
produk tidak layak pajang tetapi
layak konsumsi
6) Mencatat pemusnahan dan
perubahan barang setiap hari
Back
 Perawatan
Persediaan
Barang
1) Tempat penyimpanan memenuhi syarat
2) Pengaturan sirkulasi udara yang baik
3) Pengaturan suhu
4) Penerangan yang cukup
5) Adanya petugas khusus
6) Penyimpanan sesuai kelompok dan jenis
barang
7) Masa expayer barang
8) Merek dagang barang
9) Peraturan alur Fifo
10) Tersedia perlengkapan untuk keadaan darurat
Thank You
For
Watching