BESARKAN LELE/GURAMI/NILA DAN

IKAN LAINNYA
DI TERPAL/SISTEM BIOFLOK

Oleh :
NOVITA DARWIN, S.Pi
KASI KESEHATAN IKAN DAN LINGKUNGAN
DINAS PANGAN DAN PERIKANAN
KABUPATEN TANAH DATAR
20 September 2021
 TIGA KEUNGGULAN komoditas LELE
1. KANDUNGAN GIZI CUKUP TINGGI
Dalam 100 g ikan lele menurut Fatsecret Indonesia dalam Info Gizi
Asosiasi Keluarga Gizi FKM-UI (2020) :
Energi : 240 kkal, Lemak :14,53 g, Protein : 17,57g, Karbohidrat :
8,54 g, Kolesterol : 69mg, Serat : 0,5g, Gula : 0,85g,
Sodium: 398 mg, Kalium : 326mg.

2.MEMILIKI MANFAAT PENTING BAGI KESEHATAN : membangun

masa otot & kekuatan tulang, mencegah anemia & penyakit jantung,
Sehatkan otak & haluskan kulit, baik untuk ibu hamil & cegah
peradangan) (Liputan 6.com, 2019);

3. IKAN HEMAT OKSIGEN yang mudah dibudidayakan dgn beragam

teknologi yang mudah dikuasai masyarakat (DJPB, 2014).
 TREND PRODUKSI IKAN LELE
• Dalam dekade terakhir produksi ikan lele terus menunjukkan
kecenderungan meningkat.

• Di masa pandemi covid-19, dilihat dari menjamurnya budidaya

ikan lele bersama sayuran dalam ember (BUDIKDAMBER) yang
dilakukan ibu-ibu di banyak komplek perumahan, sehingga tayangan
youtube budikdamber menjadi viral, serta merebaknya berbagai
acara Webminar dari berbagai Dinas Kabupaten dan Propinsi, Balai
Latihan maupun Perguruan Tinggi juga menunjukan hal serupa.
Begitu juga tayangan vidio tik-tok seorang Suami yang
melaksanakan stay at home dengan budidaya lele juga mengalami
viral.

• Kesemuanya itu menunjukan bahwa pembudidayaan ikan lele

mengalami lonjakan pertumbuhan yang significant, perlu
diantisipasi dengan penyediaan benih ikan lele bermutu.
Ikan Super

• Rumania 75 kg/
m3 RAS
• Belanda 150
kg/m3 RAS
dan Bioflock

• Pengganti Sidat
(unagi) dengan
rasa yg tidak
berbeda
 Kepmen KP
No.20/KEPMEN-KP/2015 tentang Jejaring Pemuliaan Ikan.

Koordinator:
mengoordinasikan kegiatan pemuliaan ikan sesuai komoditas yang sudah ditetapkan,
yang meliputi penyusunan rencana kerja, pelaksanaan, monitoring, dan evaluasi.

Anggota:
melaksanakan kegiatan pemuliaan ikan sesuai komoditas yang sudah ditetapkan.

JEJARING PEMULIAAN IKAN LELE

BBPBAT SUKABUMI (koordinator)

BPPI Sukamandi-Subang, Jabar BBIAT Palas, Lampung BBIS Margasakti Bengkulu

BPBAT Sungai Gelam, Jambi
BPBAT Tatelu, Sulut
PBIAT Ngrajek, Jateng
BPBAT Mandiangin, Kalsel
BLUPB Karang, Jabar
BPBAT Cijengkol, Jabar
Disnakan Kab Mojokerto, Jatim
Disnakan Kab Bojonegoro, Jatim
Disnakan Kab Boyolali, Jateng
UPTD BBI Krasaan, Sumut
BBIAT Kepanjen Malang, Jatim
BBI - DKP Kab Sukabumi, Jabar
BBI - DKP Kota Probolinggi, Jatim
BBI - DKP Kab Tuban, Jatim
BBI - Disnakan Kota Mediun, Jatim
BBI - DKP Kota Pariaman, Sumbar
BBIS Anjungan Kalbar
BBIS Sebulu Kaltim
Instalasi BBI Batukumbung NTB
BBIS Karang Intan, Kalsel
UPTD BBI Pare, Kab. Kediri
BBI Dinas Perikanan Kab Kampar
BPTKP Cangkringan Sleman, DIY
UPT Pembenihan Perikanan DPK Riau
UPTD BBI DKP Prop. Sumbar.
 IKAN LELE UNGGUL
SANGKURIANG
(dilepas secara resmi
melalui : Keputusan Menteri
KP
No. KEP.26/MEN/2004)
Sebagai Pemulia Balai Besar Perikanan Budidaya Air
Tawar (BBPBAT)
Sukabumi, Jawa Barat (dilepas MKP pada tahun 2004);

Lele Sangkuriang merupakan varietas unggulan dari lele dumbo hasil perkawinan antara lele
dumbo betina F2 (induk betina generasi kedua) dengan lele dumbo jantan F6 (induk jantan
generasi ke enam) yang menghasilkan lele dumbo jantan F2-6

Selanjutnya lele dumbo jantan F2-6 dikawinkan kembali dengan lele dumbo betina F2 sehingga
menghasilkan ikan lele Sangkuriang. Ciri-ciri lele Sangkuriang ini antara lain memiliki warna
punggung hitam kehijauan dan bagian perutnya berwarna putih kekuningan.

Beberapa sifat unggul yang dimiliki lele Sangkuriang di antaranya pertumbuhan harian bobot
 BENIH SEBAR IKAN LELE
UNGGUL SAN GKURIANG - 2
(dilepas secara resmi melalui
Kepmen KP No.
28/KEPMEN- KP/2013)
Sebagai Pemulia Balai Besar Perikanan Budidaya Air
Tawar (BBPBAT) Sukabumi Jawa Barat pada tahun 2013;
Benih sebar hibrida ikan Lele Sangkuriang 2 merupakan hasil persilangan ikan Lele
Sangkuriang betina dengan Lele Afrika populasi Thailand jantan.

Keunggulan sangkuriang 2 antara lain FCR rendah berkisar 0,53—1,17. Pertumbuhan 10%
lebih tinggi dari generasi sebelumnya dan keseragaman ukuran mencapai 90%. (Menurut
Pembudidaya ikan di Desa Bojong, Kecamatan Kemang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Irfan
Muhammad Nur Spi yang telah membudidayakan lele sangkuriang 2).
 BEN IH SEBAR IKAN LELE UN GGUL
MANDALIKA
(dilepas secara resmi melalui :
Keputusan Menteri KP
No. 42/Kepmen-KP/2014)
Sebagai Pemulia Instalasi Balai Benih Ikan Sentral Batu Kumbung Dinas Perikanan dan
Kelautan Propinsi NTB (dilepas MKP pada tahun 2014);

Lele Mandalika merupakan hasil persilangan ikan lele Sangkuriang betina dengan lele
Masamo jantan. Kementerian Kelautan dan Perikanan telah merilis benih sebar Lele
Mandalika pada 22 Juli 2014.

Benih sebar Lele mandalika ini merupakan hasil hibridisasi yang dilakukan oleh Instalasi
Balai Benih Ikan Batu Kumbung, Balai Pengembangan Budidaya Ikan Air Tawar, Dinas
Kelautan dan Perikanan Provinsi Nusa Tengara Barat. (Sariagri.id/Marthin)
 IKAN LELE UN GGUL
MUTIARA
(dilepas secara resmi melaui :
Keputusan Menteri KP
No. 77/KEPMEN-KP/2015)
Sebagai Pemulia Balai Penelitian Pemuliaan Ikan (BPPI)
Sukamandi-Subang, Jawa Baarat (dilepas MKP pada
tahun 2015);

Lele Mutiara merupakan hasil persilangan dari varietas lele Mesir, Paiton, Sangkuriang dan
Dumbo yang diseleksi selama tiga generasi pada karakter pertumbuhan.

Lele Mutiara memiliki banyak keunggulan seperti laju pertumbuhan yang tinggi sampai 40
persen (cepat tumbuh), produktivitas panen tinggi, keseragaman ukuran tinggi,
pemeliharaan singkat, irit dalam penggunaan pakan (FCR 0,6 hingga 1,0), toleransi
terhadap lingkungan tinggi dan daya tahan terhadap penyakit juga tinggi.
NILA ? ? ?
 MENGENAL JENIS-JENIS
IKAN NILA UNGGULAN
1. Ikan Nila Best (Bogor Enhanched Strain Tilapia).
Tahan terhadap penyakit 140% lebih baik dari ikan
lainnya, dengan fekunditas 3-5 kali dan pertumbuhan 2
kali lipat serta bisa mencapai petumbuhan 300-500 gr
dalam 4 bulan.
2. Ikan Nila Srikandi
Ikan yang dihasilkan oleh BPPI (Balai Penelitian
Pemulihan Ikan) Sukamandi. Nila ini mampu tumbuh
cepat di perairan payau.
3. Ikan Nila Nirwana 2 (Nila Ras Wanayasa)
Ikan Nila Nirwana merupakan nila hasil pengembangan
dari Balai Penembangan Benih Ikan Wanayasa yang
terletak di Puswakarta. Memiliki pertumbuhan 15% lebih
tinggi dari nila lokal.
 MENGENAL JENIS-JENIS
IKAN NILA UNGGULANlanjutan...
4. Ikan Nila Gesit.
Keunggulannya 98-100 % turunannya berkelamin
jantan, memiliki pertumbuhan yang lebih cepat
Yakni 5-6 bulan mencapai berat 600 gr.
5. Ikan Nila Jatimbulan.
Hasil Rekayasa yang dilakukan UPT PBAT Umbulan
di Pasuruan Jawa Timur. Pertumbuhan lebih cepat
daging lebih kenyal.
6. Ikan Nila Larasati (Nila Merah Strain Janti).
Hasil perekayasaan oleh PBIT Janti Klaten.
Pertumbuhan seperti nila merah reaksi pakan
nila hitam, daging lebih banyak.
 Kandungan Ikan Nila

1. Mengandung sumber vitamin dan mineral .

2. Mengandung Vitamin B3, Vitamin B12, Fosfor,
Selenium dan kalium.
3. Tiap 100 gram ikan nila mengandung 26 gram
protein, 128 kalori, 3 gram lemak dan 0 gram
karbohidrat.

Tujuh manfaat ikan nila untuk tumbuh kembang

anak :
4.Menjaga sistem kekebalan tubuh.
5.Menjaga Kesehatan Otak
6.Membantu mencegah kanker.
 Kandungan Ikan Nila
Lanjutan…..
4. Sumber Protein.
5. Menambah nafsu makan anak
6. Menjaga Kesehatan Tulang
7. Mengandung Asan Lemak yang baik untuk tubuh.
MENGAPA GURAMI ???
 TIGA KEUNGGULAN komoditas GURAMI
(Oshpronemus gouramy)

1. KANDUNGAN GIZI CUKUP TINGGI.

Ikan gurame dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang kaya akan
zat gizi. Melansir dari hellosehat.com, berikut ini adalah uraian
mengenai kandungan zat gizi dalam penyajian 100 gram ikan
gurame: Kalori: 127,Lemak: 5,6 gram,Protein: 18 gram,Kalsium: 41,
miligram, Kalium: 333 miligram, Besi: 1,24 miligram, Magnesium:
29 miligram, Fosfor: 415 miligram.

2.Selain itu, ikan gurame juga diketahui memiliki kandungan berbagai

vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, dan
vitamin D3 yang semuanya baik untuk menunjang kesehatan
tubuh Anda.
 TIGA KEUNGGULAN komoditas
GURAMI (Oshpronemus gouramy)
3. Jaga Kesehatan Jantung dan Bantu perkembangan otak.
 Manfaat ikan gurame bagi kesehatan adalah untuk membantu
menjaga kesehatan jantung. Ikan gurame diketahui mengandung
asam lemak omega-3, seperti kebanyakan jenis ikan lainnya.
Kandungan asam lemak omega-3 ini mampu membantu
mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
 Asam lemak omega-3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang
berfungsi untuk mengurangi peradangan pada tubuh. Peradangan
yang terjadi di dalam tubuh ini dapat berkontribusi dalam merusak
pembuluh darah dan memicu penyakit stroke.
 Terlebih, asam lemak omega-3 juga diketahui dapat membantu
menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar
trigliserida, sedikit tekanan darah, dan juga mengurangi
pembekuan darah.
 Asam lemak omega-3 berperan penting dalam pembentukan
jaringan di sel otak janin selama kehamilan dan selama masa
kanak-kanak. Studi yang diterbitkan dalam American Journal of
Clinical Nutrition menunjukkan bahwa anak-anak dari ibu yang
mendapatkan asupan omega-3 selama hamil, memiliki kemampuan
memecahkan masalah yang lebih baik dibanding yang tidak
mendapatkannya.
PENERAPAN APLIKASI BUDIDAYA IKAN
DENGAN SISTIM BIOFLOK
WIHANDOKO S.PI

Pembuatan bak Bulat Kawasan bak Bioflok

Panen ikan

Pemeliharaan ikan sistim Bioflok

AQUACARNIVAL 2021
PERSIAPAN KOLAM/BAK
PENGISIAN AIR
1.KOLAM TERLEBIH DAHULU
DIBERSIHKAN/DISTERILISASI. BILA
PERLU DILAKUKAN PENGERINGAN
DAN DESINFEKSI DENGAN
MENGGUNAKAN KAPORIT 30 GR/M³.
KETINGGIAN AIR YAITU 80-100 CM

AQUACARNIVAL 2021
PEMASANGAN PERALATAN
PEMASANGAN INSTALASI UNTUK
KEBUTUHAN OKSIGEN
1. SELANG AERASI
2. BATU AERASI
3. MESIN AERASI
BERGUNA UNTUK MENGADUK
MEDIA SEMUA BAHAN-BAHAN
ORGANIK TERADUK DENGAN RATA
DAN TERURAI SECARA AEROBIK
AQUACARNIVAL 2021
PERSIAPAN MEDIA AIR
(TREATMENT)
KAPUR DOLOMITE 50-100 GR PER M³
KAPUR DIBERIKAN DENGAN CARA DILARUTKAN
TERLEBIH DAHULU DIDALAM WADAH, KEMUDIAN
DIADUK HINGGA LARUT, SELANJUTNYA AIR KAPUR
BISA LANGSUNG DI TEBAR SECARA MERATA .
GARAM KROSOK 1 KG PER M³
- GARAM DIBERIKAN DENGAN CARA DILARUTKAN
TERLEBIH DAHULU DIDALAM WADAH EMBER,
KEMUDIAN DIADUK HINGGA LARUT, SELANJUTNYA
BISA LANGSUNG DI TEBAR SECARA MERATA.

AQUACARNIVAL 2021
PROBIOTIK 5 GR PER M3
-JENIS PROBIOTIK YANG DIGUNAKAN ADALAH
BAKTERI HETEROTROF ANTARA LAIN Bacillus
subtilis, bacillus licheniformes, bacillus
meganterium, bacillus polimyxa)
MOLASE (TETES TEBU) SEBANYAK 100 ML PER M³.

-MOLASE DIBERIKAN DENGAN CARA

MEREBUSNYA TERLEBIH DAHULU AGAR DIDAPAT
KONDISI MOLASE YANG STERIL
-MOLASE DAPAT DITUANG DALAM KEADAAN
SUDAH DINGIN DENGAN CARA MENGENCERKAN
TERLEBIH DAHULU DIDALAM SUATU WADAH
(EMBER)

AQUACARNIVAL 2021
MEDIA AIR YANG SUDAH DILAKUKAN
TREATMENT ATAU PERSIAPAN
SELANJUTNYA DIBIARKAN SELAMA
KURANG LEBIH 7 HARI DENGAN
POISISI AERASI DALAM KEADAAN
HIDUP, BIASANYA DI HARI KE-7
KONDISI AIR MENGALAMI PERUBAHAN
WARNA AGAK KECOKLATAN DAN
TERASA LICIN PADA BAGIAN TEPI
DALAM BAKNYA BILA DIRABA.
KOLAM/BAK SIAP DI TEBAR BENIH IKAN

AQUACARNIVAL 2021
PENEBARAN BENIH IKAN
BENIH LELE YANG DITEBAR
BERUKURAN 7-8 CM
BENIH DI RENDAM TERLEBIH
DAHULU MENGGUNAKAN OBAT
YANG DIREKOMENDASIKAN OLEH
KKP
BENIH UKURANNYA SERAGAM
BENIH DITEBAR PADA PAGI/SORE
HARI
BENIH DIADAPTASIKAN TERLEBIH
DAHULU (AKLIMATISASI) AGAR
BENIH TIDAK STRES
SETELAH DITEBAR BENIH
DIPUASAKAN SELAMA KURANG
LEBIH 24 JAM

AQUACARNIVAL 2021
 MANAJEMEN PAKAN
PAKAN YAN DIBERIKAN DICAMPUR DENGAN PROBIOTIK DAN DI FERMENTASI

DENGAN PROBIOTIK JENIS LACTOBASILLUS DOSIS NYA YAITU 1 SENDOK

MAKAN/ KG PAKAN YANG DIBERIKAN DAN DITAMBAHKAN AIR BERSIH

SEBANYAK 25% DARI BERAT PAKAN.

PAKAN YANG SUDAH TERCAMPUR (TERFERMENTASI) PADA PAGI HARI

DIBERIKAN UNTUK SORE HARI DAN BEGITU JUGA SELANJUTNYA

PEMBERIAN PAKAN PERTAMA KALI SETELAH BENIH DIPUASAKAN YAITU

SEBANYAK 2,5% DARI BOBOT BIOMASSA UNTUK ADAPTASI

PEMBERIAN PAKAN 2 KALI SEHARI PADA PAGI DAN SORE HARI DENGAN PORSI

SEBANYAK 80% DARI DAYA KENYANG IKAN

PEMBERIAN PAKAN SESUAI DOSIS DITANDAI DENGAN TIDAK ADANYA LELE

YANG MENGGANTUNG/TERLENTANG DI PERMUKAAN AIR

AQUACARNIVAL 2021
PENGELOLAAN AIR
PENGELOLAAN AIR SANGAT PENTING DALAM
USAHA BUDIDAYA. KEGIATAN INI BISA
DILAKUKAN DENGAN CARA MENAMBAHKAN
PROBIOTIK KEDALAM WADAH BUDIDAYA.
MEMBUANG ENDAPAN SETIAP PAGI DENGAN
CARA MEMBUKA KRAN OUTLET

AQUACARNIVAL 2021
TABEL DOSIS PEMBERIAN APLIKASI
PROBIOTIK
HARI KE- DOSIS PROBIOTIK HARI KE - DOSIS PROBIOTIK
1 2 ML/M³ 46 2 ML/M³
7 2 ML/M³ 49 2 ML/M³
14 2 ML/M³ 52 2 ML/M³
19 2 ML/M³ 54 2 ML/M³
24 2 ML/M³ 56 2 ML/M³
28 2 ML/M³ 58 2 ML/M³
32 2 ML/M³ 60 2 ML/M³
36 2 ML/M³ 62 2 ML/M³
40 2 ML/M³ 64 2 ML/M³
43 2 ML/M³ 66 2 ML/M³
AQUACARNIVAL 2021
PENGENDALIAN PENYAKIT

UPAYA YANG HARUS DILAKUKAN

DALAM PENGENDALIAN PENYAKIT
TERHADAP IKAN YANG KITA
PELIHARA YAITU
1. DESINFEKSI SEMUA SARPRAS
SEBELUM DAN SESUDAH DAN
PERSIAPAN WADAH
2. MENJAGA KUALITAS AIR
PEMELIHARAAN TETAP PADA
KONDISI YANG OPTIMAL UNTUK
KEHIDUPAN IKAN YANG
DIBUDIDAYA
3. MELAKUKAN PENEBARAN DENGAN
PADAT TEBAR YANG SESUAI
4. PEMBERIAN VIT C
AQUACARNIVAL 2021
PENGOBATAN ATAU PENYEMBUHAN
MERUPAKAN TINDAKAN YANG PERLU
DILAKUKAN APABILA ALTERNATIF
PENYEMBUHAN SUDAH TIDAK MEMBERIKAN
HASIL YANG SIGNIFIKAN. BEBERAPA HAL YANG
PERLU DIPERHATIKAN DALAM HAL
PENGOBATAN:

1. DOSIS DAN WAKTU PENGOBATAN HARUS

TEPAT SESUAI KEMASAN
2. PENGOBATAN DAPAT DILAKUKAN SECARA
LANGSUNG PADA IKAN YANG SAKIT/ MELALUI
PAKAN MENGGUNAKAN OBAT YANG SUDAH
TERDAPTAR DI KKP
AQUACARNIVAL 2021
BEBERAPA HAL LAIN LANGKAH PRAKTIS
DALAM MENGOBATI IKAN YANG SUDAH
ADA GEJALA, DIAM MENGGANTUNG,
RESPON PAKAN LAMBAT, TIDAK AKTIV,
KUMIS GERIPIS DLL.
1. JANGAN PANIK.!!!!!!!
2. KURANGI AIR MEDIA PEMELIHARAAN
SEBANYAK 70% (APABILA PENYAKIT
MASIH STANDAR) KEMUDIAN ISI AIR
BARU
3. KURANGI AIR SAMPAI HABIS, DAN
SAMBIL DASAR BAK DIBERSIHKAN
SERTA IKAN YANG SUDAH MATI DIDASAR
DI AMBIL SATU PER SATU, SAMBIL
KONDISI AIR DI ALIRKAN SECARA
KONTINUE (APABILA PENYAKIT SUDAH
PARAH)
4. PEMBERIAN OBAT YANG SUDAH
TERDAFTAR DI KKP
5. ISI AIR SAMPAI KETINGGIAN 80 CM
AQUACARNIVAL 2021
PANEN
PANEN IKAN LELE DAPAT DILAKUKAN
DENGAN CARA MENGURANGI AIR
SECARA PERLAHAN.
IKAN DISEROK SECARA BERTAHAP DAN
DITIMBANG

AQUACARNIVAL 2021
 TER
IM
AK
ASI
HT
ER
IM
AK
ASI
HT
ER
IM
AK
AS
IH
TE
RI

AQUACARNIVAL 2021
MA
KA
SI
HT
ERI
MA
KA
SIH