Kandungan Nutrisi Ikan Gabus

Menurut Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan –
Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia, ikan gabus seberat 100 gram memiliki
kandungan nutrisi:

 Air: 79,6 gram.

 Kalori: 80 kkal.
 Protein: 16,2 gram.
 Lemak: 0,5 gram.
 Karbohidrat: 2,6 gram.
 Serat: 0,0 gram.
 Kalsium: 170 mg.
 Fosfor: 139 mg.
 Zat besi: 0,1 mg.
 Natrium: 65 mg.
 Kalium: 254 mg.
 Tembaga: 0,3 mg.
 Seng: 0,4 mg.
 Retinol (Vitamin A): 335 mg.
 Thiamin (Vitamin B1): 0,4 mg.
 Riboflavin (Vitamin B2): 0,2 mg.
 Niacin (Vitamin B3): 0,1 mg.

Selain itu, studi dalam jurnal Malaysian Journal of Nutrition menyebutkan, ikan gabus
seberat 150 gram, mengandung:

 Asam lemak omega-3.

 Lipid yang terklasifikasi adalah fosfolipid, gliserida parsial, kolesterol, alkohol lemak,
trigliserida, dan ester kolesterol.
 Asam lemak tak jenuh ganda.
 Asam lemak omega 6.

Melanjutkan penjelasan sebelumnya, dalam 100 gram ikan gabus mengandung 16,2 gram
protein. Salah satu jenis protein yang terkandung dalam ikan ini adalah albumin. Adapun,
albumin merupakan salah satu jenis protein yang dapat memberikan sejumlah manfaat
kesehatan.

Proses pembuatan ekstrak hewan ini melibatkan pengolahan daging ikan gabus untuk
menghasilkan cairan yang mengandung senyawa-senyawa yang berasal dari ikan tersebut.

Manfaat Ekstrak Ikan Gabus dan Daging Ikan ini untuk

Apa Saja?
Studi dalam jurnal Biochimie menyebutkan, albumin memiliki peran penting untuk proses
homeostasis organisme. Proses homeostasis adalah mekanisme makhluk hidup untuk
mempertahankan kondisi konstan agar tubuhnya dapat berfungsi dengan normal.
Meskipun terjadi perubahan pada lingkungan di dalam atau di luar tubuh. Lalu, apa saja
manfaat ekstrak ikan gabus untuk kesehatan? Berikut beberapa di antaranya:

1. Membantu penyembuhan luka operasi lebih cepat

Studi dalam “Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri II” oleh para peneliti dari
Universitas Hasanuddin Makassar menemukan bahwa mengonsumsi suplemen yang
mengandung ekstrak ikan gabus dengan dosis 0,7 gram per desiliter selama sekitar 14 hari
membantu mempercepat sembuhnya luka.

Albumin yang terkandung dalam ikan gabus akan membantu menaikkan kadar albumin di
dalam tubuh hingga batas normal. Sementara itu, untuk orang-orang yang menjalani
perawatan intensif di rumah sakit, ikan gabus memiliki peran penting.

Salah satunya untuk membantu menjaga kadar albumin sehingga mempercepat sembuhnya
luka.

2. Menjaga cairan dalam tubuh

Studi dalam Journal of Infusion Nursing menyebutkan, albumin yang terkandung dalam ikan
gabus membantu mempertahankan proses homeostasis pada tubuh. Proses ini bergantung
pada mekanisme transpor dan membran sel, tak terkecuali osmosis, transpor aktif, filtrasi, dan
difusi.

Menariknya, ketika konsentrasi air dalam tubuh berlebih, albumin akan bekerja untuk
membantu mengurangi kelebihan cairan tersebut. Selanjutnya, kelebihan cairan tadi akan
kembali masuk ke darah.

Artinya, kandungan albumin dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Keseimbangan cairan di dalam tubuh berperan penting dalam proses metabolisme.

3. Mengontrol gula darah

Studi dalam Biodiversity and Biotechnology for Human Welfare menyebutkan, diabetes
melitus merupakan gangguan metabolik yang terjadi karena hiperglikemia atau tingginya
kadar glukosa dalam darah.

Nah, kandungan protein yang terbilang tinggi pada ikan tawar ini membuatnya kerap menjadi
sumber antioksidan antihiperglikemik.

Tak hanya itu, ada 15 jenis asam amino pada ikan gabus dengan sembilan di antaranya adalah
asam amino esensial yang tubuh perlukan.

4. Mengatasi masalah gizi buruk

Gizi yang buruk merupakan masalah kesehatan yang sering terjadi pada bayi, balita, anak-
anak, dan ibu hamil. Salah satu faktor penyebabnya adalah kurangnya asupan harian albumin
dalam tubuh, yang menghambat distribusi nutrisi ke seluruh tubuh dengan efisien.
Nah, ikan gabus memiliki potensi untuk meningkatkan kadar albumin dalam darah selama
masa kehamilan. Karena itu, ikan ini menjadi salah satu rekomendasi makanan sehat untuk
ibu hamil.

Tidak perlu mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. Sebab, sekitar 100 gram ikan
gabus sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan gizi.

5. Pembentukan dan pertumbuhan otot

Protein pada ikan gabus atau kepala ular membantu proses pembentukan otot di tubuh. Itulah
sebabnya, para binaragawan sebaiknya makan ikan ini secara teratur.

6. Menyehatkan sirkulasi darah

Kekurangan albumin dapat mengganggu sistem peredaran darah dalam tubuh manusia.
Albumin yang terkandung dalam ikan gabus dapat mencegah masalah ini.

Selain itu, albumin dalam ikan ini juga membantu dalam proses pencernaan vitamin yang
larut dalam lemak. Alhasil, vitamin-vitamin tersebut dapat tersebar ke seluruh tubuh dengan
baik.

Minyak ikan mengandung albumin, sehingga dapat bermanfaat untuk sirkulasi darah,
menyehatkan pencernaan, dan sebagainya. Mau tahu lebih banyak? Baca artikelnya di Rutin
Konsumsi Minyak Ikan, Apa Manfaatnya?

7. Berperan dalam pembentukan sel darah putih

Sel darah putih memiliki fungsi penting sebagai sistem imun tubuh. Ketika ada benda asing
yang masuk ke dalam tubuh, sel darah putih menjadi pertahanan utama tubuh. Albumin juga
merupakan protein yang berperan dalam pembentukan sel darah putih ini. Kekurangan
albumin dapat menyebabkan tubuh mudah sakit dan radang.

8. Berpotensi mengatasi penyakit kronis

Menurut jurnal ilmiah berjudul Snakehead Fish (Channa striata) and Its Biochemical
Properties for Therapeutics and Health Benefits dalam Science Forecast Publications LLC,
ikan gabus memiliki potensi sebagai pengobatan penyakit kronis.

Hal ini karena ikan ini mengandung senyawa antimikroba, antiinflamasi, proliferasi sel,
induksi akresi trombosit, dan aktivitas anti-nosiseptif. Ekstraknya juga mengandung asam
amino esensial tingkat tinggi.

Inilah yang membuatnya berpotensi untuk pengobatan penyakit kronis dan perbaikan jaringan
rusak. Mau tahu lebih jauh mengenai cara terhindar dari penyakit kronis? Kunjungi laman ini:
Agar Terhindar dari Penyakit Kronis, Lakukan Pola Hidup Sehat Ini.

9. Meningkatkan metabolisme tubuh

Asam amino esensial dalam ikan gabus membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Metabolisme yang sehat dapat membantu menjaga berat badan yang ideal dan mencegah
kelebihan berat badan.

10. Meningkatkan kualitas tidur

Kandungan omega-3 di dalamnya membantu meningkatkan kualitas tidur. Asam lemak ini
membantu mengatur ritme tidur dan membantu mengurangi gangguan tidur seperti insomnia.

11. Ikan gabus dapat menjaga kesehatan gigi

Kandungan fosfor berperan penting dalam menjaga kesehatan gigi. Fosfor membantu
memperkuat enamel gigi dan mencegah kerusakan gigi.

Menurut jurnal ilmiah berjudul Efektivitas Ekstrak Ikan Gabus (Channa striata) Terhadap
Penyembuhan Luka Akibat Penyakit Periodontal yang dalam Journal Unhas, manfaat
penyembuhan luka pada ikan ini efektif mengatasi masalah gigi.

Sebab, ikan tawar ini memiliki manfaat sebagai antibiotik dan antijamur serta antinosiseptif,
antipiretik, antidepresan, antiinflamasi, antihiprglikemik, antimikroba, antiosteoartritik,
neuroregeneratif, restoratif yang kesemuanya meningkatkan proses penyembuhan luka.

Itulah beberapa manfaat ekstrak dan daging ikan gabus untuk kesehatan tubuh. Baca manfaat
kesehatan dari mengonsumsi jenis ikan lainnya di artikel 13 Manfaat Konsumsi Ikan Dori
bagi Kesehatan Tubuh.

Pastikan untuk menjaga kesehatan tubuhmu dan juga keluarga dengan berbagai produk
kesehatan berkualitas yang ada di Halodoc. Klik gambar berikut untuk mengeceknya lebih
lanjut:

Referensi:

Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan – Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia. Diakses pada 2023.
Manfaat Ikan Gabus (Channa striata) Bagi Kesehatan Tubuh.

Biodiversity and Biotechnology for Human Welfare. Diakses pada 2023. The influence of snakehead (Channa striata) fish extract to increase
hyperglycemic mice fertility based on spermatogenic cell composition.

Journal of Infusion Nursing. Diakses pada 2023. The role of albumin in fluid and electrolyte balance.

Biochimie. Diakses pada 2023. The glycation of albumin: structural and functional impacts.

Malaysian Journal of Nutrition. Diakses pada 2023. Therapeutic potential of the haruan (Channa striatus): from food to medicinal uses.

Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri II. Diakses pada 2023. Potensi Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Sumber Makanan
Kesehatan-Review.

Drhealthbenefits.com. Diakses pada 2023. 10 Proven Health Benefits of Snakehead Fish.

Science Forecast Publications LLC. Diakses pada 2023. Snakehead Fish (Channa striata) and Its Biochemical Properties for Therapeutics and
Health Benefits.

National Geographic.com. Diakses pada 2023. Northern snakehead.Pickme. Diakses pada 2023. 7 fascinating facts about the Giant Snakehead
Fish that you may not know about.

International Journal of Science and Technology (IJSTE). Diakses pada 2023. Albumin And Zinc Content Of Snakehead Fish (Channa striata)
Extract And Its Role In Health.

Journal Unhas. Diakses pada 2023. Efektivitas Ekstrak Ikan Gabus (Channa striata) Terhadap Penyembuhan Luka Akibat Penyakit
Periodontal.

Berlangganan Artikel Halodoc

Topik Terkini

Lihat Semua
Coronavirus
Diabetes
Jantung
Stroke
Kehamilan
Kolesterol
Hipertensi
Anemia
Kanker
Reproduksi

Artikel Terkait

Kenali 9 Manfaat Buah Mangga Madu untuk Kesehatan

Makanan Sehat
6 menit

Ini Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan

Diet dan Nutrisi
4 menit
Ketahui Manfaat Buah Cempedak untuk Kesehatan
Makanan Sehat
3 menit

Ini Cara Membuat dan Resep Tumis Brokoli yang Mudah Dibuat di Rumah
Hidup Sehat

Kenali Manfaat Ikan Asin untuk Kesehatan

Menu Sehat
3 menit