Pempek

Bahan-bahan beserta fungsinya :

1. Ikan
Ada beberapa jenis ikan yang digunakan dalam membuat pempek, diantaranya
 Ikan Belida, Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "Ikan
Belida, segar" mengandung 0,8 mg seng, 1,4 mg niasin, 303 mg kalsium, 79,2
gram air, 14,7 gram protein dan 0,14 mg riboflavin. Ini menunjukkan bahwa
kandungan seng, niasin, kalsium, air, protein dan riboflavin termasuk tinggi
dan cukup tinggi.
 Ikan Gabus, Membantu pertumbuhan dan pembentukan otot, Mempercepat
penyembuhan luka pasca-operasi, Menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh,
Memperbaiki gangguan gizi buruk, Menjaga kesehatan sistem pencernaan.
 Ikan tenggiri, Mencegah Risiko Penurunan Fungsi Kognitif. Bertambahnya
usia bisa menjadi salah satu penyebab seseorang mengalami penurunan fungsi
kognitif. Mencegah Anemia, Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, Menurunkan
Risiko Diabetes, Mencegah Kanker.
 Kakap Merah, Kakap merah mengandung vitamin D dan vitamin
E. Kandungan vitamin D dapat membuat tulang kuat dan vitamin E mendu-
kung pertumbuhan sel darah merah yang sehat, membantu transportasi
oksigen, dan menjadi antioksidan alami bagi tubuh. Kakap merah mengan-
dung magnesium dan selenium yang penting bagi tubuh.
 Ikan Dencis/Sarden, Ikan sarden adalah sumber vitamin B12 yang baik.
Vitamin B12 membantu sistem kardiovaskular bekerja lebih baik dan
memberikan tubuh energi. Vitamin D pada ikan sarden juga membantu
memperkuat tulang.

Dan masih banyak lagi jenis ikan yang dapat digunakan dalam membuat pempek,
selain bermanfat secara ilmiah, didalam alquran juga dijelaskan bahwa ikan adalah
hewan yang boleh dimakan (halal)

"Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan makanan dari laut sebagai makanan
yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan." (QS. Al-Maidah:
96).

2. Cuka/cuko(air bersih, gula merah, bawang putih, cabe rawit, air asam, cuka, garam)
3. tepung tapioka
4. tepung terigu
 5. bawang putih
6. telur
7. gula
8. garam

Dalam satu porsi pempek (120 gram) terdapat 234 kalori. Rincian kalori tersebut ialah 24 %
lemak, 49% karbohidrat dan 26 % protein. Pempek memiliki kandung dan baha-bahan yang
halal dalam islam dan sehat untuk dimakan apabila tidak berlebihan.

Surat Al-A'raf Ayat 31: Allah SWT Tak Suka Orang yang Berlebih-lebihan. " Wahai anak
cucu Adam! Pakailah pakaianmu yang bagus di setiap (memasuki) masjid, makan dan
minumlah, tetapi jangan berlebih-lebihan. Sungguh, Allah tidak menyukai orang yang
berlebih-lebihan."

Sosis So Nice

Komposisi sosis so nice rasa ayam:

1. Daging Ayam, Selain mengandung protein, manfaat daging ayam juga dapat

membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi karena adanya kandungan kalsium,
vitamin D, kalium, dan magnesium yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang
Ayam juga termasuk binatang yang halal dimakan karena secara khusus dinyatakan
dalam hadis Rasulullah berikut ini :
Artinya : “Pernah aku melihat Nabi SAW makan daging ayam” (HR. Bukhari dan
Tirmizi)
2. Tepung Tapioka Termodifikasi
Tepung tapioka mengandung pati resisten. Pati resisten adalah pati yang tidak dapat
dicerna oleh tubuh, sehingga pati ini dapat membantu melancarkan pencernaan,
fungsinya sama seperti serat dalam sistem pencernaan.
3. Protein Nabati, Turunkan risiko penyakit jantung, Jaga berat badan, Tampil lebih
segar dan muda, Lawan kanker, Turunkan risiko diabetes tipe 2, Tingkatkan performa
olahraga.
4. Ekstrak Sayuran, Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan. Kandungan serat
pada sayuran hijau mampu menyerap tambahan air dalam usus, dan juga menjaga
keberadaan bakteri sehat, Menjaga Kesehatan Mata, Mencegah Penyakit Jantung.,
Menurunkan Berat Badan.

5. Garam

1. 6.Mononatrium glutamate, Antioksidan Asam Askorbat, Karagenan, Antioksidan

Natrium Eritorbat emberikan energi. Di dalam sosis siap santap mengandung
karbohidrat yang mampu memberikan energi pada tubuh si kecil, Menyeimbangkan
elektrolit, Pembentukan hormon.

so nice sozzis sosis sapi siap makan didaftarkan ke LPPOM MUI oleh So good food,

pt. so nice sozzis sosis sapi siap makan merupakan produk dalam kategori Daging dan
Produk Daging Olahan (Meat and Processed Meat Products ) dan memiliki
sertifikat halal dengan nomor 00010007850398 yang berlaku sampai dengan 19-
march-2021