M P OK M AN GG A

PRAKARYA KELO
 PERENCAAN PEMBUATAN PENGOLAHAN BUAH SEGAR
MENJADI MINUMAN DAN MAKANAN

Nama kelompok: kelompok mangga

Nama anggota : 1.) Dewi sholikhah (06) 2.) Nabilah vida rahmah (23)
3.) Suci fitriyanti (30)
4.) Syakira chandraningtyas ramadhani (31)
Kelas : 7E (VII E)
Perencanaan :pembuatan pengolahan buah segar menjadi minuman dan makanan
  MENGIDENTIFIKASI KEBUTUHAN

Alat yang dibutuhkan Minuman : Bahan yang dibutuhkan Minuman :

• Gelas • Mangga
• Sedotan • Susu indomilk rasa putih dan coklat
• Blender dan mangkuk
• Meses warna-warni
• Sendok dan sedotan fanky
• Pisau dan centong • Astor
• Payung mainan • Gula
• Panci dan kompor • Nutrijel rasa mangga
  MENGIDENTIFIKASI KEBUTUHAN

Alat yang dibutuhkan Makanan : Bahan yang dibutuhkanMakanan :

• Piring dan mangkuk • Mangga

• Pisau roti • Vla
• Sendok • Bubuk pudding rasa mangga
• Kompor dan Panci • Air
• Pisau • Susu indomilk cokelat
• Cetakan pudding • Meses warna-warni
  IDE / GAGASAN

 Kami akan membuat minuman dari buah mangga yaitu jus mangga yang kami namai
“Queen Mango Jelly Ulala”. Jus mangga ini berbeda dengan jus lainnya,karena jus
mangga ini akan kami modifikasi dengan jelly di dasar gelas lalu diatas gelas diberi
meses warna-warni,astor,sedotan fankiy,dan payung mainan.

 Selain minuman, kami akan membuat makanan pendamping yaitu pudding buah mangga
yang dicampur dengan susu, yang kami namai “ King Mango Pudding milk”. Pudding ini
terbuat dari buah mangga yang dihiasi dengan bagian bawah pudding diberi vla dan
diatas sekaligus bagian-bagian pudding diberi susu indomilk cokelat dan mises warna-
warni.
  PEMBAGIAN TUGAS

 Dewi Sholikhah : membawa payung mainan, astor,tisu dan susu indomilk putih.

 Nabilah Vida Rahmah : membawa sedotan fanky, meses warna-warni,dan taplak.

Suci Fitriyanti :membawa susu indomilk coklat,sendok,oreo,dan gula.

Syakira Chandraningtyas R. : Membawa gelas, vla,dan pudding bubuk rasa mangga.

 Seluruh anggota membuat minuman dan makanan bersama-sama sekaligan mendesain
tata ruang bersama.
  SKETSA / DESAIN PENYAJIAN
Berikut ini gambar sketsa / desain penyajian yang kami buat :

 GAMBAR MINUMAN :  GAMBAR MAKANAN :

  PROSES PEMBUATAN MINUMAN
Proses pembuatan minuman “Queen Mango Jelly Ulala” adalah :
1.) Menyiapkan alat dan bahan.
2.) Ambil panci dan nutrijel. Lalu, tuangkan nutrijel dan berilah air secukupnya.
3.) Nyalakan kompor lalu, taruhlah panci ke atas kompor dan aduklah terus-menerus dengan
menggunakan centong sampai mendidih.
4.) Setelah mendidih, taruhlah nutrijel ke dalam mangkuk. Tunggulah beberapa menit kemudian
sampai nutrijel membeku. Setelah membeku, potonglah nutrijel menjadi panjang-panjang.

5.) Setelah itu, Ambilah mangga dan kupaslah mangga sampai bersih.
6.) Potong mangga yang sudah dikupas menjadi kecil-kecil.
7.) Siapkan blender dan masukkan mangga yang sudah dipotong-potong, gula, susu indomilk putih
kemudian nyalakan blender.
8.) Tunggu sampai halus.
9.) Setelah halus, matikan blender lalu ambillah gelas dan berilah nutrijel yang tadi yang sudah
dipotong-potong ke dalam gelas secukupnya.
10.) Ambil susu cokelat indomilk laluteteskan cokelatnya di dinding gelas (hanya bagian dinding
gelas saja).
11.) Tuangkan jus mangga secukupnya ke dalam gelas.
12.) Kemudian berilah meses warna-warni di atas jus mangga.
13.) Berilah satu astor, sedotan fanky, sendok, sekaligus payung mainan.
14.) Jadilah minuman Queen Mango Jelly Ulala yang siap untuk disajikan.
 PROSES PEMBUATAN MAKANAN
Proses pembuatan makanan “King Mango Pudding Milk” adalah :
1.) Menyiapkan alat dan bahan.
2.) Ambil buah mangga dan potonglah menjadi kecil-kecil.

3.) Kemudian ambil panci lalu taruhkan bubuk pudding rasa mangga dan air 500 ml ke dalam panci
dan aduklah dengan menggunakan centong..
4.) Lalu nyalakan kompor dan taruhlah panci ke atas kompor lalu aduklah sampai mendidih.
5.) Setelah mendidih, matikan kompor kemudian ambilah cetakan pudding dan taruhlah buah
mangga yang sudah dipotong dan tuangkan bubuk pudding tadi yang telah mendidih ke dalam
cetakan.
6.) Tunggu pudding sampai membeku.
7.) Sambil menunggu pudding, ambillah vla, mangkuk, dan air secukupnya.
8.) Campurkan vla dan air ke dalam mangkuk dan aduklah sampai rata.
9.) Ketika pudding sudah membeku, taruhlah adonan vla ke dalam cetakan.
10.) Tunggu sampai membeku.
11.) Ketika sudah membeku, ambillah piring, susu cokelat indomilk, dan meses warna-warni.
12.) Taruhlah pudding di tengah-tengah piring, kemudian teteskan susu cokelat indomilk dengan
berbentuk zig zag.
13.) Taburkan meses warna-warni ke seluruh bagian pudding dan piring secukupnya.
14.) Jadilah makanan King Mango Pudding Milk yang siap untuk disajikan.
 TERIMAH KASIH

MOHON MAAF BILA ADA KESALAHAN

WABILLAHITAUFIK WALHIDAYAH

WASSALAMUALAIKUM WR.WB